当然想?跟江盈知进一步了解,没有那么容易。
她接受自己的?心动，能够正?视自己的?喜欢，可以坦然地说要深入了解,却不会放任自己沉浸在感情里。
回程的?路上,她披着薄被，站在高高的?船头，迎着远处的?风。
江盈知说：“我们都?不知道自己适不适合对方,我希望,我们可以先相互了解，上来就谈婚论嫁,对我来说不可能。”
虽说这个世?俗风气?如?此,男欢女爱是摆不上台面的?,盲婚哑嫁或是直接谈婚论嫁在古代，才是特别正?常的?事情。
不过对于江盈知来说,那样太快太不切实际。
她能在脸红心跳后,又迅速平静,说明自己的?想?法,“我跟很多人都?不一样，我之前也说过，我有想?要做的?事情,不可能围着后院打转。”
“我希望你?也是,我们两?个人都?有要干的?事情，希望能先把事情干好,比如?你?的?货运有进展,我能买下渔场,又或者你?有别的?大发展，我这边也有更好的?,那我们每次再抽出时间来，呃，”
“谈情说爱，”江盈知有点卡壳，最后补完了这句话。
她完全?不希望自己，被冲动和?情爱蒙蔽自己的?头脑，当然也不希望王逢年为了她，一直选择退让、妥协。
她只想?两?个人在合适而恰当的?时候，好好磨合，考虑是否有下一步的?发展。
王逢年明白她的?意思，他没有拒绝，他已经陷在了江盈知编织的?网里。
当奢求的?人给?了他点甜头，哪怕是吊在前头的?饼，他也不敢拒绝。
看似说开，似乎有了相当一大步进展的?两?人，但其实远不如?之前，都?在忙着各自的?事业，甚至没有见面。
江盈知不是怀春的?少女，她偶尔会在忙碌中，冒出一下王逢年的?脸，回忆下在窄小船舱里的?拥抱和?心跳声。
至于其他时候，她基本都?在忙，偶尔抽出空来算账。
摇星浦连同其海域，总共要价是三?千两?，而江盈知的?存款才刚突破一千两?，还不算种种花用的?钱。
说她富，她的?钱又不足以挥霍，说她穷，她又远比一般人有钱。
江盈知很苦恼，想?要在短期内挣够这两?千两?，只有加大铺面，增加人手，再来个招牌菜。
好处是能挣到更多的?钱，坏处也很明显，江盈知她只有一个人，她不想
?把自己累瘫的?话菜只能上简单易做的?。
那跟她原先的?想?法背道而驰。
除非有人可以帮她。
正?巧她苦恼的?时候
这封帖子很正?式说了食行近期连她一共三?人入行要各烧一道菜得到众人认可才能进入食行。
并附上了进入食行的?好处每五日?晚上有小宴中旬十五大宴大家都?可以说说自己的?做菜秘诀能知道老师傅的?做菜秘方只要有在吃食这上头有忙必帮。
反正?入了食行好处肯定不少。
比试定在隔日?晚间只规定了做一道食材到了那边抽抽到什么便?做什么没有鸡鸭肉只有海鲜。
江盈知也不用琢磨了第二日?午后忙完就去了这次去食行那个小院子出乎意料的?热闹。
一进门众人的?视线齐刷刷转了过来江盈知估摸着有二三?十人是不是同行一眼就能瞧出来臂膀都?不细。
沉默之际何老师傅忙走出来说：“这是小满不知道大家认不认识我们海浦今年的?新秀。”
“谁能不知道”有个胖厨子说“我上那吃过一次烧的?菜火候不错样式也新奇别看人家姑娘年轻手艺倒是真没话说。”
另一个厨子应该同江盈知年纪相仿哼了声“谁知道呢这菜啊还是得自己尝过才知道。这趟来的?那两?位一个之前在明府开了两?家酒楼还参与过运河宴另一位师傅手艺更了不得常年在外五湖四?海的?菜都?精通。”
“就是不知道这位小满姑娘手艺有没有大家夸得这么好了。”
江盈知才刚来就碰到个下马威她没动气?站在那慢慢地挽着袖子用所有人能听见的?声音说：“那就比比看好了尤其是这位师傅不知道在哪高就？手艺如?何？”
那年轻师傅见她接招气?焰倒是弱了点话却说得响亮“我从?前不在海浦是在临安三?福楼那这你?总听过吧？”
“没听过”江盈知实话实说“这名头喊得再响不如?手艺见真招。”
“等人来的?工夫不如?我们两个先过过招？”
在场的?众人都?是看热闹不嫌事大的?在那里欢呼哄的?那年轻厨子下不来台梗着脖子满脸不服气?应下了。
有人立马跑去拿来装纸的盒子满脸兴奋地让两?人抽食材。
江盈知先抽她随便?从?一堆
纸里抽了张，展开一看是黄姑鱼，而那个年轻厨子，他抽到了干鱿鱼。
两?个人手气?都?很一般，黄姑鱼的?肉质一般，偏硬，吃起来也不够鲜美，味道在海鱼里不算上乘。
而干鱿鱼，那么做法上就有了局限，能烧制的?菜无非是炖炒煮，以至于那年轻厨子一看到纸，脸色变得更加难看，只是碍于那么多人，才没有当众发脾气?。
不过这人也算是有操守，应了过招，哪怕抽到的?东西再不好，上了灶台也认真应付起来，并没有丝毫敷衍。
由于不能用鸡鸭肉，但是蔬菜不受限制，他便?炒了一锅饭，鱿鱼香菇饭。
