尹夏带着她三个朋友找了个竹藤秋千坐下,院子里没有复杂浓重的人工香水味,只有伴随着微风和小院子里绿植清新天然的气息,让人心情都舒适了不少。
虽然这个小院不大,但是布置自然雅致,简单又不失格调,而且不是外面千篇一律的网红风格,这里的每样摆件装饰都是独特的。
不过几天,这个甜心小屋就发生了翻天覆地的变化,本来尹夏的朋友们还不相信尹夏说的话,现在一看,还没吃到甜品心底的疑虑已经消失一半了。
“今天有什么特色甜品啊,主厨小姐。”尹夏撑着下巴问。
梁音走出来为她们介绍:“今天的菜单有奶酪泡芙,芝士用的是孔泰芝士。香缇奶油芒果冰,新鲜现烤的白面包。最后,是我独家设计的一款巴斯克。”
尹夏听她这么介绍,和朋友商量了一下:“那就每样都来一份,我和朋友说了,主厨姐姐做的甜品好看又好吃,可不要让我们失望啊。”
梁音点了点头:“请稍等。”
在梁音准备甜品期间,明颜为她们上了一壶花茶,介绍:“这是来埃塞俄比亚一款咖啡的豆,再经过我们音音的调制,味道很不错,请尝尝看。”
尹夏点了点头,但是她们是来吃甜品的,对咖啡不太感兴趣。
几个女孩子在等待的时候一边讨论着暑假都去了哪个国家旅游,互相交换欣赏着拍到的绝美照片,时间不知不觉流走,等她们讨论得差不多了,梁音端着甜品走了出来。
“第一道,奶酪泡芙,搭配了焦糖碎坚果,咸甜口感适中。”
明颜跟着端出第二道甜品,整颗切得完美的芒果上,叠加一一块椭圆形状的冰淇淋,最上层是细碎的冰沙,细腻的奶油融合进冰沙里,像细碎的蛋壳。
紧接着是烤的很香的白面包。
这三道甜品一上来,尹夏和她的朋友们品尝完觉得还不错,但也没有多少惊艳。这些在随便一家米其林都可以吃到,虽然精致,却算不上特别。
梁音走进后厨,端出最后一道巴斯克:“还有最后一道,是我的独家设计,概不外传哦。”
当这道巴斯克端出来时,饶是见多识广的尹夏也惊叹了一声。
没别的,真是太精美了,说是美轮美奂的也不为过。
银白餐盘上的巴斯克分为两层,哦不,应该说是三层。最底下是泛着光泽的杏色胚体,奶香十足,溶溶欲滴,第二层是粉色的,带着人工画出来的纹理。最漂亮的是最上面一层,一半由饼干,各种精心雕刻的水果巧妙搭建的欧式城堡尖顶,另外一半是用抹茶粉和巧克力构建的如真是幻的青翠园林。结合整体一观,便是一座微型的公主城堡,带着童话般的梦幻与精致。
这已经不能说是一份甜品了,简直就是美不胜收的艺术品。
梁音把这份巴斯克端出来时,成功收到了几个女生的惊叹声。
“哇……”
“真漂亮。”
“夏夏说得没错,真是宝藏甜品店啊。啊啊啊我先拍个照。”
“我也要拍我也要拍,回去发个朋友圈。”
尹夏看着朋友们争先恐后的拍照,心里也油然升起一种自豪感。
梁音做的甜品自然是好吃的,除了那份巴斯克,其他的甜品都被吃光了。而那份巴斯克,尹夏要打包回去。因为不好装盘,梁音干脆连餐盘一起打包给她,并提醒:“时间久了味道会逊色一点哦。”
“没关系。”反正她也是带回去给她们看的。
用完下午茶,尹夏让朋友们先走,她留下来还有一件事。
“主厨姐姐……”她迟疑开口。
“你可以叫我sherry。”
“sherry,我承认你真是一等一的甜品大师,做的甜品好吃又好看。以后我会多多带我的朋友们来光顾的。”
“谢谢你,夏夏同学。”梁音看出她的羞于启齿,就主动问,“你是有什么事么,没关系,你直接说就好。”
