菌菇酱颇受上下一众的喜爱。
问他们口感咸淡,从大人,到将将五岁的三壮,都喜欢的不得了,眨着星星眼说好吃。
要梁青娥说,这东西比起当年在县令府上吃到的,味儿差的不是一点半点。
当年厨娘熬菌菇酱的时候,那是先把葱姜蒜和所有大料都先小火慢炸一遍,等香味出来,葱姜蒜炸干炸焦再捞出来丢掉。
再下鸡丁肉入锅翻炸,待鸡丁炸到焦黄,再下豆豉,下菌菇丁,放酱,放些微清酒……
做好后或配汤面,或配清粥,再或者夹馒头吃,那滋味别提多香多下饭了。
不过,他们庄户人家,就不要奢想去拿鸡丁配了,菌菇酱做的这样油汪汪,酱香满满,就是成功了。
菌菇酱既做好,离叶银红卖吃食的计划,又近一步。
大家坐下商议一番,最后决定卖汤面。
连名儿,梁青娥都起好了,叫做红鲤汤面摊。
众人不解,问为啥不叫林家汤面摊,或者干脆就啥都不叫。
因为别人家的汤面摊,馄饨摊,也就是支起两个大铁锅,再摆几张桌子几条凳子就完事,也没见谁起这花里胡哨的名字。
又问是哪两个字,待听到是红鲤鱼的红鲤,更加不解。
毕竟,他们只是个卖素面的汤面摊,起红鲤这个名字,又不卖鲤鱼相关的汤面,多少有些不伦不类。
梁青娥眼睛一瞪,直接道:“你们懂啥,老娘怎么说,你们怎么做,这名儿多好,叫了这个名,保管生意兴隆。”
整个林家可以说是梁青娥的一言堂,她说这名儿好,哪怕大家都不知好在哪儿,那这名儿就定然有她的妙处。
谁让梁青娥是家里唯一识几笔字的能耐人呐!
汤面摊的名儿取好,梁青娥也不耽搁,次日一早抱过乐宝,又顺带瞅瞅五壮,就背起背篓,同林老虎和林大熊,一起赶往黄川。
黄川镇在河湾村西南方向,约摸有十五六里路,三人因是打探码头摆摊的道道,就没走官道,而是抄小路,轻装简行一路去了黄川。
黄川镇平地多,几乎没有山地,镇外有红河流经,官府特在此设了码头,方便往来船只装卸货物、停靠补给。
原本小小一座码头,经过这些年的扩建发展,如今也成了规模。
梁青娥几人从清晨,直走到日上三竿,才远远看到码头影子,几人一鼓作气,又走半刻钟,终于站在码头边上。
这会儿没有货船停靠,力夫和拿着扁担与藤筐的挑夫,三三两两坐在一处,正嘻嘻哈哈说着什么。
通往码头宽阔的马路上,已有好几辆牛车聚集等候,梁青娥见车把手着装统一,心里猜测,这该是哪家商号遣人搬卸货物的。
林大熊打前,梁青娥和林老虎跟着他的脚步,越过码头往前直行百十米,就见有三家吃食摊,十分显眼摆在路边。
许是这会儿没有生意,几个摊主聚在馄饨摊前,正说说笑笑捏着馄饨。
三人走近一瞧,果和林大熊说的一样,一家卖炊饼,一家卖蒸饼,中间一家锅气蒸腾,长长的案板上,馄饨已经包了好些,就等着有人吆喝来一碗馄饨,立时就能下锅。
三人晨起没吃饭,此时看到锅烟气,原本饥肠辘辘的胃,顿时更觉饥饿。
“三位来碗馄饨,咱家的馄饨都是纯五花肉打的馅,那是一点青菜都没掺,您们来几碗尝尝味儿,保您吃了还想吃。”
馄饨摊摊主是个模样和气的老汉,他见有人经过,忙笑容满面开始揽客。
旁边卖蒸饼和卖炊饼的也不甘示弱,也开始吆喝自家饼子。
馄饨摊左边是卖蒸饼的,摊主一掀开蒸笼,韭香麦香味争涌往鼻端弥漫,几人吸着鼻子,不停吞咽口水。
林大熊张口问价格,听到蒸饼要三文一个,忙拉着林老虎往后退两步。
这也太贵了,在他们临仙镇,一个蒸饼只需两文。
梁青娥瞅他一副没见过世面的模样,颇有些无语,暗暗瞪林大熊一眼,抬脚走到最前面。
林大熊没有领会老娘的意思,只当梁青娥饿了,怪他嫌贵不舍的买,忙道:“娘,我和大哥都不饿,你要吃的话,买一个就好。”
摊主听见,忙拿出一个大叶子,就要下手去包蒸饼。
梁青娥忙制止摊主,满是歉意道:“对不住了,我这两日在吃汤药,大夫说要忌发物,不能吃韭菜呢。”
林大熊虽不知老娘为啥咒自己生病,仍配合一拍脑门,懊恼道:“瞧我,都忘了娘不能吃辛辣荤腥的东西,真是该打。”
卖炊饼的摊主闻言,悻悻合上蒸笼,再不理睬梁青娥几人。
倒是另一家卖炊饼的老妇人,听到梁青娥吃不得荤腥发物,忙指着自家麦草编制的馍筐。
殷勤道:“咱家的炊饼是烫面做的
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