第一百零二章东家目光如炬啊

头天晚上,他们在通城郊外的大杂院落脚。

虽然也是通城，但大杂院离通州码头的货栈有几十里的距离，一点不近乎，车队也是赶了大半天的路才到。

这次出门才一天，朱令仪就觉出有外管事张罗的好处了。

到了地方就有热水热饭，单独收拾好的正房东间干净整齐，里外屋的炕都烧的热乎乎的，里间炕上铺着明显是新做的厚炕褥，炕柜上叠着还残留着松冷气息的被子。

冬天的太阳就中午暖和那么一会儿，所以，就算是刚晒过也没有太阳的味道。

朱令仪举着羊油蜡烛在里外转了转，见卧室的木格窗户上有了窗幔，门上也装了厚实的棉帘子，只漆了桐油的木架子上放着铜的洗脸盆和木头洗脚盆。

边上还有一盒澡豆，面巾，擦脚布，统统都是新备的。

朱令仪笑了笑，转身回到外间：看来是魏管事更心细，石掌柜可没想到过这些。

把蜡烛插在烛台上，她喊人送来热水简单梳洗一番，换了身衣裳，就到外头查看。

魏无涯正跟石掌柜站在正房中厅的门前说话，见到她过来都打招呼：

“东家安置好了？”

“饿了吧？在等会儿就能吃饭了。”

“我拾掇好了，这边我先看看，你们也去收拾收拾，待会一起吃饭。”

那两人对视一眼，都应“好。”

***

实在说，寒冬腊月的在外头奔波一天了，也确实要休整休整，起码洗个脸，安心上个茅房啥的。

要说出门在外什么不方便，除了吃饭，最大的麻烦其实是大小解。

寒风凛冽的，在外头撒尿都容易冻成冰棍，大解更痛苦，快了解决不彻底，慢了冻屁股，但凡有个便秘，那可遭罪了，就是有茅房，蹲久了屁股也快变成两瓣冻梨了，要是露天解决，哎嘛，就速战速决吧，不然，屎都冻屁股上。

朱令仪每次借着随身宝的便利才能安心上个厕所，只是眼下他们这帮子人百十号，上茅房都得排队，实在有点不合适了。

朱令仪早发现有些等不及的家伙跑去屋后和院子哪个角落去解决了。

她一般假装不知道，事后他们自己想法子清理了，甚至还有人抢着收拾明年当肥料。

算了，这事儿回头提一下，自己的大杂院，咋也得把这个问题解决一下，大不了建它一排土坯屋子，好歹能挡风遮雪不用四处打游击。

操心完茅厕，朱令仪转去看了货车和拉车的牲畜，嗯，都安顿得不错，牲畜已经在暖和的棚子里嚼起了草料。

***

厨房里，严师傅正带着十几个伙计加上看院子的老两口忙活着。

百十号人的伙食，人手少了真掰扯不开，伙计们分成十五个人一组，轮班跟着做饭帮忙。

此时偌大的厨房里烧火的、提水的、抱柴禾的、扒白菜帮子的，切菜的，剁骨头的，还有敲冻豆腐的，十分热闹。

老两口一个负责在一口大锅里用好几层的大笼屉蒸冻好的杂粮饭团子和冻的杂面馒头。

这天儿现蒸馒头现发面是根本来不及的。早在出发前好些天，严师傅就开始蒸饭，蒸馒头了。

米饭蒸好微凉后团成一个个饭团，拿出去一冻，然后都装大筐里，馒头也一样，吃的时候捡出来热透就成。

另一个则把提前炖熟的五花肉大肉片拿出来一坨，稍微用水冲一下，放锅里慢慢化开了，加上大白菜，冻豆腐，和其他泡发的干菜就这么炖上一大锅；

严师傅那边忙着羊骨头炖萝卜也是一大锅；还有上次走的时候交代老两口腌的酱咸菜，抱出来一坛子，专门有三个伙计在哪儿切、切、切，实在是吃饭的人太多，切菜的热少了会嫌慢。

男人们吃饭少不了腌咸菜，每天不说吃掉两坛子也差不多，所以，严师傅早早就腌了十几坛子，不嫌费事地用车拉上。

眼下有大杂院的就先紧着大杂院的咸菜吃，不然他车上那些根本吃不到家。

就这，严师傅得空还继续往空坛子里续菜呢。

大锅饭眼瞅着都等着火候就行了，严师傅开始准备东家和管事们的小锅饭。

他见到朱令仪忙擦擦手过来询问：“今天想吃点什么？”

朱令仪想了想，道：“有咸蛋切几个，炝个白菜肉丝，其他随大伙就成。我和魏管事，石掌柜他们一起吃。”

顾晞送的路菜中午在路上就吃掉了，晚上差不多就行了。

不过，吃饭的时候，严师傅还是端上来一个剁椒蒸鱼，爆炒羊肉，手撕烧鸡，切咸鸭蛋、炝白菜肉丝、一大盆萝卜羊骨汤，一盆五花肉炖白菜冻豆腐。

主食是白米饭和白面馒头。

朱令仪招呼魏无涯和石掌柜还有三个副手，张松、袁五还有江源，“来，都过来坐，咱们出门在外没那么多讲究，除了不能喝酒，该吃吃，一定要吃饱。”

她从前手下光队员都有一两百人，如何能跟大家相处，早就驾轻就熟了，如今手下这点儿人更不在话下。

只今天这一路，新加入的十来个人就都跟新东家相处的十分自在了。

听到她招呼，张松几个乐颠颠搬着小凳子过来，“哎哟，刚才严师傅没掀锅的时候我就闻着鱼的鲜灵味儿了，这种吃法还没试过，今儿个托东家的福，咱们也尝尝新菜。”

京城这边基本没怎么吃过山辣椒。

那个商贩第一次把山辣椒贩过来就没卖出去多少，试着买的人吃了嘴巴都辣肿了，还上下遭罪，以为中毒了，就买了五斤还拿回来退货四斤半多，要不是朱令仪给他包圆了，指不定就压手里了。

“来，大家伙儿都尝尝，先少夹点试试啊，这东西非常辣，爱吃的越吃越下饭，还驱寒，受不了辣的就吃鱼肉，少沾点汤汁，不然呵呵，遭大罪哦。”说着，自己先夹了一筷子鱼肉带着许多剁椒。

唔，鲜咸辛香，简直就是她的最爱。

这个剁椒她指点严师傅做的，特地加了糖，所以，鲜咸适口，辣度算中上，不是最辣，但没吃过的人一般也有点难适应了。

此时的世家大户吃东西讲究清淡，讲究鲜，像重盐重辣这种重口味的菜对他们来说有些下里巴人了。

不过，对于干体力活，每天风里来、雪里去的汉子们却正好对口。

他们试着吃了两口，除了石掌柜和江源辣得眼泪汪汪直喝水，其他人都大快朵颐，很是享受，尤其是袁五和魏无涯两个，直呼过瘾。

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