慢慢的,四时鲜摊子上时常忙碌的陈强胜在交接中变成了爱和人说话的陈大发,这个中年老实人,也特别喜欢卖吃食。
总是?不厌其烦地交代鱼包肉的鱼丸会?烫舌头要小?心点吃,要跟食客说明日天气如何,下雨要带伞天阴舒服,他是?个老船工了,看天象特别准,最?喜欢招呼渔民?毕竟都?是?同行的兄弟。
然后当别人问起陈强胜,他总会?很自豪地说：“练掌舵的去了
,以后也跟你们一样,出海当个捕鱼的,我帮他顶着这个活。”
“给谁做活啊当然是?给小?满啊等到了秋汛你们都?能吃上我儿子捕的海鲜了。”
“那肯定比外头卖得便宜啊,又?新鲜又?便宜,小?满的手艺不用说也知道?只要你们多多来捧场。”
大家?听他这么一说了然,都?开始恭喜,说强胜也有这造化。
被?人议论的陈强胜正?在跟王明信学着掌舵,王明信也是?船老大的好苗子啥都?通的那种,教起来也很上心。
毕竟他老大就坐旁边看。
王逢年其实很忙刚从东岛交了商船的尺寸回来本来想去四时鲜的又?转道?去了大捕船上。
他坐那弄得两?人都?很有压力王逢年也不管心情不大好说话也没什么起伏跟王明信说：“记得教围网、抛碇、对网、打桩听鱼声看风向…”
王逢年敢说王明信都?不敢听太难了。其实一般渔船上有两?名?老大一名?叫听鱼老大专门听鱼声的另一名?叫作?业老大管下网捕鱼的。
但?是?乌船上王逢年自己就能身兼数职压根用不着其他人但?是?王明信看了眼陈强胜“要不配个作?业老大吧？”
“先教”王逢年说
他自己跟陈强胜说：“腿伤在船上不是?问题想要别人服你看得起你你自己得先立起来。”
“除了学其实还有个法子你把他们全都?打到服气。”
“不然的话”王逢年说得很不留情面“我会?让小?满换个人当然你可以继续做船工抛网下网你觉得呢？”
体会?过掌舵的人就不会?只愿意当一个船工的。
陈强胜原先真的快累得喘气脑子嗡嗡地疼一听这话又?连忙振作?起来“
我可以办到的。
王逢年说：“那都?学吧，多学点出不了错的。
他跟王明信交代，“晚上就去把望海各岛屿的鱼汛，和其他海物回洋的点标出来，这几天记得教清楚了，下的什么网。
王明信发誓，他老大绝对看他很不顺眼，这么难的东西叫他在一个晚上弄出来。
“怎么，你不会?？王逢年问。
王明信木木点头，“我会?。
他相信他要是?说不会?，他老大下一句就是?，那你秋汛也别出海了，留在望海先把鱼给捕明白了再说。
王逢年也没有什么交代的了，坐在那，或者站船头，但?他就是?没走。
终于等到今天训练结束，陈强胜淌着汗，收拾东西准备走人，王逢年问他，“上哪去？
“得回小?满那里，我要接孩子去。
“一起吧，王逢年动了动身子，转头跟王明信说，“自己找个地方吃去，船给你停。
陈强胜啊了声，不敢多说，最?后选择沉默，一路走到了四时鲜的铺面前，每次卖完东西后，下午后只开一扇留人走的小?门。
里面大家?都?在忙着明日要用的吃食，得提前备好，他俩进去的时候。
崔大妞掀开帘子，江盈知送她出来，并说“给我送五十斤鱼丸吧，你打的比我好吃。
“哎，我明儿一早就给你送来，崔大妞说完后，急急出了门，自打学了这手艺后，她日子可真不一样了，周边邻舍都?跟她定鱼丸，忙得不成。
江盈知交代完，看到王逢年和陈强胜出现在一起，也没有很惊讶，反而很好奇，“年哥，我哥学的咋样啊，能不能掌好舵？
然后在船上说话很不客气的王逢年，这会?儿说：“挺好的，强胜虽然年岁大了点，可以前做船工的底子还在，舵盘也认得很齐全，这会?儿先看风向，会?指挥人升帆降帆后就可以再学其他的了。
江盈知听他说得这么细致，忙道?：“那可多亏年哥你了，还要劳烦你多提点，这段时日也免不得要多托你看顾下。
陈强胜内心在呐喊，他在船上根本不是这样说的，但?终究只能眼泪往心里流，没法开口。
“正?好留在这吃饭，本来想明日请你的，但?我东西也买齐全了，择日不如撞日，还有另外个小?王师父呢，我叫我哥去请他也过来吧，江盈知说着，想叫陈强胜跑一趟。
王逢年及时说：“他有事，以后让强胜自己请他吧。
