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129. 渣海椒炒洋芋片

陌生面孔的邮递员,熟悉的掉漆二八大杠,军绿色邮包。

“诶!”

边月快步出院子接过信封,厚实的一沓,在手中还有几分分量。

估计闫峰又往里头塞了报纸。

“叮铃铃—”

邮递员左脚踩上踏板,右脚使劲滑出段距离后,快速做上位置,摇摇晃晃中稳定身形,往知青院子去。

还不忘回头打量几眼边月,这家人做的啥菜,都给他香迷糊了。

“咪~”

小三花跟随着边月的脚步,艰难翻过门槛,进屋蹲坐在热乎的泥火盆边。

闫洋手里的筷子也不怕烫,不断捞着菜,“娘,姥又来信了?”

“姥!”

闫妍左手抓住高板凳,喝着搪瓷碗中的羊汤,有样学样。

“你爹的信!”

边月没好气,往兜里一揣,一屁股坐小凳子上。

端起香喷喷的油碟,将筷子伸向闫洋才下锅的鸭肠,已然卷曲。

脆嫩的鸭肠,跟吃青菜似的口感,耳腔中只有咀嚼的声音,软韧的羊杂筋道,绵密的脑花,一锅清爽的蔬菜。

旁边闫妍守着自己碗里的羊汤,啃着软烂吸饱汤汁的萝卜,羊排上的瘦肉连着筋,软糯非常,这样一岁半的小孩都能自己吃完好几块。

吃到辣意上头,边月喝一碗温热甜香的珍珠奶茶,突然觉得如果现在外头正下着雪,也是使得的。

[等放假,我一定狠狠吃顿好的!]

[中秋和国庆又撞上,我不要调休啊!]

闫洋夹了片火腿肠,在香油碟中滚上一圈,滚烫难以入口的食物不仅降温,辣度也变得适口,带着满满的葱香和芝麻香气入口。

他还觉得不过瘾,把屋里收音机提出来,调到频道。

“...莅临粤省,视察后...提出问题...”

“川省水利工程取得重要进展...”

“鲁省的农业生产和海洋经济,正在稳步推进中...”

闫洋拧着收音机,一阵电流声后,唱念做打的声冒出来。

“大炮三声如雷震,披秀甲跨征鞍整顿乾坤...”[1]

“你肉都要煮烂糊!不吃,我吃了!”

边月筷子伸向锅中,给碗里捞得满满。

“来了!”

闫洋还想把听不懂的咿呀换成评书,但哪里有肉重要。

喝着热滚滚的羊汤,听穆桂英打战的边月吃得肚饱。

等上炕后,偷笑好半天才睡着。

“娘!你昨晚上梦啥呢?乐那么大声,都给我吵醒了!”

闫洋迷迷糊糊给脸擦干净,给身上衣服套好,吃着早饭,等完事带闫妍一块上学去。

“你爹又给汇钱,咋,你不乐?”

边月正给女儿扎头发,没好气瞪人一眼。

“咱们今天还能吃肉不?”

闫洋眼睛一亮,嘴里的白馍都不香了。

“吃吃吃,也没见长个子啊!”

边月把女儿抱在门框边比划,比上回高了许多,闫洋叼着馒头也积极凑过去。

[这还不长个子,长得跟打了生长激素样!]

[(截图)以前瞧着像四五岁的娃。]

[嚯,我要还能窜一窜就好了。]

[等等,主播是不是也长高了!]

边月也发现自己的变化,秋衣衣摆从腚挪到腰去就不说,难怪最近老抽筋呢!

[难道...我现在天天吃好的,还能长高不?]

边月一家人在外的变化,村里人每天都看着,倒不觉得哪里不对。

但脸上的红润是怎么都掩不住,都猜测闫峰是在外头在做什么挣钱生意。

“中秋之前收完,地里就没啥事,咱到时候直接住公社里头去!”

刘婶在边月身边割着稻谷,捆扎好,插在原地,会有人拿走,在斗里将谷子摔下。

“孩子还得顾着,高考呢!”

“诶,也是,要能在公社里有个房子就好!咱俩可进不了厂子,分配不到宿舍。”

“公家的房子不成,咱问问...估摸着除孙老头那样式的,都住不开。”

边月收心,飞快割着稻谷,即使脚深陷有些冰凉的淤泥中,锋利紧密的叶子在她身上划口子的同时,还有小飞虫往露出的四肢上贴。

想起闫峰寄来的信,就感到激动,年底前,人就能回来了!

怀揣着被激励的心情,一整天的收获,让计分员都侧目,记上满工分都觉得给人少算了。

新媳妇扎上头巾,也在田间劳碌,等到最后往回走的时候,边月才看见人。

明眸皓齿,就是有些眼熟。

边月和刘婶一路唠嗑,光脚踩地上直到回院子冲洗干净。

进屋先把米豆泡上,笑看在炕上写作业的闫洋。

今晚上全煮素菜!

土豆切片,青菜拧成两半,四季豆拉去筋,二米饭蒸上。

边月转身到外屋的角落里蹲下,揭开跟酸菜一块做的另一样家乡味道,同样的酸香,舀出一大勺渣海椒。

玉米粉被火红的辣椒染得鲜红,看不出原来的样子,还能看见些许红辣椒碎。

生姜、大蒜也找不见踪影,消失在磨得细碎,筛去粗皮的玉米面中。

[天菩萨,这渣海椒看起来就香惨了!]

[渣海椒炒洋芋片好吃,炒回锅肉塞,那还要更好吃些!]

[酸菜米豆拌饭,我现在在外头都想这口!]

[再煮个麻婆豆腐和红烧茄子嘛,让我好意思打穿梭机上你屋去吃饭。]

泡胀的米豆在炉子上煮着,锅里倒上浅浅的油,赶在土豆片氧化之前倒进锅。

柴火十分给力,没一会儿,土豆片炒软。

“吱吱—”

四季豆接替,被锅铲按压在剩余的油中,两端不断冒出水汽。煸出金黄的虎皮。

一小勺猪油化开,姜烹香,攥干的香菜下锅炒出香味,炖得软烂的米豆连汤倒进锅,烧开入味就能盛出。

刷干净的锅里,干辣椒段在锅中呛香,同四季豆配合着起舞,一点点盐就是最好的味道。

重新回锅的土豆片被热油炸得金黄酥脆,在边缘处拥有薯片的金黄和酥脆,翻炒间撒入渣海椒,油沁润的同时,原本发酵的酸味被压下,只剩下香气,传给紧贴着的土豆片。

临出锅前撒上蒜苗,点缀上清翠。

青菜炒到变色出水后,盛盘上桌。

闫洋早收拾好炕桌,原本期待的心终于落到实处。

真,没肉吃!

闫妍被塞了口泡上被煮开的米豆菜汤的米饭,很神奇的口感,像是在有些糙的二米饭中塞上更加细碎的颗粒,填得满满当当

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