元旦假期第一天,即便还是上午，超市里已经人满为患。

林易推着小周来，时刻注意着其他五个孩子,最高最大的安骁推着购物车，李莎莎和赵小茜走在他左边，陈然和许晨月走在右边，没有乱跑，这很好。

注意到他的视线，安骁拿着昨天自己写的单子,说：“大哥哥，蔬菜好像买完了，土豆、白菜、藕、金针菇都买了，我们该买荤菜了。”

林易点头，抬起下巴点点前方：“那里就是卖肉卖水产的地方。”

前面，有一排摊子，上面摆着猪肉、牛肉、羊肉，在几个摊子旁边,就是一个个装着鱼的玻璃柜，摆在路中的还有两个大的圆形玻璃柜,几个孩子惊叹地看着里面的生物，许晨月：“好大的螃蟹！”

李莎莎看着大螃蟹旁边贴着的标牌，念：“帝王蟹。”

接着念出后面的价格：“1200块一只。”

听到这个价格，几个孩子都瞪圆了眼睛,难以置信地看向玻璃柜中张牙舞爪的大螃蟹，赵小茜小声呢喃：“一只螃蟹比我们一个月的补助都要多！”

李莎莎摇头：“太贵了太贵了,买不起买不起,我们快走吧。”

大螃蟹好看是好看,唯一的缺点就是价格太贵，他们想都不敢想的那么贵。

几个孩子赶紧从帝王蟹旁边溜了，林易笑笑，跟在他们旁边，接着就在这一小片地方买了猪肉、牛肉、虾、豆腐皮、海白菜、毛肚、鸭肠，还买了点超市散装的丸子。

最后买一袋火锅底料、一瓶芝麻油，还买了一口电锅，东西就买的差不多了。

这也是林易选择来超市买东西的原因，像火锅这种需要多种食材的食物，到超市选购是最方便快捷的，甚至超市里还设置里火锅食材专区，只要想得到的食材基本都能买到。

离开超市，小周来就从小推车上下来了，安骁牵着他，至于他的小推车，则装满了食材。

回到福利院，差不多十点半了，林易脱下外套，穿上干活的马甲，准备开始处理食材了。

一大堆食材堆在灶台上，看着吓人，但因为是吃火锅，只需要对这些食材进行简单处理就够了。

六个孩子站在旁边，六双眼睛期待地看着他，安骁说：“大哥哥，我们要做什么？”

林易拿出一个大青虾，挑虾线、去虾头虾壳，对几个孩子说：“就像我做的这样，把这袋虾剥出来，之后我好做虾滑。”

安骁提起大青虾，李莎莎去拿碗，赵小茜拿垃圾桶，陈然、许晨月跟小周来去端板凳，六个

小孩儿坐在旁边开始剥虾了。

林易把肉拿出来猪肉、牛肉洗净切片切之前找到肉上的竖纹正对竖纹将其切断这样肉片吃起来才不会难嚼。

猪肉片、牛肉片加入葱姜水、盐进行腌制接着把毛肚、鸭肠放在清水里浸泡搓洗一个个装盘放在一边。

接着把超市买的五花肉拿出来洗净去皮把肉切成手指长的长条保证每条肥瘦均匀肉放入碗中。

铁锅点火烧干把红花椒放入锅中焙出香味

然后调面糊鸡蛋、红薯粉、面粉倒入一个碗中搅拌到没有疙瘩、能拉丝为止接着在面糊中加盐和花椒粗颗粒。

插不进剥虾队伍的许晨月只好站在他旁边看到了面糊中的花椒有些害怕地咽咽口水问：“大哥哥这是在做什么啊？”

林易：“炸小酥肉要用的面糊。”

许晨月不敢相信：“要用这么多花椒吗？”

“对啊。”林易语气不急不徐“加了花椒小酥肉吃起来才不会腻。”

转头对许晨月说：“别看花椒多加在小酥肉里吃起来很香的。”

许晨月看着满是花椒的面糊还有加了花椒的肉脖子往后仰了仰第一次觉得大哥哥说的话也不一定那么可信。

见小姑娘一副害怕的样子林易笑了起来把五花肉中的葱姜挑出肉倒入面糊中用筷子搅拌确保每条肉都能均匀裹上面糊。

然后往锅中倒花生油因为要炸小酥肉油倒了不少烧到四五成热的时候把小酥肉一条条放入锅中炸差不多五分钟的样子小酥肉定型捞出油温加热到六七成热倒入小酥肉复炸炸至表面金黄就可以了。

小酥肉盛入碗中油炸食品的魅力把所有孩子都吸引了过来。

安骁把剥好壳的青虾交给林易跟其他几个孩子一样眼睛一眨不眨地看着金黄酥脆的小酥肉。

林易在一边提醒：“你们剥了虾的手上有腥味洗个手再来拿小酥肉吃。”

陈然：“好！”

五个孩子排着队去洗手许晨月没剥虾站在一边看着小酥肉咽口水林易：“月月你拿着吃啊。”

