第二十九章

五公主言而有信，第二天一早就派寿萱殿的小太监送来了回礼。除了云片糕、荔枝蜜饯、普洱茶，居然还有个回疆进贡的哈密瓜！

要知道这可是清朝，能见到这玩意儿实在罕见！除了万岁爷、太后能得整瓜，也就太子、受宠的公主和年长的皇子能分得半瓜，其余的人能吃上一两片便是皇帝的恩赐了。

“刘庶福晋，奴才奉公主之命，给您分瓜。”一个圆胖的太监慈眉善目地笑着，“五公主感激您昨日相伴，交代了奴才现场切开，叫您瞧这第一眼，这可是天赐的恩宠，奴才侍奉五公主十几年，还从未见她这般看待一个人，刘庶福晋，您的福气在后头呢。”

太监这话听得刘菽圆一愣一愣的，不过也能理解，新疆这地方在清朝确是遥远，在现代司空见惯的哈密瓜也格外珍贵。

没想到五公主还挺看重她的。

“妾身多谢公主赏赐。”刘菽圆弯膝行礼。

分瓜讲究“现切现尝”，盛放果肉的瓷盘得先用沸水烫一遍，再用冰镇过的帕子擦拭干净，就连所用的银刀长短都是细细算过的。

那太监用银刀顺着瓜身的网纹轻轻一划，汁水便涌了出来，“噗”的一声，独属于哈密瓜的清甜香气瞬间弥漫整个院落，露出的果肉肥厚绵密，每一片都被切成大小相等的薄片，整齐地码在白瓷盘中，叫人看着就有食欲。

“刘庶福晋，那您享用吧，奴才回寿萱殿复命了。”太监笑眯眯的，活像个弥勒佛，刘菽圆赶忙出身唤住，“这一整个……”

刘菽圆没有明说，那太监立马懂了：“五公主说五爷课业辛苦，太后她老人家思念得紧，这瓜一半是五公主给您的赏赐，一半是太后对五爷的关爱，您就放心吃吧。”

她不禁慨叹一声，有这奶奶、有这妹妹，胤祺一直纠结他那亲妈干嘛……

*

民间有俗语“冬至馄饨夏至面”，说是夏至这天正午之前吃碗面，能避暑气。

万岁爷早早传旨，命御膳房按着后宫众人的口味准备面食，整个御膳房热火朝天，周福海也被拉来帮忙，一大早领着人熬制各种卤子，像热锅上的蚂蚁，忙得不可开交。

负责传膳的小太监们则照着单子，将各宫主子的膳食仔细装进食盒，附上红纸写的字条，等各宫中人拿着令牌交接，康熙的是龙须面配着海味高汤，太后则是羊肉汤面，都是做惯了的差事，又有大太监管着秩序，倒也有条不紊。

刘菽圆早膳用的是猪骨清汤蔬菜面，里面切了几片卤猪肉，加了炒鸡蛋碎、菠菜和豆芽，只用酱油、盐、醋简单调味，就很美味了，她这份还特意泼了一勺虾油，最后连汤都喝得一滴不剩。

但好吃是好吃，她总觉得缺了点什么，如果此时有一碗辣面就好了。

比如火鸡面。

“火鸡面？要把腌制后的鸡烘烤吗？”春芽闻言忍不住吞了下口水，“就像主子您之前做的烤鸡一样，把烤鸡撕成丝儿，再和面条拌起来？”

刘菽圆听了直呼厉害，都学会举一反三了：“你这个想法不错，但我这个可不太一样，它又辣、又甜……”刘菽圆说着说着没了耐心，立刻穿鞋冲向小厨房，“我去瞅一眼有没有配料。”

其实火鸡面的灵魂就是那股子甜辣味，小厨房正好有晒干的辣椒，刘菽圆便舂成细粉一旁备用，她还找到了蜂蜜和绵白糖，配料就黄豆酱、江南的虾酱和鱼露，都是之前做好的。

她记得前些天吃油泼面，膳房送了一小碟剁椒，那个油汪汪的特别好吃，辣味也足，刘菽圆顺便让小全子再拿些黄芥末。

“现熬的猪油小火熬化，这样酱料就能挂在面条上了。”刘菽圆在锅里放姜蒜末炒香，把所有辣椒放进去一起炒出红油，再放入其他配料，不停搅拌直到酱料变得浓稠，最后撒一把芝麻碎，就成了。

可她尝了一口，却皱起了眉头，火鸡面要够辣才好吃，现在甜度是够了，辣味没跟上，总觉得少了点意思，不然吃了也不过瘾啊。

春芽与佩兰相互对了个眼神，主子一向嗜辣，前些日子做的辣条就辣得她直掉眼泪，她现在想起来还后怕呢。

等会……辣条！

“主子，畅春园备的辣椒和紫禁城的不同，大清地大物博，辣椒也分地域品种，要不咱们用之前做辣条时的那种？奴婢记得您吃得满脸通红，眼眶子里都蓄着泪，那种辣椒做这个火鸡面酱，说不定刚好呢。”

对喔！她怎么把这一岔忘了。

不过谁吃的满脸通红，险些哭了呢！

四川的朝天椒的确给力，磨成粉辣度更高，巧的是周福海那里还真留着几罐，他本来想自个儿偷摸做个酸辣粉解馋，见刘菽圆要，爽快地全给了她。

刘菽圆摩拳擦掌，按照步骤又做了一遍，这次的味儿就更像了，虽然做不到完全一样，七八分还是有的，在食材有限的情况下已经很像了，刘菽圆继续洗脑自己，与超市卖的相比，就只剩下添加剂了。

“主子，原来火鸡面就是辣椒拌面啊……”春芽耷拉着眼，她还以为有烤鸡呢，一点肉星儿都没有为何还叫火鸡面呢？

刘菽圆捏着勺子愣了下，好问题！

好像原版确实加了鸡肉粉还是牛肉粉提味，不过她也不是大厨非要一比一还原，味道差不多就行了。

“春芽，叫小全子再跑一趟膳房，让他们备一份麻酱、细面条、煎鸡蛋，再来份炸鸡。”刘菽圆现在有赏赐在手，也算个小小富婆，这么热的天小全子来回跑，她自然是要给辛苦费的，“这个方子拿好了，一会儿多做些，我们一起吃。”

麻酱火鸡面黏黏糊糊的，面条吸满了汤汁，一口下去甜辣适当，辣得人鼻尖冒汗，却忍不住再夹一筷子，配上炸得酥脆的炸鸡，油香四溢，再来口煎蛋……

刘菽圆舒服地长叹一声，御膳房的汤面、拌面是好吃，可吃惯了大鱼大肉，偶尔来点泡面火鸡面，这日子才叫一个美。

刘菽圆准备的甜品是牛奶豆腐花，嫩滑冰凉的豆腐花浇上甜甜的牛奶糊拌匀，在冰鉴里冻两个时辰，然后用刀切成小块淋一勺桂花蜜，她还做了些之前喝烧仙草时的同款配料，豆腐花入口即化，冰镇后更显冰爽轻盈，豆香与奶香交织在口腔，还有恰到好处的坚果脆、软糯的珍珠圆子，混在一起送进

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