大黄鱼汛结束后,大黄鱼便一夜间在大街小巷多了起来，连鱼行门前都晒起了黄鱼鲞。

江盈知打从?鱼行那经过，忍不住瞧了眼,豁,还是白鲞，不加盐直接晒的黄鱼鲞，是鱼鲞里滋味最好的。

她又看自己手上提着的冬瓜,本来想喝冬瓜排骨汤的,但是她突然觉得?，大热天的还是得?喝黄鱼鲞冬瓜汤。

江盈知回去后,小梅刚从?封了顶,盖上瓦的新房那里出?来,脸上洋溢着笑?容，飞跑过来,“阿姐,房子有顶了！”

当初刚盖新房的时?候,小梅每天回去都兴冲冲去看人家造新房,枯燥乏味的垒砖块也能看半个时?辰。

回来还要说造了半堵墙，能和海娃说着说着就大笑?，毕竟那是她们以后的家。

但后来小梅就没了兴趣,因为?天热又燥,运石块敲石块都没什么好看的，倒是上梁那日热闹了会儿,请工匠吃了竖屋酒。

今日房子封顶,至此新房除了房门外,其他?都渐渐落成，江盈知要请工匠吃饭的。

她看了眼那座石头?墙,尖屋顶的大石屋，心里不是没有激动的，哼着欢快的调子，手里切着黄鱼鲞。

小梅在旁边仍旧很兴奋，她就跟只毛茸茸的猫一样，一下在江盈知的左边，一下又从?右边蹿出?来。

“你干啥？”江盈知最后用手肘压住她脑袋，好笑?地问道。

小梅老实了点，“我一想到?我们能住进新屋，我就很高兴啊，夜里都睡不着。”

“你再说一句夜里睡不着呢，”江盈知眼睛瞪大，有好几次她跟小梅一起睡的，说话说着好好的，她再起个头?人就没声?了，一瞧睡得?跟昏死了一样沉。

还有她有时?候起夜，总要去看看海娃和小梅盖没盖被子，一个个睡得?死沉。

小梅嘿嘿笑?，“我梦里睡不着啊。”

江盈知敲了敲她脑门，“你快点去晒鱿鱼干吧，我可等?着过冬了吃呢。”

小梅立马应了，她喊，“海娃，来晒鱼干，你再把自己的鞋拿出?来晒。”

“我来了，”海娃抱着几双鞋艰难走出?来。

江盈知往锅里倒油时?看了眼，叮嘱道：“你先拿两双下去，别给摔着了。”