许晨月摇头：“等安骁哥哥他们来了再吃。”

于是她就守在小酥肉旁边伸长了脖子看在卫生间用香皂洗手的其他人望眼欲穿。

终于五个

孩子洗好手回来了，一个个迫不及待伸手拿小酥肉，最上面一层的小酥肉已经没那么烫了，稍微吹一吹就能入口。一口咬下去，表皮酥脆，瘦肉嫩，肥肉简直化成了水，在口腔里流淌，本该有些腻，结果嚼几口就有花椒的浓烈味道散开，肥肉和油炸面皮带来的腻味顷刻被驱散、压制。

一口两口，囫囵地吞下去，还想吃，结果一看手里，一根小酥肉竟然就给吃完了！

安骁咽咽口水，回味着口腔里小酥肉的香和花椒的麻，看着那一大盆小酥肉，感觉肚子都开始咕咕叫了起来，他没有想到，小酥肉居然这么好吃！

可是，这些小酥肉是中午吃的。

正迟疑着，一根小酥肉出现在了自己面前，顺着拿着小酥肉的手，他看到了大哥哥，大哥哥也吃着小酥肉，晃晃放在他面前的小酥肉说：“拿着，想吃就吃。”

安骁的口水止不住分泌，咽一口口水才说：“可是大哥哥，小酥肉不是用来烫火锅的吗？现在就吃，会不会浪费了？”

听他这么说，其他几个孩子伸出去也都迟疑起来，林易笑笑，问他：“小酥肉烫火锅是给谁吃？”

安骁眨眨眼睛，张嘴：“给大哥哥，还有我们吃。”

林易点头：“对的，小酥肉烫火锅是给我们吃的，现在吃小酥肉也是我们，反正都是我们吃，又怎么会是浪费呢？”

“而且小酥肉趁热吃是最好吃的，要是等到吃午饭再吃，还错过了小酥肉最好吃的时候。如果好奇小酥肉烫在火锅里是什么味道，留一些烫火锅就行了。”

说着，他两三口吃掉自己手里的小酥肉，又拿了一根，另一只手拿着的小酥肉在安骁面前晃晃：“拿着吃吧。”

安骁伸手接过，林易对其他几个孩子说：“吃吧，别吃完就行。”

几个孩子眼睛唰地亮起，迫不及待朝着小酥肉伸出了手，拿起来就往嘴里放，看到大家都有吃的，就它没有，小狗星星在旁边急的嗷嗷叫。

李莎莎看看自己手里的小酥肉，又看看星星，咽咽口水问林易：“大哥哥，星星可以吃小酥肉吗？”

吃完第二根小酥肉的林易摇头：“不行，里面有花椒，花椒对星星来说刺激性太强，对它的肠胃不好。”

李莎莎赶紧咬一口自己的小酥肉，对星星叹气：“星星，不是我们不给你吃，是你不能吃啊。”

她说：“这样，我给你倒几颗奶糕粮吧！”

她跑到星星吃饭的地方，抓了两颗奶糕粮在手心，小狗星星赶紧凑上去吃，一闻，迫不及待的动作就慢了下

来，看看李莎莎另一只手的小酥肉，不满地哼唧起来，这根本就不是它想吃的东西！

心不在焉地嚼着第二颗狗粮，突然看到了什么，朝着小周来狂奔过去，于是小周来不小心掉在地上的小酥肉就这样被它给吃到了嘴里。

几个孩子都给吓到了，安骁赶紧把剩下的小酥肉塞进嘴里，捞起星星去掰它的嘴巴：“星星，快吐出来，你不能吃，快吐出来！”

星星：“嗷叽叽，嗷叽叽！”

它张开嘴巴，小心控制着牙齿，舌头不住地把安骁的手往外顶，赵小茜着急问：“安骁哥哥，你摸到了吗？”

安骁摇头，说：“它已经吞下去了。”

陈然眉头都皱了起来：“那要怎么办？”

许晨月：“星星会不会死啊？”

小周来站在星星旁边，伸手摸着星星的毛，眼睛里都有泪花了。

站在一边的林易只好出声：“没事的，它就吃了那么一点，而且花椒也不是毒，星星不会有事的。”

几个孩子看着他，许晨月眼泪汪汪的：“真的吗？”

林易点头：“真的，不过你们也可以观察一下星星的状态，等个十几分钟，没事的话就真没事了。”

几个孩子放下了心，把星星围起来，守着它。

林易笑笑，转头开始制作虾滑。

新鲜的大青虾被几个孩子剥了出来，虾仁放在菜板上，一个个用刀身拍散，接着拢起来，用刀背、刀刃交替剁虾仁，剁到其中的胶质出现，还保留有颗粒感的时候就停下来。

碎虾仁入碗，碗中加剁成末的肥肉末，增加虾滑的油香，吃起来也会更好吃。接着加盐、胡椒粉、葱

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