鱼腩②部分，油脂超高，比鱼身的肉香薄，嫩滑肥美无细骨。鱼味浓厚，适合煎炸炭烧或盐烧焗闷。

鱼身③，鱼肉最厚的部分，油脂含量相对别的部分略低，但胜在无骨肉厚，略硬实，但鱼肉味浓，适合起肉炒球、鱼卷，蒸焖炒，炸煎鱼扒。

鱼鳍④，也叫作鱼翅。一般会把与其连同脊柳肉售卖。肉里暗藏排列整齐的鱼骨，肉滑如丝，味道鲜美，含鱼油脂。味道虽然不及于身肉浓淡，适合火锅，蒸。

鱼尾⑤，因为鱼尾经常摆动，所以肉薄鲜甜，质地嫩滑，富有弹性。里面有很多幼骨，适合焖煮煎烩熬汤，肉厚的部位还可以做鱼扒。

鱼皮⑥，在这里不得不重点描述一下鱼皮。这东西乍眼一看平平无奇，当做熟后鱼皮胀起，清爽滑嫩带胶质，肥美不油腻是天然的骨胶原。口感奇好，适合凉拌莲藕头炒煎或熬汤，做火锅料。

不管这条鱼到最后卖给哪个酒楼，刘美兰都会让对方留点，带回家给家人吃。

最后说鱼骨⑦，脊椎骨含重鱼油成分，油脂颇多，大多都是煎后煲汤。

（龙趸部位分图）

虽然刘美兰没有说话，但唐昌平这样有经验的渔民已经从鱼线，判断出来大鱼上钩了。

武勇小心翼翼问道：“这次能不能捞到蓝鳍金枪鱼？”

上次那4条吉祥鱼卖了40万，以前他做梦都不敢想。

世上居然还有这么贵的鱼，关键还有人抢着买。

唐昌平摇了摇头，“海底的大鱼多着呢，谁知道呢？美兰，你累不累？我来替你顶一会儿！”

此时二十分钟已经过去了，刘美兰的额头开始冒汗。

周泽连忙说：“唐叔，还是我来吧！”

唐昌平摆手，“你们没经验，先看着！等一会儿再交给你们！”

大鱼会挣扎，有时候会脱钩。

“唐叔，你累了就跟我们说一声，我们顶上去！”周泽回答，仔细观察。

刘美兰把鱼竿递给唐昌平，可以休息一会儿。

这条鱼真的非常重，力气也非常大。

才二十分钟，就让刘美兰的两个胳膊发酸。

唐昌平只撑了十分钟，面色涨红，把鱼竿递给周泽，“握住了！”

周平紧紧握着

鱼竿扎马步让自己的重心更稳。

唐昌平在边上指导周泽和武勇一一记在心里。

周泽撑的时间长一点大约十五分钟又还给武勇。

武勇也坚持大约十五分钟最后鱼竿又到了刘美兰的手里。

几分钟之后一条颜色比较深的花尾龙趸慢慢浮出水面。

唐昌平惊呼“我的乖乖居然是花尾龙趸！这次咱们又发财了！这么大的一条鱼不会低于三万！”

周泽武勇高兴得差点流口水

在大家合力之下才把这条大鱼弄上来。

刘美兰很累幸亏只有一条再来一条她可能没耐心钓了。

“这么大！”周泽激动“趁新鲜咱们赶紧抬到鱼舱里。”

武勇问：“这么大得有好几百斤吧？”

唐昌平根据经验判断“这个应该在四百斤左右。咱们明天回去还很新鲜味道不错。龙趸浑身都是宝就连龙趸的内脏也能做成不同的美食。”

这么大的鱼周泽和武勇知道买不起。哪天如果有零卖的他们一定要买点尝尝。

刚刚午饭吃了一半现在饭菜凉了大家也不吃了。

吃了几口点心之后开始起网。

本来钓到花尾龙趸已经是意外之喜没想到起网更让大家惊喜。

这一网居然不是之前看到沙丁鱼而是一网鲈鱼。

鲈鱼清蒸特别美味。

满满一网里面的鲈鱼占大多数还有一些龙虾琵琶虾之类的。

鲈鱼很容易分拣大家的速度很快把鱼迅速入仓。

天黑之间又起了一网。

这一网是龙虾而且大多是锦绣龙虾。

龙虾和螃蟹这两种会打架一旦缺胳膊少腿品相坏了价格就会低很多。

因此分拣的时候要把大个的螃蟹和龙虾绑起来。

橡皮筋绑起来简单迅速捆得松紧得当回港的时候尽量活着卖好价钱。（图）

这一夜渔船速度很慢中间起了三网。

刘美兰和徐开发还有唐昌平轮流开船船工们也轮流休息。

不过在渔船上即使休息也不舒适。

出来赚钱大家也没有那么多讲究。

清晨刘美兰站在船头看向远方感受海风。

“徐大叔咱们回去吧。我觉得今天夜里可能有大风在外面不安全。”

徐开发一愣“美兰天气预报说这两天风不大也没雨。”

唐昌平准备去睡觉听到这话微微皱眉看向天空。

“老徐真说不准。咱们宁可谨慎点也不要冒险。回航。”

不仅如此刘美兰此时居然收到了傅琛的通知得到最新的天气信息更加确定天气有变。

唐昌平牢牢记着侄女跟他说的到了海上就听刘美兰的。

尤其是刘美兰的感觉很准。

徐开发见刘美兰和唐昌平都这么坚持而且还有岸上的提醒“那行我调转船头。”

上午下了三网午饭过后果然起风了。

“不用下网了直接回码头。”刘美兰连忙说这样速度可以更快点“大家不要在甲板上去驾驶舱或者去宿舍里。”

徐开发在休息刘美兰开船。

话赶话风越大浪也越来越大。

大家不敢大意赶紧把船上的东西收拾好躲避起来。

刘美兰开船不仅有船的动力还有风浪的力量推着渔船往前走。

她总能找到合适的角度让渔船在大海上随着风浪飘荡但并不慌乱。

唐昌平惊愕他万万没想到刘美兰开船比他开了二十年的渔船技术还高超。

怪不得有人说在天赋面前努力经验其实不那么重要。

外面风浪很大但徐开发睡着了像是在摇篮里一样摇摇晃晃但并不是那种大的震荡。

过了一会儿不仅刮大风还下雨了。

大家很紧张尤其是周泽和武勇这还是他们第一次在渔船上感受这么大的风浪

等到徐开发醒来暗暗吃惊。

在观察刘美兰开船技术徐开发就不担心了。

提前联系岸上终于在下午四点到了岸边。

唐小鱼穿着雨衣站在码头上翘首看着海面。

天气突然变化她就开始担心了。

正准备提醒刘美兰就接到

了刘美兰的消息。

唐小鱼稍微放心处理完工作之后把货物清单报给那些采购商确定好订购数量然后赶紧回到码头。

等了半个多小时唐小鱼终于看到了丰收号。

这时候她才彻底地松了口气。

她真的非常担心刘美兰赚钱重要但远远没有生命重要。

杨总此时也穿着雨衣看向丰收号“唐经理待会船一靠岸我就先把花尾龙趸带回店里我已经给一些老客打了电话说今天晚上有龙趸吃。”

唐小鱼点了点头“行啊！海鲜酒楼吃的就是一个鲜弄回酒店就开始做正好能赶得上晚饭。”

三万块钱一条这个价格非常不错。

等船靠了岸唐小鱼就跟刘美兰说了杨总的要求。

“可以现在就给你！”刘美兰让周泽和武勇以及唐昌平和徐开发

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