“好吧,那我也不扭捏了。”尹夏直接说明来意,“你做的甜品真的真的超级好吃,精美还上档次,我也知道你要经营甜品店时间不多,但是我诚恳地邀请你,请抽出一天时间帮我做一个百人份的茶歇。报酬的话……因为我和哥哥现在资金有限,只能给出三百元一位的价格,当然这个价钱我肯定不要求你做那些高难度的艺术品,就是稍微好看又上档次的甜品就好。”
“你可以认真考虑一下我的提议。虽然我这次给的钱不多,依照你现在的地位和厨艺,这个报酬肯定是低了。但是以后我们家或者我的朋友们要做茶歇,第一时间肯定都会找你。相当于给你介绍不少的人脉,对你和朋友的店,以及你自己的名气都会有提升……”
尹夏绞尽脑汁试图说服梁音。
她的要求很高,第一次和哥哥创业组建了战队,茶歇想办得有档次,要求至少有五星级大酒店的水准,却因为家里断了资金给不出相应的价钱,所以她自己也没有把握梁音会接,只能尽全力说服了。
而且她说的都是实话。未来她一定会给梁音介绍更多的客户,而且她不会只办一次茶歇……但是这些目前对梁音来说只是空话而已,这才是她犹豫忐忑的原因。
毕竟梁音曾经是三星米其林的甜品主厨……只给三百一位的价格确实太少了……
梁音看着没什么底气的尹夏,看出了她的不好意思。
三百一位的价格确实不算高,但是……借着这个机会打出甜心小屋的名气,是个很好的机会。
这样以后除了日常营业,还可以接茶歇的单,或者转战专门做茶歇也不是不可能。
她转头看了看明颜,见到明颜眼底的激动,就知道她是想做的。
明颜已经激动坏了。
三百一位的茶歇,加起来收入也有三万了,除去成本啥的,少说一天就能赚个一半,明颜当然激动得要命。
梁音转头笑着对尹夏说:“夏夏,这个茶歇,我们接了。”
同意了。
尹夏大松一口气,也忍不住高兴起来:“谢谢你,sherry。”
……
接下这个茶歇,两方都觉得赚了,也是难得。
明颜为接下来的一万五高兴得不行。
梁音却在思考,她们这个甜品店的经营方向要稍微改一改了。
首先要做的,就是换个名字。
甜心小屋这个名字亲民,对学生这个客群是适用的。但是不够大气,不够高端。
明颜看梁音这么为她的甜品店计划,很感动,要不是音音,她的店早就倒闭了,怎么可能还有机会接下一个百人茶歇。
音音好心帮她,她也不能让音音免费为她忙活。
明颜去做了份合同出来,放在梁音面前。
“音音,这个店虽然是我的,但是起死回生靠的全是你。我想过了,这个店以后我们就一人一半,我们一起努力把这个店经营下去。”
梁音:“这不太合适……”
明颜阻止她:“什么都别说,把这合同签了就完了。”
梁音接过合同看了眼,拿起笔,把其中的百分之五十占股改成二十:“颜颜,我还有菲尔纳丽的工作,大部分经营这个店的人是你,所以,给我百分之二十就足够。”
“好。”
明颜没有继续推辞,她也知道音音能收下这百分之二十已经很不容易了。
“我想到了,我们甜品店的名字!”明颜眼睛一亮,灵感来了。
“叫什么?”
“就叫颜音!怎么样?”
梁音想了想:“我觉得……”
“非常好!”
“好,那咱们就把名字改成这个!”
这是开店以来明颜最高兴的一天。
从今以后,这不是一家普通的甜品店,而是开在闹市深处的一家甜品工作室——颜音。
—
做百人份的茶歇不是一个小的工程。
列出了要做的甜品之后,首先,她们得去采买一些食材。
梁音要的一款抹茶粉没
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