说完往灶里塞了几根柴，用筷子试试油温，把黄鱼鲞下锅炸，炸到?鱼肉外皮焦黄才捞出?沥油，再放冬瓜片炒，鱼鲞后下。

她浇了半勺冷水，只放点盐，酱油都不放，黄鱼鲞和

冬瓜在炖煮间，慢慢的清水会变成微白的汤汁，油花被冬瓜吸走，而黄鱼鲞渐渐松软，炖出?鲜味。

这道汤喝起来特别清火，尤其是汤里的冬瓜，炖得?又软又绵，黄鱼鲞的鱼肉咸中又带着点冬瓜的鲜。

今日来吃饭的匠人只有六个，江盈知买了点五花肉，切块炖煮做红烧肉，又切了鲳鱼，炒红烧鱼块。

她在旁边的土盆拔了点水白菜，小梅拿去洗了，江盈知准备最后清炒，等?大菜都炖上烹煮后，她开始处理?昨天钓来的鱿鱼。

这会儿的鱿鱼没有籽，开春捕到?的鱿鱼大多是带籽的，又叫糕鱿，籽的口?感有点硬，微微弹牙，带着点黏，越嚼越香，不过也有很多人不爱吃这口?。

江盈知还挺喜欢的，但这会儿的鱿鱼比小鱿鱼稍微大点，个头?长，分量足，紧致而新鲜。

不像后世?过度捕捞，鱿鱼已经在望海失去了踪影，市场卖的都是鱿钓船去远洋公海钓来的外国鱿鱼，个头?很大，但煮久了就柴，跟嚼橡皮筋一样，不如她这会儿钓的肥嫩。

江盈知撕掉了鱿鱼外皮，露出?里面雪白的鱿鱼肉，抽掉透明的鱼骨。她准备一半做白灼鱿鱼，另一半在鱿鱼上改刀切成鱿鱼花，爆炒鱿鱼。

这两道都是快手菜，白灼只需烫熟鱿鱼，切片装盘淋上酱汁。而爆炒鱿鱼，则先是焯水，让切了花刀的鱿鱼渐渐绽开，肉皮两边往里卷，外面那层的鱿鱼肉颗颗分明，像是麦穗花。

然后急火爆炒，倒入鱿鱼的时?候，得?把调好的料汁也倒下去，翻炒勾薄芡，立即出?锅。

鱿鱼不能煮久，一久会老得?咬不动，这样的吃起来最嫩，又不失鱿鱼的韧劲。

小梅在屋里擦桌子，江盈知喊她，“小梅，去叫叔几个过来吃饭。

“哎，我就去，小梅回道。

过了会儿，她跑出?去，又赶紧跑回来，后面几个做活的匠人跟了过来，陈大发则回去提了罐酒来。

“每次都不好意思来吃，

陈大木来做门窗的，他?瞧了眼桌上的菜，“这只铺了瓦，吃这么好，小满啊，下次可别做了。

“你们懂啥，小满这还不是想给你们吃点好的，都坐都坐，陈大发一手拉一个，让他?们赶紧坐下来，等?会儿菜冷了就不好吃了。

几个人才坐下来，江盈知把最后一盘白菜端上桌，她说：“也不是啥好菜，叔你们赶紧吃。

“那个鱿鱼，诺，”江盈知指指正中间的两盘鱿鱼，“就是这个枪乌贼，我们说是讨口?彩的菜，吃了之后干活游刃有余，你们多吃点啊。”

“哎，”石匠欢喜地应了声?，虽然不知道游刃有余是啥意思，但肯定是好话。

他?看了眼鱿鱼，没动筷子，反问道：“小满，你爱吃这个啊，那你八爪鱼（章鱼）吃不吃哦？”

“吃啊，王叔你们那滩涂上有八爪鱼啊，”江盈知在外面探头?进来问。

她以前赶海的时?候，可喜欢在退潮的时?候抓章鱼了，但是西塘关前面最多的是滩涂，而章鱼大多喜欢躲在沙滩底下很深的地方。

石匠立即说：“可不是，就在那海神庙底下那片海滩上，老多了，我每次一过去就能瞧见，我想着你要爱吃这个枪乌贼，那八爪鱼你肯定也爱吃。”

“叔可谢过你了，我还真?爱吃，晚点退了潮，我去抓点来，”江盈知跟石匠道谢，她想着章鱼的吃法，那花样可多了。

其中最有名的大概是章鱼小丸子，但其实章鱼做成鱼丸也好吃，酱爆小章鱼口?感特别韧，还有白灼、捞汁，有的人用来做刺身，吃法很多。

刚好抓了能和鱿鱼一起给摊子添点新风味。

今日晚饭早早吃了，江盈知送走了匠人，小梅拉上了海娃和秀秀，陈强胜把船停在了海滩上。

等?大家上了船，陈强胜笑?道：“怎么又吃上八爪鱼了？这玩意太难嚼了。”

“那是没烧好，哥，明儿你早点来，又要你做鱼丸了，”江盈知拉着秀秀的手说。

陈强胜划出?了这片滩涂，回过头?问，“拿八爪鱼做？”

“还有那个枪乌贼啊，这两个做鱼丸都能弹得?蹦起来。”

江盈知刚说完，秀秀就趴在她怀里笑?，她低头?用手指刮刮小孩的脸，“你笑?啥？”

秀秀说：“鱼丸从?锅里蹦起来，那太吓人了。”

“鱼才能蹦。”

小梅笑?问，“秀秀也能蹦啊，你是鱼吗？”

