待齐俊冬离开后,穆思淼便开始继续做老酵子。
晒干的面饼被穆思淼扣下来,掰碎后放到碗里,随后倒入半碗温水浸泡,把面饼揉搓成软乎的面疙瘩,她才停下手。
依次往盆里加入玉米粉,边加边用筷子,搅拌,直到变成面糊后,用屉布盖在上面。
天气偏冷,为了能让它尽快发酵,穆思淼往锅中加水,把水烧温后把碗放进去,一个时辰后,她掀开屉布,看着表层满是细小泡泡的面糊。
继续往里加入玉米粉,让面糊变得更稠,随后再次用屉布盖住,进行着第二次发酵,如此四次后,掀开屉布的时候,面糊已经膨胀到屉布上,且面糊中满是蜂窝状,且透出一阵酸味。
她把这些发酵好的面糊捏成同样圆饼,再次放置在竹板上,含有酵母菌的面饼不能放置在日光下,穆思淼便把竹板放到灶台上晾着。
晾晒需要时间,眼看就要到申时,蒋文欣与齐俊冬也都到了下工的时辰,反正也不急于一时。
不多时,两人回到院子里,蒋文欣今日未曾帮着备明日食材,但穆思淼还是给了她十文钱,齐俊冬则是五文钱工钱。
木门闭合,两人走出院子,穆思淼把账本拿出来仔细翻看着,近期铺子运作还算成功,早餐的小笼包加胡辣汤,午餐的炸串卷饼,以及一直有的零食与烤红薯,原本两百文的日收入涨到了五百文。
把所有钱财算上一遍过后,穆思淼发现存款在不知不觉中已经有了十两银子,这么多银子就算换成银票,她也不太放心,便想着明日去一趟钱庄,而且还有利息。
一家三口躺在床上,床边的蜡烛燃起烛光,冷风从纸糊的窗户缝隙吹进来,穆思淼裹了裹身上的被褥,伸手揽住齐雨泽的腰,脸颊靠在他后背。
“现在的铺子还是有点小,等我们有钱了,就买一家如同上仙楼那般的酒楼,这间铺子就租赁出去,到时候我们坐在家中就能收银子。”
穆思淼此刻躺在最外侧,听到自己出口的话不免笑出声,她这话仿佛提前滑冰的渣女,等我有钱就如何如何,未经人事的小孩子应该才会被这话哄骗吧。
她笑着,摇头的动作还没转一圈,便听到齐雨泽语气轻柔地应一声:“好。”
穆思淼笑容停滞一瞬,又轻缓地舒了一口气,嘴唇贴上他的后颈,嗅着他的气息沉睡过去。
穆思淼的话的确有了用处,翌日齐俊冬在小笼包蒸熟后才抵达,走到铺子中又与蒋文欣汇合。
“掌柜的,谢谢您。”蒋文欣一来便深深对她鞠了一躬,穆思淼有些摸不着头脑,但还是先将她搀扶起来,“为什么要感谢我?”
“我昨日与母亲说了关于借贷之事,虽受了几声谩骂与殴打,但母亲也已经替我还清债务,我不会再去借了。”
蒋文欣平视着她,面上虽带着笑,然而这笑容中却满是苦涩,穆思淼拍拍她的手臂:“此时醒悟不算太晚,往后不要再在意那些身外之事,不如多考虑点正事。”
蒋文欣猛地点头:“我会好好做工的。”
她说罢看一眼正往里端胡辣汤的齐俊冬,又转向穆思淼,一副欲言又止的模样,穆思淼显然也看得出来,她把烤炉中的红薯拿出来:“有事便说。”
“穆掌柜,您应该不会教会这弟弟后就把我辞了吧?”
她小心翼翼询问着,语气中满是试探,穆思淼不由得发出一声笑:“你怎么会这么想?”
穆思淼把一袋小笼包递给客人,转过头来看她一眼。
蒋文欣也不是胡乱揣测,她开口说着自己的观察:“毕竟是掌柜的自家人,定然会比外人亲近些。”
按照她的说法,她与齐雨泽已结亲,自然他弟弟便是自己弟弟,但穆思淼可没把他当成自家人,反而是对蒋文欣放心不少。
曾经她防着蒋文欣,生怕她是第二个刘淏轩,可已经这么久了,她并未出手,看来只是想真心做工。
“并没有,不过是迫于长辈的压力罢了,待后面找到机会,我便会将他送走。”穆思淼这话让蒋文欣眸光一亮,她立即弯起眼眸,兴奋回答,“我知道了!”
她说着,似乎更有了干劲,把烤红薯装好递给客人,还不忘呦呵着午时有新饮品的事,有几人是昨日尝过的,听闻此事后立即应声:“这敢情好,昨日那奶茶属实不错。”
听到她们如此说,余下的客人也对这名为“奶茶”的饮品满是期待。
把小笼包售完后,穆思淼看向缓缓走来的齐雨泽,把铺子的钥匙递给他,随后带着两人走回家中。
所有食物流程蒋文欣都清楚,穆思淼便放心将所有交给她,她带上银两,独自前往钱庄。
前往钱庄必须要路过倾淑阁,穆思淼自从上次之后,就从未来过这边。
倾淑阁门口站着多名衣着华丽轻纱的男子,看到穆思淼后纷纷冲她扬起手中的丝巾:“姐姐来玩呀,你想要什么样的这里都有……”
穆思淼只淡淡扫过一眼,并未回应他们,不过目光在扫到最后方那名绷着脸的男子时,视线一顿。
似乎是那时的花魁,穆思淼记得他名叫蓝田,他此时站在人群后侧,面上满是烦躁,又不得不甩着丝巾。
即便是倾淑阁,也躲不过更新换代的魔咒,大抵是新的花魁出现,蓝田被剔除花魁行列,才沦落到在门外迎客的地步。
穆思淼扫过一眼便匆匆离去,不太想与他们产生瓜葛。
钱庄前人头攒动,穆思淼走近后才发现这钱庄竟举办了活动,每存入十两银子便赠予一两白面。
谁人不知白面昂贵,如此一来,这沈氏钱庄门前站着的满是争前恐后存银子的人。
穆思淼被挤得后退两步,侧目看向对面同是钱庄的店铺,这家钱庄倒没这么多花里胡哨的东西,虽然她的确想要那一两白面,但家中两人在她还是有些担忧。
她转脚走向对家的钱庄,刚走进铺子,她便知晓这家钱庄不受欢迎的原因,一女子趴在柜台上,看到有人进来懒懒地喊了一声“欢迎光临~”
尾声翘起,音调拐弯,听上去有点怪异,穆思淼却猛地一怔,她对这语调有点熟悉,知名小饰品店里的店员都是如此讲话。
“怎么存银两?”
“小李,你来带这位客人去。”女子扫她一眼,随后继续拨弄着手上的算盘,眸光
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