“行，你刷一会儿我再来替你。”

林禾让出位置，好让王三娘能坐下来。

“这些田螺的个头瞧着不大，刷起来还真有些费力。”

王三娘握着草刷，才刚开始就感受到了难度。

林禾拿起剪刀，捏起一个肥硕的大田螺，对准其螺旋尖细的尾部，手腕一用力。

“咔嚓”一声，利落地剪掉了尾巴后面的一小截。

这样一来，炒制时汤汁更容易进入，吃的时候也更容易嘬出螺肉。

她动作很快，咔嚓声不绝于耳，剪好的田螺被丢进另一个清水盆里。

沈大山洗干净手，在一旁看着，也拿起剪刀学着做。

他没剪过田螺，起初几下还有些生疏，不是剪多了就是剪少了。

但他很快掌握了窍门，手上的速度也快了起来，最后几乎和林禾一般快。

眼看剪好尾巴的螺肉越来越多，林禾放下手中的剪刀，转了转手腕。

“大山，你去那边把田螺淘洗一遍。”

剪好尾的田螺得用清水反复搓洗，洗去剪口处的碎壳和残留的黏液。

“娘，这剪了尾巴，煮的时候味儿不就跑了吗？”

沈大山一边搓洗，一边还是忍不住问出心中的疑惑。

他总觉得这费时费力的，最后可能还是喂鸡的命。

白白便宜那群鸡崽子了。

林禾头也没抬，手下动作不停。

“放心，剪了尾巴才好入味，到时候汤汁吸进去，比肉还香。”

她心里盘算着，一半田螺用来做喝螺，另一半则要焯水挑出螺肉来爆炒。

“娘，这些小的田螺用来做什么？”

王三娘说着，从陶盆里又捞出来一大把小田螺，几乎个个都只有大拇指大小。

“小田螺用来喂鸡鸭。”

林禾看着王三娘的陶盆里没剩下几个大田螺，干脆将她的陶盆挪过来，捞起仅剩的几个大田螺递给她。

剩在盆里的小田螺，林禾全部都倒进装着小田螺的盆里。

“大妞二妞！”林禾一边往外倒水，一边唤她们二人。

“怎么了？”大妞先回头。

二妞小跑过来，满脸都是期待，“奶奶，我们在！”

二妞喜欢帮奶奶干活！

“你们把这些小田螺带过去喂鸡鸭，喂鸡的那部分记得先用石头敲一下，不用敲碎，裂开口子就行。”

林禾简单交待了两句，就让大妞二妞抱着小田螺走了。

大妞和二妞抬着那盆小田螺，先往鸭圈那边走。

今日起得早，尚未给鸭子喂食，大妞二妞一靠近，鸭圈里的鸭子就兴奋地“嘎嘎”叫个不停。

这些大一点的鸭子，本就能自己在野外吃田螺，这样的小田螺，更是一口一个，只需要撒进去就行。

喂完鸭圈里的鸭子，惦记着小花的二人又带了几捧去鸭窝。

鸭窝里刚孵出的小鸭子们毛茸茸地挤在小花身边，发出细弱的“啾啾”声。

二妞性子急，抓起手中的一小把田螺，兴冲冲地就要往鸭窝里扔。

“小鸭子，吃饭啦！”

“等等！”大妞连忙拉住妹妹的手，“小鸭子们还小，吃不了一整个，咱们弄碎一点吧。”

二妞吐了吐舌头，“对哦，我忘了。”

她看着手里硬邦邦的小田螺，有点犯难，“这怎么弄碎啊？”

大妞看了一旁的石块一眼，挑来一块扁平的石块，又从盆里挑出几个更小一些的田螺，放在另一块更坚硬的大石头上。

她蹲下身，小心地握着石块，对准小田螺轻轻敲下去。

“啪！”一声轻微的脆响，田螺壳裂开了一道缝隙，露出里面一点嫩嫩的肉。

“哇！姐姐好厉害！”

二妞学着样子，也拿起一块石头，但她力道没控制好。

“啪”地一下把田螺砸得稀碎，壳和肉都混在了一起。

大妞看了看，轻声说，“……这样也行，就是有点浪费。”

她更仔细地控制着力道，又敲了几个，只是敲裂外壳。

既能让小鸭子吃到，又不会浪费太多螺肉。

二妞试了几次，终于也掌握了技巧。

虽然还是不如姐姐敲得整齐，但至

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