她不知道?的
是?王明信以后永远都有事忙。
江盈知点头“你们确实忙哈那就不强求了今日呢本来我们是?庆祝强胜哥学本事的我们一家?都?在的啊大家?都?想谢谢你来着呢。”
王逢年低头看自己的衣裳还好在东岛来就换了没有不得体的地方。
他说：“好不会?打扰你们一家?吧。”
“不会?啊”江盈知说“本来明日才正?式请你的倒是?你不觉得我们没礼数就行。”
王逢年还想说什么这时候王三娘进门陈强胜跟她说了后她连忙走了几步说：“王老大可多谢谢你了我儿子这个人是?老实了点这点得怨他爹随了他的根。”
“但?是?人还是?聪明的也不拗在船上保管你说东他就不管往西要是?哪有什么做的不好的地方你只管训他不要留什么情面。”
王逢年被?她抢白一通难得有接不上话的时候他看向江盈知
留下王逢年面对王三娘的关心问候热情感谢还有陈大发时不时的追捧他有点很难适应感觉比出海还要累。
这一个下午对他嘘寒问暖、关心备至的是?王三娘大概怕少关切一句就认为没有感谢到位以至于王逢年哪都?没去只顾着应付她了。
终于到了能吃饭的时候他松了口气最?后选择坐在了海娃旁边。
“来啦红烧猪蹄蒜蓉粉丝虾”江盈知把盘子放到长桌上“还有糟卤拼盘。”
“吃吧最?后一道?菜了葱烧海参。”
今日她做的菜不多王三娘买的倒是?不少像是?猪头肉、糟货、糕团鸿兴酒楼的四喜烤麸、虾饺和酸菜鱼。
不然她得累够呛一长桌坐满了人像周巧女和周飞燕都?过来了吃饭的时候很热闹也很热情。
周巧女看王逢年很眼生?不过对于这个年轻谦逊的船老大倒是?挺有好感招呼他吃饭“小?年啊这个葱烧海参挺好的你多吃点啊。”
“这个糟货你吃不吃的？”
但?是?周巧女也只说不轻易动筷子问旁边的江盈知“你要吃啥我给你夹。”
“能剥虾吗？”江盈知有时候也挺懒的。
“吃个虾你都?要人剥”周巧女笑她。
小?梅伸手“我可以剥。”
“还有我！”海娃举得更高。
秀秀递过来一个说：“诺小?满姐姐我的给你吃。”
王逢年动了动手指他看着其乐融融的这一幕
“叔我会?吃的”王逢年面上有了笑容。
王三娘瞪陈大发“怎么尽夹点虾人家?小?年还能没吃过这玩意。”
“来小?年你多吃点肉”王三娘给他夹了一个大鸭腿然后又?说“这个呢给小?满吃。”
“得了婶你给顺子吧瞧他眼睛都?快落在上头了”江盈知拒绝。
她问坐她对面的王逢年“有爱吃的吗？吃不吃虾饺我给你夹一只？”
王逢年把碗递过来江盈知换了双筷子给他夹了只。
大家?都?很照顾王逢年这个来做客的秀秀会?把糕团分给他吃海娃给他吃糖王三娘和周巧女很有家?里长辈的样子最?后还让他喝汤倒是?陈强胜没了用武之地。
这顿饭吃完江盈知被?海娃和秀秀拉着转圈圈陈强胜和陈大发收拾碗筷灶房里周巧女和王三娘在洗碗周飞燕擦着灶台。
小?梅拍着顺子的背
“怎么连一都?写不直你在画蚯蚓吗？”
王逢年第一次知道?人多也可以和气而热闹温情而又?充满关怀。
这是?很让他怀念的一天。
过了这夜王逢年没有接连上门没有某些外来无关人员时他很能沉得住气。
而且这段日子他忙得焦头烂额跟着几个大客商来回周旋。
至于江盈知她也很忙牌匾带来的效应还在每日摊子上有熟客早早在等着要是?她晚来一点都?得来敲食铺的门看看是?不是?今天睡过头了。
有的还会?说大好的日子早上就该早点起不要贪觉不然他们就没得吃了。
搞得江盈知以为自己在上班。
不过摊子上都?挺好哪怕经常卖一样东西大家?也总是?吃不厌不会?要求出新的菜品但?是?食铺里可就不同了一群慕名?而来的食客特别得挑而且很多刚开始过来的时候都?是?抱着质疑和挑刺的心态。
要是?当日菜单上没有鱼又?得说点闲话大多数人都?很好但?总有小?部分人在那上蹿下跳。
这天江盈知迎来了两?波很特别的客人。
前一波来自一直看不惯她的食铺都?是?吃鱼宴上一同摆摊子的
大概商量了很久
但?却只点一道?菜那就是?最?便宜的鲳鱼烧年糕。
江盈知不懂这几人但?是?那群人默认她的东西味道?好不到哪里去万一难吃的点了一堆白白浪费不说还花了冤枉钱。
