在谢骏出发去县城，许秋佟和谢重山告辞回家时，林小满却没有跟着一起回去，因为她还要亲自下场教一遍翟二娘做卤菜。

这也是谢大娘一家的意思。

他们确实已经拿到了林小满给他们的卤菜方子和制作步骤，但是他们从未实操过，所以他们的想法皆是：若是林小满愿意指点他们一遍，那再好不过了。

不过不可能让全家人都去烦林小满，最后他们派出了一个人选，那就是翟二娘。

为何选翟二娘呢？主要是整个家里，就翟二娘干活最仔细，厨艺最好，巧了，她也识字。

谢大娘一家选的人选，倒是和林小满不谋而合。

毕竟一开始她找合作伙伴的时候，一眼相中的就是翟二娘。

被委以重任的翟二娘眼眶有些丝润，重重地点了点头，“我会好好学的。”

等学会了，她也不会对自家人藏私。

林小满：“那我们去厨房？”

她是十分愿意手把手教会翟二娘做出好吃的卤菜。

卤菜做得好吃，才会畅销。

畅销了，才能赚更多的钱嘛。

都是利人利己的事情。

再说了，她的配方都交出去了，哪里还会介意再费点口舌指点翟二娘？

幸而家里煮卤菜的锅被他们端来谢大娘家了，她买的那些香料也带了过来，否则她们还要跑一趟。

翟二娘点点头，随着林小满去了自家的厨房。

林小满进去后，就掀开了卤菜的锅盖，那股醇厚又香辣的卤菜香味就此变得愈发浓郁。

翟二娘忍不住说道：“这味道好好闻，比县城那些卤菜的味道香太多了。”

林小满眉眼一弯，从锅里捞了一个鸭胗和一条鸭肠出来。

用放在一旁备用的剪刀将鸭胗一分为四，又把鸭肠剪成一小段一小段后，林小满说道：“试试。”

翟二娘下意识想拒绝，但想到她刚刚在堂屋只试了一点点味道，现在回味起来，也就只记得好吃，其他什么都想不起来。

最终，翟二娘什么都没有说，夹了一块鸭胗送进口中。

香，辣，微麻，咸，微甜。

又有咸味，还有甜的味道，这么一描述，估计会被误会味道怪。

但是，翟二娘必须郑重说明，正是因为这一点儿甜，给整块鸭胗提了不少鲜。

味道试完了，就到口感了。

卤得是非常入味，就算咬下鸭胗最内部的那一层，也尝不出来半点儿腥味。

可这般入味的东西，却依旧非常有嚼劲，没有半分软烂。

那鸭肠就更加不得了了。

特别是不小心咬了一颗裹在里面的花椒后，又麻又辣，可又特别爽。

翟二娘都想给林小满鼓掌。

明明年纪比她还小好几岁，怎么做出来的吃食，样样都这么好吃？

眼下，她几乎都能想象，等出摊之后，他们摊子的生意会有多火爆。

林小满瞧着翟二娘许久不语，问道：“如何？”

翟二娘：“很好吃，我相信一定会有很多人乐意买。”

林小满一愣。

她问的不是这件事情。

不过，听到翟二娘的话，林小满也挺开心的。

但开心归开心，眼下还是赶紧把卤菜的制作方法搞定。

林小满笑笑：“你现在开始学，过不了多久，你也可以做出这样好吃的卤菜。”

翟二娘惊疑不定：“真的吗？”

林小满点头：“你按照方子上的配比，先去配卤味包，我看着你配。”

翟二娘闻言，立刻拿着方子忙碌了起来。

期间，林小满给了不少指点，翟二娘也一一用新的纸张记录了下来。

其中，林小满还提到，也可以卤一些素菜出去买，不过如果卤水卤过素菜之后，就不能再用。

因为她们现在配的这种卤菜包是可以至少用三次的那种，而非一次性的。

翟二娘双眼瞬间瞪大，惊讶连连：“还可以卤素菜？那哪些素菜可以卤呀？”

林小满点头，给她报了一些他们这边自家有种的，或者能找到的，又或者是价格优惠的。

“像莱菔，白菘，菌子，还有毛豆都可以用起来。”

翟二娘一听，顿时更加来劲了，可是又有些茫然，“那价格该定多少？”

林小满：“莱菔、白菘一文一斤？菌子三文一斤？毛豆两文一斤？”

现在一文可以买到四斤的莱菔，三斤的白菘。

菌子稍贵一些，晒干的两文一斤，但是架不住菌子卤出来后饱含酱汁。

毛豆一文一斤左右，加之毛豆也吸汁。

翟二娘点头：“明天我们下地挖一些莱菔和砍一些白菘回来。”

菌子他们家里有不少晒干的，毛豆也是。

这么算起来，这些都用不着买，省了不少本钱。

林小满继续提建议：“一开始不要准备这么多，先试几天，看看具体的量，免得浪费。”

虽然这么说，但是林小满还是对自己调出来的卤水充满信心的。

毕竟真正出来外面买吃食的人家，好的就是那一口自家没有办法做出来的味道。

她有信心，她出手的卤味，旁人无法比拟。

翟二娘继续点头。

该指点的都指点过了，该给的建议林小满也都给了。

瞧着天色已不早了，林小满便说道：“今天就先这样，今后你遇到什么问题也可以随时来问我。”

翟二娘一听，就知道林小满是准备回家，她连忙挽留，“一起吃了暮食再回去吧。”

家中还要三块林小满送的盐水鸭呢，所以他们家今晚的暮食不会寒碜。

林小满婉拒：“不了，家里还有很多事情要忙呢。”

这话是推托之词，也是真的。

毕竟后天就要出摊了，许多东西都需要提前做好准备。

比如做仙人冻的材料。

她和许秋佟商量过了，开业前三天，买一份烤鸭就送一块大概半斤左右重的仙人冻。

许秋佟他们知道这是林小满用来吸引客人的噱头，便都同意了这个提议。

还有装烤鸭的木桶也要提前清点出来，并清洗干净，免得到了当天手忙脚乱。

以及一份烤鸭搭配出去的梅子酱，他们也要利用现在空闲的时间提前打包好。

这样就省得他们既要打包烤鸭，又要打包梅子酱。

一家人一起忙碌着这些事情，时间很快就来到了第二天。

许秋佟用过朝食之后，就问道：“今天就要把那些鸭子宰好？”

林小满点头：“不过，我们可以等吃完昼食再宰。”

鸭子已经提前抓回后院放着了，一共二十只。

本来林小满想着烤一炉十只先试试水，但是许秋佟和谢重山都说她烤的鸭子好，十只太少了。

林小满略微一思索，便同意了再烤一炉的提议。

话说回来，三个人宰二十只鸭子，一个下午的时间是错错有余的。

剩下的时间，他们可以再打包一些梅子酱。

许秋佟：“成，都听你的。”

忙碌的时间总是过得很快。

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