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73.地胆头老鸭汤

李老头拿着刚刚挖回来的地胆头,见小闺女也到了,说:“回来这么早,吃过早饭了没,你二嫂有煮了酒酿,饿了就吃点垫肚子,午饭还要很久。”

李琳:“我吃过早饭了,酒酿也吃了,很好吃,就是妈说不能多吃,我吃了一碗过过嘴瘾。”

“你妈说不能多吃,那你听你妈的,吃点果子就行。”

李老头看到桌子柚子,就问,“吃不吃柚子?”

虽然这是儿媳家,但这点东西李老头还是能做主的,老二家的脾性他懂,不是抠搜的人,所以说的也毫不见外。

柚子是陈大姐带来的,陈大姐赶紧说,“对对对,柚子开了吃,还有月饼,想吃自己动手切开。”

李琳赶紧摇头,“不饿不饿,刚刚吃了酒酿,等会饿了馋了再开。”

“家里的那三个小家伙去哪了?”

李老头:“刚碰到,说去摘捻子。”

“摘捻子?在哪摘,我去找他们。”

周老太就说:“你别去,多半在林子里面摘,你不适合去,安生点在家坐着。”

还是那句话,蛇虫鼠蚁多,大肚婆不是必须要去的地方就少去。

清洗干净的地胆头放着沥干水,老鸭都还没处理干净,鸭毛太多了,比鸡毛难拔多了,但老鸭汤煮地胆头多好喝,麻烦就麻烦点。

鸡鸭都收拾干净,放锅里煮了,白切鸡鸭,鸡鸭汤要用来煮米饭的,所以米饭还没下锅,一只鸡剁块炒田螺,一只老鸭剁开煮汤。

田螺肉几个人挑了一个钟也给挑出来了田螺壳都堆了一小堆,李老头拿扫把扫到筲箕上拿出去倒到垃圾堆里,和垃圾一起晒干之后就可以烧掉,烧了也不会说硌脚了。

鸭汤也下锅了,洗干净的地胆头,放入几粒蜜枣增加甜味,无花果干也放几个,红枣也放几粒,再放姜片盖上锅盖煮,大火煮开转小火,炖上一个半钟就差不少了。

砂锅里的猪脚姜味道也出来了,酸甜味带姜的辛辣味,味道很霸道很香。

剥好的鸡蛋也倒入锅里一起煮了,掀开锅盖这味道更加吸引人,小琳又馋了,大大的吸了一口气,拿起桌上剥了的柚子吃了解解馋。

大人在家里准备午饭,小孩在林子里玩的不亦乐乎。

小茹的衣服都脏了,这小孩用衣服做兜装捻子,林文和林武这两个小孩用帽子装,只有小莹她摘了放她弟弟的衣服兜里,所以小修的衣服也是干净的。

陈明和也是个机灵鬼,怕衣服脏了挨揍,摘的也放小茹和小修两个人的衣兜里,陈明杰也有样学样。

这群小孩逛林子,干的树枝也拖回来,果然都是被家长教过的人,附近林子的都给摘了个遍,然后打道回府了。

这七个小孩到家,陈兰看到小茹这个模样就想打小孩,但家里有亲戚,要给小孩面子,就说,“小茹,过来,过来给你洗干净手脚和脸,洗干净手脚脸蛋,拉着小孩回房间换衣服。”

王梅也想打小孩,但他们家也是会给小孩面子,别说小孩小没自尊,是个人都有的好吧,所以王梅也放过他了,说:“小莹,和弟弟回去换衣服。”

“小修,你把手脚脸蛋洗干净了再换,听到没?”

小修乖乖的点头,不乖不行,小孩又动物的敏感,这时候要是顶嘴就要挨揍了,现在不揍晚上也躲不了。

摘回来的捻子都倒到一个篮子里,用水冲洗干净,把没那么熟的挑出来,不那么熟的也不浪费,陈外公说带回去泡酒,虽然陈外公村也有捻子,但陈外公不耐烦摘,小时候没零食,这个季节就喜欢去摘捻子吃,吃多了拉不出,也就没这么爱吃了,加上现在也能买各种各样的水果。

这几个小孩吃的手指和嘴唇都是黑的,这玩意的染了色不好洗,这是也是陈兰为啥想揍小孩,粘衣服上更难洗了。

煮熟的鸡鸭捞了起来,米也清洗干净,倒入适量的鸭汤,鸭汤饭不能放很多水,水多米烂了就不好吃了,煮出来粒粒分明才好吃,再放生盐搅拌一下,烧火煮饭,煮到快干的时候就要抽掉柴火了,用灶里的余温焖干,这样煮出来的米饭就清爽粒粒分明又不硬身。

鸭汤的油撇出来,等会用买焖菜心,剩下的鸭汤放入冬瓜红枣一起

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