“是

秀秀，不是鱼，”海娃忙说，秀秀回抱海娃。

江盈知终于憋不住笑?了，一手揽一个小孩，不过没等?她再逗小孩玩，海神庙就到?了。

她下了船，抱海娃和秀秀下来，望了眼那千步道上的海神庙顶，有点恍然，距离之前到?这，已经过去了好几个月。

而她那时?连钱都没有，可现在她已经拥有很多了，不管是钱，亲人还是其他?。

江盈知恍

神间，秀秀大喊，“啊！

她转过身低下头?去看，一只伸着很长触角的章鱼爬到?秀秀的跟前。

而陈强胜立马伸手抓起，收进篓子里，摸摸秀秀的脑袋，他?说：“摸摸毛，吓不着。

“阿叔，它会咬人吗？秀秀问，刚才那只章鱼实在太大，脑袋顶着沙滩，几只脚往前爬，挺吓人的。

江盈知给了秀秀一个掰折的竹棍，告诉她，“不咬人，怕就不要用手摸了，你用这个夹起来，等?会儿和海娃比比谁的多。

秀秀点点头?，和海娃手拉手一起去抓小章鱼。

不像以后沙滩上经常有人走动，章鱼全都龟缩在沙滩里，要顺着它的行动轨迹去找，这里路过的人少，章鱼会时?不时?出?来找新的地方。

所以这片海滩有不少章鱼在爬，大大小小有不少，压根不需要挖，江盈知一抓一个准，比辛苦挖出?来可爽多了。

小梅一边觉得?恶心，一边又抓得?比谁都起劲，她偶尔还要抓着一只大章鱼喊，“阿姐，你瞧！

江盈知是奔着抓章鱼来的，可这里多的不止章鱼，小螃蟹也多得?很，她反正也不客气?，碰上了全都抓进去。

最后直接用抄网在海水里捞，那些?小的章鱼浮在水面上，一捞全部进网。

到?了后头?，把各自拿的篓子凑到?一处，里头?是满满当当的章鱼，已经快叠到?顶了，收获颇丰。

秀秀还晃了晃自己的篓子，她和海娃抓了很多小螃蟹，她说：“煮了给叔公当下酒菜。

“太小了，江盈知说，“给你们两个炸着吃还差不多。

她现在就盼望着入秋，到?了立秋那滩涂上会爬满膏肥个大的青蟹，而且越到?冷的时?候，青蟹越肥壮。

到?了那个时?候海里的梭子蟹也能吃了，现在只能勉强吃吃这种小螃蟹。

赶海最舒服的时?候，便是鱼获满满，又正碰上霞光满天，海鸥飞过，渔船归家，那么静谧。

而且第二日难得?的多云，云一多，风也开始吹拂，顿时?凉快了许多。

江盈知觉得?这天气?颇为?舒服，到?了渔港海风更盛，她感觉轻飘飘的风穿过了她的衣摆，吹走了热意。

旁边路过的渔民说：“明儿怕是又不能来了，要有大雨。

另一个说：“下点好，山里东西都要旱死了。

她听了两句，也不管明日要不要来暴雨，享受着难得?舒服的天气?，然后把带来的东西一一摆出?来。

“啥也别说，我今儿可是头?一个到?的，有啥上啥，”陈三明不知道从?哪冒出?来的，顶着张大黑脸，身后跟着同样几个黑脸的小吏。

江盈知咦了声?，“你们挖炭去了啊？”

陈三明抓狂，搓搓自己的脸，“晒的，晒的！”

他?嘶了声?，脸皮被日头?晒到?皮都破了，他?说：“只知道逮着我们几个薅，派我们去到?乌山口?那跟水师一道守关口?，整整三日啊，我们就晒成了这个鬼样子！”

“我都没脸见双鱼了，小满啊，你给我来点好吃的，我跟你说”

“小满，我瘦了没？”大胖挤开陈三明，打断他?的哀嚎，冲上前来问。

江盈知看了眼，昧着良心地说：“瘦了，大胖啊，你好好补补，来，我多给你加几个鱼丸。”

“我呢？？”

“还有我，小满，你可不能做偏心眼子啊”

后面一伙人控诉，江盈知说：“都有都有，新菜给你们头?一个吃。”

陈三明哼道：“这还差不多，啥菜啊？”

小梅憋着笑?，捞出?煮熟的小章鱼，还是整个的，递过去给他?瞧。

“嘛呀，”陈三明被吓一跳，“这玩意能吃？”

