璃青青闻言，虽不知内情，但有银子不赚，傻啊！

如今正是缺银子的时候，这道菜做法简单，银子赚得可比打猎还轻松。

璃青青毫不犹豫地一口答应：“既然戚掌柜如此信任，我自然愿意。”

戚掌柜见璃青青同意，顿时喜上眉梢，赶紧领着璃青青来到后厨屋里。

这个时辰，酒楼里尽是前来吃午食的顾客，后厨房最是忙碌，大厨和伙计们忙得不可开交，见璃青青进来，也仅是看了一眼，便各忙各的。

戚掌柜喊来一个小伙计，让他帮着璃青青打下手。

璃青青让他将野鸡处理干净，她则从板车上取出一定量的枞山菌清理干净后，再用淡盐水浸泡，去除杂质与土腥味。

其实野生菌炖野鸡没别的技巧，重点是食材要选用老鸡来炖，火候到了，自然味美，主打一个简单粗暴。

当然，在这之前要将食材进行去腥处理，吃的时候才会更加美味。

璃青青以前没进行过专门的厨艺训练，只是吃得多了，有点小经验。比如，将野山菌和猪肉放一起炖汤，绝对不如炖老鸡好吃，这也是方才她见戚掌柜只买两斤野山菌颇为不解的原因。

原来醉月轩不知如何制作这野山菌？

璃青青将野鸡肉和枞山菌一同放在锅里炖上后，便没事做了。

她嘱咐伙计小心着灶膛里的火，小火慢炖。

而她则出来寻找戚掌柜，向他打听哪儿愿意收购整只大黑熊。

她可没耐心一块一块的卖出去。

戚掌柜这会正在酒楼里忙碌，璃青青只好继续等待。过了许久，戚掌柜才终于忙完。

“你猎到了大黑熊？”戚掌柜面露惊讶之色，目光审视着璃青青。

这姑娘外表看起来温柔可人，柔柔弱弱，与猎户的形象一点儿也挂不上钩，她竟猎到了黑熊？

“还没呢，我只是先问问。”璃青青有些心虚的笑笑。

“哦，吓了我一跳，大黑熊可不是那么容易就能捕获的！”戚掌柜松了一口气，继续说道：

“这黑熊可是个稀罕物，不过，一般镇上的酒楼里吃不下这一整只。除非是卖往县里或是京都那些地方。”

戚掌柜沉思了片刻，突然就有些激动。

虽然他的酒楼无法独自消耗一整只黑熊，但醉月轩全国各地都开设有分店，倘若他秋水镇和附近的几个分店共同消耗一些，也不是不可以。

而且，昨日得到通知，说醉月轩少东家最近要来秋水镇，在此期间，若是他能得到一头黑熊，定能让少东家刮目相看。

“璃姑娘，若是近期你能猎到黑熊，就将它卖给我，我高价收购！”戚掌柜心里盘算片刻后，忍不住开口。

“好的！”璃青青坦然应允。

确定黑熊的卖家后，璃青青心里松了一口气。

不久，璃青青敏锐地嗅到后厨房里传来一阵若有若无的香味，应当是野山菌炖野鸡炖好了。

她随即转身，回到后厨房去查看。

后厨房里，香气已经弥漫开来，引起了大厨和伙计们的注意，大家纷纷寻找香味的来源。

璃青青来到灶台前，上前揭开锅盖查看。

刹那间，一股更加浓郁的香气四溢开来，迅速充满了整个后厨房，引得大厨和伙计们纷纷侧目。

戚掌柜在后厨外面嗅到香味，也赶紧走进来查看情况。

“已经炖好了？”戚掌柜见璃青青在查看，忍不住询问，声音中带着一丝急切。

已经过了一个多时辰，刘员外那桌，其它的菜品已经备齐，唯独还缺这一道菜系，那边已经催了两次了。

戚掌柜虽急，但也知道这道菜得小火慢炖，急不来。

他紧张地看着璃青青拿起勺子，拨了拨锅里的野鸡，只见锅内汤汁浓郁，呈现出诱人的金黄色泽。

璃青青满意地点了点头，洒了一些盐在里面搅拌，对着前来查看的戚掌柜说道：“已经炖好了，戚掌柜，您可以派人端过去了。”

戚掌柜随即吩咐伙计赶紧上菜。

戚掌柜认为这锅菜香气扑鼻，色泽诱人，想必

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