唐婉和唐壮在养鸭场挑了一筐鸭蛋,付了钱后便匆匆赶回酒楼。
一回到酒楼,唐婉就开始准备制作咸鸭蛋所需的材料。她对唐壮说:“壮子,你过来,我给你讲讲这咸鸭蛋的制作方法。首先,咱们要准备新鲜的鸭蛋、干净的坛子、粗盐和烈酒。”
唐壮好奇地看着唐婉摆弄着这些材料,问道:“姐,这鸭蛋咋做才能好吃呢?”
唐婉笑了笑,开始边操作边讲解:“第一步,咱们要把鸭蛋清洗干净,一定要把鸭蛋表面的脏东西都洗掉,然后把洗好的鸭蛋晾干水分。这一步很关键哦,如果鸭蛋表面有水分,会影响后面的腌制效果。”
唐壮点点头,认真地看着唐婉操作。
唐婉接着说:“第二步,把晾干的鸭蛋逐个放入烈酒中浸泡一会儿。第三步,把浸泡过烈酒的鸭蛋从烈酒中取出,放入盐中滚动,让鸭蛋表面均匀地裹上一层盐。”
“第四步,把裹好盐的鸭蛋小心地放入准备好的坛子里,一层鸭蛋一层盐地摆放好。最后,把坛子密封起来,放在阴凉干燥的地方腌制。” 唐婉一边说着,一边熟练地把鸭蛋放入坛子。
唐壮看着唐婉的动作,问道:“姐,这得腌多久才能吃啊?”
唐婉想了想,说:“一般来说,腌制二十天到三十天左右就可以吃了。不过,具体的时间还要根据实际情况来定。如果天气比较热,腌制的时间可以稍微短一点;如果天气比较冷,腌制的时间就要长一点。”
唐壮点点头,表示明白了。
唐婉接着说:“壮子,你还记得之前的皮蛋吗?其实皮蛋也是用鸭蛋做的。”
唐壮惊讶地说:“原来皮蛋也是鸭蛋做的啊!我一直以为皮蛋是用鸡蛋做的呢。姐,你可真厉害,啥都知道。”
唐婉笑了笑,说:“多尝试就知道了。等这咸鸭蛋腌制好了,咱们可以开发一些新的菜品,肯定能吸引不少客人。”
唐婉看着弟弟一脸钦佩的样子微笑着说道:“等我们的咸鸭蛋腌制成功后,不仅可以直接食用,还可以用来烹饪各种美味的菜肴呢。比如咸鸭蛋炒南瓜、咸鸭蛋蒸肉饼等等,我相信都是顾客们喜欢的美食。”
唐婉一边说,一边将坛子封好。唐婉叮嘱唐壮要定期检查密封情况,确保咸鸭蛋能够顺利腌制。随后,他们一起将坛子搬到了厨房的角落里。
日子一天天的过,这天,阳光正好,微风不燥。唐婉正在院子里整理着一些刚采摘回来的蔬菜,忽然听到一阵由远及近的马蹄声和车轮滚动声。她微微抬头望去,只见一辆装饰华丽的马车缓缓驶来,在她家门口停下。
从马车上走下来的正是唐嫣。唐嫣身着一袭绣满精美花纹的粉色罗裙,头发高高盘起,插着数支璀璨耀眼的珠钗,脸上涂抹着精致的脂粉,可谓是花枝招展。她一只手轻轻抚摸着微微隆起的肚子,另一只手提着裙摆,趾高气扬地走到唐婉面前。
“大姐,好久不见呀。瞧瞧我,如今可是富贵人家的大夫人呢。” 唐嫣扬起下巴,满脸得意地说道。唐婉只是淡淡地看了她一眼,没有说话,继续低头整理蔬菜。唐嫣见唐婉不接招,心中涌起一股怒火。
“大姐,你看看我这马车,这可是上等的木材打造,还有这衣服,都是最昂贵的布料做的。再看看你,整天就知道在这
【当前章节不完整……】
【阅读完整章节请前往……】
【258xs.cc】