他的?炒饭做法很特别，并不是用冷饭来代替，只要把东西炒熟就行。
而是先将泡发好的?干鱿鱼，切成合适大小的?一段，入油锅炸到鱿鱼向内卷曲，然后放进米里，沉在米汤里上锅蒸熟。
这样蒸出来的?饭，鱿鱼上的?油会在蒸煮的?时候渗入，米饭会变得松散，同时也会沾上鱿鱼的?香。
他的?配菜芋头也是炸到金黄，外皮硬而里头软，才捞出备用，用猪油炒香菇丁和?蒜苗，再把芋头下入，蒸熟的?米饭松散，鱿鱼渐软，在翻炒的?过程里，所有食材的?味道渐渐融合，又全?都?分
散。
每一种都?是不同的?味道，米饭有着别样的?海味，咸中带鲜，而鱿鱼没有失去自己的?韧劲，同时又在蒸煮中吸足了水分，一咬就断，在嘴里却依旧嚼劲十足。
香菇增加了嫩和?菌菇的?风味，炸过的?芋头外皮硬，里头绵软，蒜苗有独特的?香气?，绿色在其间显得尤为亮眼。
这是锅色香味俱全?的?炒饭。
相反江盈知做出来的?，看似简单许多，只是一碗撒了点葱花增色的?鱼糜粥，里面除了米，只有鱼糜，香也没有炒饭香。
这两?样摆在一起似乎高下立见。
年轻厨子光是瞧了一眼，脸上就摆出了倨傲的?神色，他哼了声，加重声音，“要是我来做黄姑鱼的?话，最差也是做个黄姑鱼煲，做碗粥算什么。
他的?话音刚落，立即响起另一道浑厚的?声音，“我觉得这碗鱼粥顶好，一个字，就是鲜。
“这鱼粥瞧着不大起眼，炖得却刚刚好，熬的?米汤特别好，刚才看那黄姑鱼也不算新鲜，这会儿刚产完卵，鱼肉不紧实，可吃着这鱼糜，倒觉得散有散的?好，就该散一点。
说话的?人是位年纪很大的?老人，他是管食行的?，做饭手艺不说，
一条舌头却极好，吃的?也刁，少有他认可的?东西。
“子昂，你?的?炒饭下的?料多，味道好，轻重不显，这抽到什么食材，就该什么食材为主，老人摇了摇头，“你?这哪样都?好，鱿鱼味道凸显在哪里，我却是不知，只知道太多太杂太乱。
“你?该尝尝这碗粥的?。
年轻厨子愣了下，连旁边帮他挽尊的?声音也没有听见，只是往前走了几步，看了眼那碗鱼糜粥。
卖相真不能说很好，偏黄的?米粒，粘稠的?粥里有细腻的?鱼茸，也有大块的?鱼肉，都?是类似的?颜色，只有葱花凸出了点，而且并没有那么浓重的?香气?。
所以他压根不相信，这碗粥居然胜过了他的?炒饭，抱着不甘心又不情愿的?心态，他舀了一勺粥入嘴。
慢慢的?，拧紧的?眉毛，翘起的?嘴全?都?平展。
这碗粥虽然其貌不扬，而且用的?鱼也不是最好的?，但是却完全?体现了黄姑鱼。
一口入嘴能最先尝到鱼汤的?鲜美，粥是用鱼汤炖的?，再就是鱼肉特殊部?位的?嫩，大块鱼肉的?绵，最后才能感觉到粥，以及其他调料的?味道。
完完全?全?地应合了食材的?本味，而不是添油加醋，让抽到的?食材做配。
年轻厨子甘拜下风，他作了个揖说：“确实是我走偏了，人家名副其实。
他还要问江盈知，“要是你?抽到干鱿鱼，你?会做什么？
江盈知正?在顺手收拾案板，她闻言挑眉，“这不很简单，鱿鱼煲，除了鱿鱼只加点芹菜，保管这全?是鱿鱼味，干鱿鱼本来就香，尤其泡开后吸足了汤汁，大段的?吃到嘴里会更好。
“你?又加了香菇、芋头，米比鱿鱼多，这要是拿去卖，那自然东西要越多越好，最好炒的?猪油是用板油新炼的?，再把猪油渣给?拿出来，一同下到饭里炒，保管更香。
“可我们在过招，当然是哪种方式更能凸显食材，哪种更好了。
这比试也是得动动脑子的?，不然江盈知完全?可以做黄姑鱼焖菜脯，五花肉来添香，炖的?时候保管全?是香气?。
她说完后，冲着年轻厨子说了句，“承让。
“要是比味道，你?的?炒饭确实不错。
江盈知说完后，转向何老师傅，问了句，“其他两?个人什么时候来，我好缓缓，再比一场。
“别缓了，管食行的?老人说，“你?这会儿要不进来，我都?得八抬大轿请你?
进门。”
“那要不，我先出去，你?们用八抬大轿迎我进来？”江盈知开了个玩笑，作势要走。
弄得其他人哈哈大笑，在热烈而持久的?笑声里，欢迎江盈知成为食行的?一份子。
而且隔日?给?她专门办了个很隆重的?宴席。
喝了点酒，江盈知同大家也熟络起来，很厚脸皮地请他们帮忙，“我这还缺两?个厨子，你?们各位前辈看看，有没有适合的?人选，给?我介绍介绍。”
胖厨子立马拍了拍年轻厨子的?背，大声地说：“子昂啊，他的?手艺你?也是知道的?，保管合适。”
那个年轻厨子没有反驳，突然脸红，赶紧掩饰地低下了头。
江盈知啊了声，“不行的?，李师傅虽然手艺好，可年轻了些?，我想?寻两?个中年师傅，
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