所以就干脆连脸都?不要只点了一份鲳鱼烧年糕七八个挨挨挤挤围着长桌坐等着一道?鲳鱼烧年糕。
旁边坐着吃饭的其他食客嘀咕吃不起还来食铺里头。
但?这群人脸皮挺厚当做听不懂别人的嘲讽一般抽了筷子就往鲳鱼上面扒拉鱼肉特别嫩筷子轻轻一戳就破了。
有个人用筷子沾了点鱼肉放到嘴里他舔了舔又?抿了抿在嘴里咂摸就那么一点鱼肉他都?尝出了咸鲜这两?味来。
更不要说夹起浸在汤里的年糕那么软滑每一片都?裹满了料汁嚼的时候一点都?不费劲总觉得这个年糕特别糯。
这七八人筷子在一盘鲳鱼烧年糕上打得飞起相互碰撞都?忘记自己是?来挑刺的夹到点什么都?连忙往自己嘴里塞。
有一个吃到了姜也忍不住嚼了下辣的他连连往外呸。
其他桌的食客看到后有几个人跟江盈知说让她下回别把这种八百年没吃上饭的给放进来。
江盈知失笑不过倒是?等这群人吃完连盘底的鱼汤都?用馒头抹平了她才上去问“吃得满意吗？”
“满意这味道?老好了”有个愣头青连连点头扭头一看问话的人又?赶紧闭了嘴。
江盈知又?问“还要来点什么？”
这七八个人有的点头有的又?摇头最?后其中最?年长的女人说：“害我们就是?来尝尝你这的味道?确实做得挺好吃。”
其实就是?不服气来着一听吃过的都?说好立马觉得别人在扯谎自己真抠搜点了一盘尝过后发现就道?家?烧菜都?能做得又?入味又?好吃。
江盈知看着这群人来也匆匆去也匆匆说完话后就跑了只给她留下个舔得空荡荡的盘子。
让人压根摸不清到底是?真来吃饭的还是?来做什么的不过晚些时候倒是?来了位特别的食客。
是?个女子应该十六七岁的年纪脸蛋圆圆穿着绿色的薄纱裙摇着一把团扇。
这个做派倒是?让江盈知感觉很熟悉只是?她的后面没有跟着随从。
江盈知忍不住要问一句“姑娘贵姓？”
王寻真啊了声，“你们食铺吃饭还要报上名?号的呀。
“其他人没同我讲啊，只说带了钱，坐那张开嘴巴等吃的就行了。
“你要是?想知道?的话，我跟你讲，我叫王寻真。
江盈知这下倒是?真有点惊讶，“你姓王？
她还以为人姓庄。
“是?啊，王寻真笑得很甜，“王逢年是?我表哥。
江盈知还真看不出来，因为没法想象王逢年那样的人，有个这样甜软的表妹。
王寻真指了指旁边的空桌子，很认真地问，“小?满，我坐这行不行？
很自来熟。
江盈知点点头，“你坐吧，要吃点什么？
王寻真捧着脸，眼神很期待，“我闻到了茄子的味道?，是?不是?有茄子，我吃那个。
她打小?就馋，能从糕点铺一路吃到酒楼的姑娘，而且饭量还大，只是?脸上长肉，身上不长。
“只要鱼香茄子煲吗？江盈知问她。
她抬起头说：“我要吃三个煲。
“先上一个成不成，江盈知跟她商量，“这个量有点多的。
王寻真想了想，“好，你先上。
最?近到了吃茄子的时候，有家?农户种的茄子又?嫩又?好吃，她买了不少，全部做成了鱼香茄子煲。
其实茄子蒸出来再倒上料汁，口感也很不错，那样就不会?在盘子里积蓄大量的油。
只是?江盈知喜欢用油炸过的茄子，这样更香，这些在热油里炸到定型的茄子，外皮更加紫了。
砂锅底部用了薄薄的五花肉煸香，各种调料倒入，尤其少不了豆瓣酱，香气在砂锅里随着酱料的翻炒而溢出，茄子放下，再沿边浇一圈酱汁炖煮一会?儿。
掀开小?锅盖，里头的茄子变得软塌塌，油汪汪的，瞧着有些腻味，夹点茄子同米饭一道?进嘴，软烂入味，汤汁浓郁。
这鱼香茄子煲一上桌，王寻真眼睛都?瞪圆了，她还没吃呢，就朝江盈知极其认真地说：“快烧吧，我真能吃三个煲，还有三大碗饭。
说完就开始动筷子，看王寻真吃饭大概是?一种享受，也是?江盈知最?喜欢的那种食客。
极其丰富的面部表情，茄子入口从睁圆的眼睛，到不受控制而上挑的眉毛，塞满了饭和茄子鼓起的脸颊，每一口都?咀嚼的十分认真，偶尔还要闭上眼睛回味。
每个神情和动作?在告诉大家?，这鱼香茄子煲真的很好吃，偶尔瞥
到的其他人都?馋了，明明桌上一大堆东西，又?赶紧要了份鱼香茄子煲。
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