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60. 杀猪宴

清晨,薄雾还未去,笼罩在整个村子上。微弱的晨光穿过雾气,形成一道道光束,显得格外宁静。

好安先回了趟家。

房子闲置就容易加速老化,虽然好来婶和田桂常常来打扫,可门窗桌椅逐渐失去了光泽。

好安正想着怎么解决,便听隔壁出来刘三嫂的声音。

“安安,你回来啦。”

“对。”好安回头望去。

“是来收拾房子,准备回来过年?”

刘三婶背着个篓子,像是刚从外面回来。

“还没定,先打扫打扫。”

好安看刘三婶的篓子沉甸甸的,不由好奇问道:“这么冷的天地里还有吃的?”

“地早就翻了啥也不剩,是山里的。”刘三婶放下篓子说道:“山里毛竹多,长了好多冬笋,一大早好多去挖呢。”

篓子里除了冬笋还有几把野芹菜。

“不说了,我要再去一趟。”刘三婶背起篓子问好安:“你去不?”

今天来的早,闲着也是闲着,好安换了身衣服欣然加入挖笋大军。

挖笋方面好安是个标标准准的新手。

冬笋和春笋不同。

春笋大剌剌的冒出头,让人一瞧便知。冬笋却是害羞的,藏在第一下。

好安拎着锄头,看着以前广袤的竹海不知如何下手。

“找老点的竹子,下面哪有鼓包和裂缝八成就是。”刘三婶说道。

好安刨了两块地便发现了一个嫩黄色的小尖尖。

找到了!

好安蹲下身子,内心狂喜。

一想到冬笋细腻脆嫩的口感,好安双手来劲。

冬笋炒腊肉、冬笋炖鸡汤、冬笋蒸肉饼,她来啦!

黄色的部分越来越多,好安完全沉静在即将收获的喜悦中。

锄头深入泥土,地里突然传来一道沉闷的声音。

断了,半截淡黄的冬笋斜倒在坑里。

“能炒半碟菜。”旁边挖笋的人笑道。

好安尝试把剩下的半根也挖出来,被旁人拦住。

“我来,新手容易挖坏根。”

说着不仅把断笋挖了出来,还把周围的泥土盖了回去。

只要竹鞭找的好,发现一个就是一窝。

一个时辰,好安就跟随着大部队挖了大半筐。

“挖笋还是要跟在刘蔓后面!”众人说道。

刘蔓是刘三婶大名。

“?”好安没懂。

“刘蔓挖笋技术可不得了,看一眼就知道这竹子下面有没有笋,晃一晃就知道笋长在那。”

大家纷纷夸赞把刘三婶搞不好意思了,道:“我经常和我家老李上前砍竹子,次数多久就熟了。”

“你家老李也厉害,去年给我家做的竹床可凉快了,一点刺都没有!”

刘三婶红着脸道:“他就这个干得好,其他的都不行。天天砍竹子回家,屋里院子全堆满了,我都快没地下脚步了。”

……

没地下脚?她家有啊,何况他们俩家还挨着。

好安赶紧走过去,问她家要不要租房。

刘三婶的的确确在愁家里地方不够,这不瞌睡了有人送枕头,二人一拍即合,连忙去回去签契书。

契书签好后时间也不早了,好安收拾了一下拿着好记的点心去牛婶家。

好安到的时候猪已经绑好了,院子里的支起大锅,冒着蒸腾的热气。

牛大叔坐在条凳上,面前放了块磨刀石,正在一下一下的磨着刀。

刀刃在太阳下闪着寒光。

“安安快坐。”牛婶热情招呼道。

“猪多少斤?”好安问道。

“一百二!”说到这个牛婶就激动:“本来还能再养一阵子,但它太能吃了,给他准备过冬的口粮它都提前吃完了。正好过几天大牛他爷过寿,我想着不如拎几条排骨过去。”

好安接过牛婶的热茶说道:“这么能吃,怪不得这么肥。”

“是真的肥,以往我们家养一年多说不定都没这个头,现在还不到一年。”牛婶脸上的笑容就没停过。

磨刀声停下,牛大叔走近。猪像是嗅到了铁锈气,开始疯狂挣扎。

好安被吓到,身上的汗毛都竖了起来。

“你害怕的话,进屋去吧。”牛婶说道。

“我进屋。”好安连忙起身。

猪叫的嘶声力竭,好安哪怕捂着耳朵,心里还是咚咚打鼓,看着猪血一盆接一盆,在回想时才发现猪已经没了动静。

好安朝外瞅了一眼,牛大叔正在用热水烫猪去猪毛。

“安安姐,你怕吗?”大牛也躲在屋子里。

好安:“有点瘆人。”

“我也怕,每次杀猪我都觉得猪好可怜。”

大牛咽了咽口水,说道:“可我娘一做杀猪菜,我又觉得猪肉好好吃。”

没有人能逃过真香定律。

好安不知道说啥,硬邦邦地回了一句:“这回更好吃。”

“好了,你们可以出来啦。”牛婶再院子里喊道。

好安出来时,猪头已经被砍掉,猪身被对半劈开。

“这次猪肉和以前好像有点不一样。”牛婶拎着后蹄髈道:“味道也淡。”

味道淡是因为没有骚味啊!

“味道淡会更好吃!”大牛

牛婶笑了笑:“你吃过?”

大牛叉腰道:“安安姐姐说这次更好吃。”

这一头猪除了自家吃还要卖一点。

院子外已经有人在排队。

“田桂?”好安想到谁来买都没想到田桂回来:“你家不就卖猪肉吗?”

“这次不一样。我来提前验收一下成果。”田桂要了一条五花,两根肋骨。

“要是这次特别好吃,我可是要加价卖的!”

“我预订!”好安连忙说道。

不管什么时候杀,她都愿意等。

“不用担心,肯定给你留着!”

“我要一整头。”

“一

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