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28.第 28 章

田博有心说让叶雪妍少买几盒,但话到嘴边,终于还是忍住了什么都没说。

童璃没管田博心里的官司,开始打包,十多盒东西打包起来还是有点费时间,足足折腾了十多分钟,童璃才把东西全部弄好。

临走时,叶雪妍还加了童璃的微信号,按照她的说法,是以后如果还想吃,希望能在微信上下单,让童璃寄给她。

早市时间不长,特别对于忙碌的童璃来说,几乎就只是一刻钟的样子,但送走了所有客人,童璃又将卫生打扫了一遍后,才感觉到疲累。

店面不算太大,也就一百多平米,可是如果早上要做食物,开业期间要卖东西,关门的时候还要做卫生,那真是勾人喝一壶的。

童璃算是明白,为什么有的店看起来不大,工作人员却要七八个了。

她算是沾了系统的光,采购甚至前期的一些准备工作都不用她来,换成一般的店子,那可是实打实的什么事都要人一手一脚去完成的,工作人员要是少了,那还真玩不转。

在椅子上歇了好几分钟,童璃才算缓过气来,她点开系统开始翻看账本,一看营业额,顿时眉开眼笑,连身上的疲累都好很多了。

这个早上累是累,但赚的实在不少,一共收入了六千八百元,其中,叶雪妍打包的糕点出了不少力。

还有两个半小时才到午市,而中午要卖的食物都准备好了,童璃想了想,准备把昨天就想做的泡菜给做了。

坛子昨晚童璃回来后就用温水又洗了一遍,这会已经完全晾干了,童璃检查了一遍,满意的点了点头。

泡什么菜,童璃早就想好了。

辣椒、嫩姜、胭脂萝卜、豇豆、黄瓜、大蒜和芹菜。

这些东西都是泡菜里的常客,也是最容易被食客接受的食材。

童璃首先处理食材。

辣椒用牙签戳洞,嫩姜切块,萝卜切块,豇豆黄瓜和西芹切条,大蒜扒皮清洗干净,然后,放置在一旁滤水。

准备好食材是第一步,而泡菜好要吃,秘诀有两点,第一,上佳的泡菜老母水,第二,秘制香料水。

老母水是系统提供的,童璃需要做的,是准备秘制香料水,其实准备香料水不难,用的都是普通香料,要真有难度,那就在比例的掌握上。

童璃拿出香料,先将其中的草果去籽,然后加入适量桂皮八角香叶花椒山奈,以及几块老冰糖,冷水下锅,等到水开后转小火,又煮了几分钟,才关火,将香料渣滤出,剩下的香料水放在旁边晾凉备用。

坛子早就风干了,童璃将其搬过来,一层层放入食材,等到菜加的差不多了,才往里加了一块土法老红糖,接下来,童璃依序倒入已经晾凉的香料水和泡菜老母水,再加入纯净水和适量盐巴,最后,倒入了一杯白酒,才将盖子盖上。

最后一步,是封坛。

只有彻底让坛子里的东西和空气隔绝,才能让其良好发酵,得到一坛上好的泡菜。

童璃往坛沿倒了一碗纯净水,这个封坛的步骤就算完成了。

做完四坛泡菜,一看时间,居然已经十点五十了,还有四十分钟就又到营业时间了。

童璃无语,她本来还说抽时间做个饭炒个菜的,这下又泡汤了。

又吃包子?

这个想法刚冒出头,就被童璃狠狠掐断了,包子再好吃,天天吃也会腻的,童璃现在只想吃点别的东西。

脑中灵光一闪,童璃嘿嘿一笑,拿起手机就出了门。

街口出去右拐,有一家馄饨店,童璃经过几次,每次都坐满了人,想来味道不会差到哪里去,要不,今天中午就吃馄饨好了。

这会还不到十一点,远不到上客的时候,馄饨店空无一人,老板娘正在柜台后面用计算器噼里啪啦算着什么,见有客人进来,忙热情的招呼童璃坐下,又问需要点什么。

“一碗原汤小馄饨,再来一个煎蛋,谢谢。”

上面挂着的点餐牌品种很多,什么海味馄饨酸菜馄饨老鸭汤馄饨,看上去简直让选择困难症犯难。

童璃直接全部忽略,选了经典款。

“好呢,一碗原汤馄饨,一个煎蛋。”老板娘冲厨房里一喊,又对童璃说:“美女,那边有自助的柠檬水和酸梅汤,还有小咸菜,需要的话自取哦。”

店面不大,服务做的还挺周全的。

童璃笑眯眯的道了谢,起身倒了一杯柠檬水。

小店上餐很快,大概也就三五分钟,一碗热气腾腾的小馄饨就送了上来,旁边还有个小盘子,装着一个煎的金黄金黄的荷包蛋。

“美女,你慢用。”

老板娘送了餐,笑眯眯的走开了。

童璃拿起勺子,舀起一个小馄饨送到嘴边,轻轻一咬,馄饨里的汤汁浸入口腔,顿时,满嘴都是鲜美。

汤很鲜,应该是店家自己熬制的,馄饨馅也是鲜肉,丝毫没有半分腥味,加上碎碎的马蹄,入嘴更加爽滑细腻。

难怪这家店生意好,食物的品质说明了一切。

再吃煎蛋。

说实话,煎蛋的味道就远比不上馄饨了,应该是早就煎好了的,此时已经有点凉了,黄黄的蛋白都不脆了,油腻腻的,实在有点不好吃。

本着不能浪费的原则,童璃硬把煎蛋吃完了,之后狠狠喝了两口馄饨汤,才压下去那股油腻味。

以后这家店的馄饨可以常吃,煎蛋什么的就算了。

童璃吃完了馄饨,连汤都喝光了,最后摸着饱饱的肚子,畅快的打了个小嗝。

“老板娘,多少钱?”

“美女,吃好了啊?一共十五元,馄饨十二煎蛋三元,你扫墙上的二维码就可以了。”

这价格倒挺良心。

童璃痛快的扫了码,起身准备离开,临出门时,听到老板娘在和老板交谈。

“听说巷子里开了家包子铺,价格贵的要命,但去吃的人还不少呢,你说,这年头怪事可真多啊,卖的贵,居然还有人特地去吃?”

“这也不出奇啊,说不定别人材料特别好呢。”

“拉倒吧,再好的材料,一个包子成本能贵到哪里去,我看还是宣传费占比居多,这年头

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