“八爪鱼啊，你没吃过？”江盈知拿出?蘸料碟，往里头?舀料汁的时?候说。

一群人齐齐咦了声?，满脸纠结，还真?没吃过，谁也不吃那东西，一个大脑袋八条爪子，看见就渗人，熟了整个也好不到?哪里去。

江盈知忍笑?，“你们真?不吃啊，这味道真?挺好的。”

“吃啊，我们还能怕，”陈三明接过来，他?指着大胖说，“你瘦得?多，给你先补补，你吃了兄弟几个再吃。”

大胖翻了个白眼，他?倒是啥都敢吃，一屁股坐下来，抽出?筷子就夹起章鱼脑袋，后头?是白而微卷的几只触须。

他?蘸了蘸酱汁，递到?嘴边，一口?咬下，与想象的那种会沾人麻嘴的感觉完全不一样，带着十足的韧劲。但是又嫩到?可以牙齿磕到?就咬断，嚼起来脆脆的，酱汁让它有了丰富的味道。

大胖一吃完，准备再夹一个的时?候，抬起头?一群脑袋正对着他?，差点没把他?吓出?好歹来。

“大胖吃点东西，觉得?好吃的，这眼睛就跟被针缝上了一样，”来自陈三明的观察，他?大手一挥，“哥几个，快点吃，这玩意肯定好吃。”

本来堆起来的八爪鱼，立马被抢荡一空，只留下大胖举起来又还没放下的筷子。

他?恶声?恶气?地说：“这么一大口?，也不怕噎着。

“我们噎不着，小梅多来一点，我们付钱，陈三明他?会出?钱的，一个小吏嘴里含着没来得?及咽下的章鱼须，急急忙忙开口?。

陈三明瞪大了眼睛，谁出?钱？

不过看到?了端上来的鱼，他?憋了回去，他?等?会儿就去扒拉这群人的钱袋子。

江盈知在旁边问，“鱼丸是要清汤鱼丸，还是吃酸汤鱼丸啊？

“啥是酸汤鱼丸？六七个人异口?同声?地问。

“吃起来酸口?的喽，大夏天的吃这个开胃，江盈知舀着盆里南瓜色的酸汤，回了一句。

这是她早上用南瓜泥、白醋、葱蒜、鱼露等?熬的，味道跟她以前用黄灯笼椒熬的差了些?，但是滋味还行。

对于她来说还行，对于没尝过的，这一碗酸汤鱼丸极大地刺激着人的味蕾。

陈三明之前是坚定不移的清汤鱼丸爱好者，不过当他?尝到?了那口?酸汤后，他?立即改变了主意。

刚吃时?以为?会很酸，但不是直接喝到?醋的那种酸，而是酸中又带着很多的味道，冲淡了酸气?。

尤其是那鱼丸，其他?鱼肉做的鱼丸，主打一个绵密细腻，而不管是章鱼丸还是鱿鱼丸，表面都有着突出?的颗粒。咬开里头?还能嚼到?带着脆劲的章鱼粒或是鱿鱼粒，浸在酸汤里，让这两样多了几分爽口?。

“大热天的，就该吃这个，

好像是冷饭、馊饭混合着乱七八糟的吃食，他?觉得?自己好惨，活了那么多年才吃上这一口?。

大胖嗷嗷叫了几声?，他?哭诉，“太好吃了，回去吃不下我媳妇做的，又得?挨一顿骂。

江盈知哈哈笑?，“胖哥，这就是你的不是了，给嫂子带一份，她还能骂你。

“对哦，大胖惊呼。

陈三明拆台，“然后你就多花一份钱，她这是拉客你知不知道。

“我不想知道，大胖说，“小满是个好人，陈三明你少做挑拨的勾当。

这下全部人都笑?了，江盈知也笑?得?坐在凳子上，只有陈三明想骂人。

这个酸汤鱼丸和白灼章鱼出?来后，爱的人是真?爱，就跟椒盐粉一样，不爱的人也是真?讨厌，看见都不行。

有连吃几天都不厌烦的，到?了摊子上只点这两样，尤其酸汤鱼丸，说吃

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