老家水多湖多,荷塘也多。
每年七月到十月,关于荷塘的产出几乎不会停过。
这东西也是奇怪,不仅长得漂漂亮亮,还从上到下都是宝贝,就连品格都是高洁,再刻薄的人对它都挑不出半分错处。
家里没有水鞋,临时去借了一套,什么都好就是有些大,卡扣收到最底部也松松垮垮,走在淤泥里一步一陷,光是把腿拔出来就用尽了所有力气。
最后只能沾了一身泥点子,狼狈爬回岸边,老老实实坐上摇摇晃晃的小船。
说实话光脚下去确实更灵便,但这种地方和水稻田一样,少不了各种蚂蟥小虫,一只鼻涕虫就已经折腾至此,光想想要把腿伸进不见底的淤泥就足够起上一身鸡皮疙瘩。
和她相比,顾宸枫看上去游刃有余得多。
身高腿长,穿上水鞋后愈发觉得是长条一般的人,别人下水略微走得深些,就几乎齐到胸口,他却才到腰际上方,走得那叫一个顺利。
小船晃悠悠的拨开荷叶,滑进荷塘深处。
碧绿的叶大片大片支棱着,摇曳的粉色就在其中点缀。
完全开放的大如玉盘,俏生生的飞扬着裙摆,一点嫩黄坠在其中,晶莹的晨露颤颤巍巍,在小船触碰的刹那猛地一颤。
就这么义无反顾投身水面,溅起一片层叠散开的涟漪。
半开的花苞含羞带怯,动作却是一等一的大方,直溜溜的立着,边上的大片荷叶反倒成了点缀。
还有最新出的嫩莲蓬,这会儿是口感最好的时候,又脆又甜,连莲子心都是清爽的味道,褪去外皮就能整颗往嘴里扔,很快就填了满嘴的清香。
李昕桐嘴没空,手也没闲着,莲花荷叶莲蓬都没少摘,等顾宸枫湿淋淋的上了岸,还大方分给他一把。
“上次向日葵很好看,荷花插起来也不差。”
“剩下的这些也都要拿回家插上?”
她这一趟来回着实摘了不少,看着比他摸上来的莲藕藕带还要壮观些。
“当然不是。”
李昕桐笑得神秘兮兮,转头大方掏钱却边上李伯伯手里买下不少莲藕藕带,顺带招呼道。
“走,让你看看我们这边人有多会吃莲藕。”
两人东西不少,来来回回搬两趟,又各自回家洗干净身上的泥点子,等收拾利索再歇歇混过最热的中午,真处理这些的时候已经到了晚饭。
说着绝不不劳而获,最后顾宸枫来的时候,还是带上了一大把洗干净的新鲜藕带。
美名其曰是这顿荷花宴的饭钱。
话都说到这份上,哪还有不接的理。
大大方方收了东西,转头给人打起了预防针。
“手艺有限,只能保证卖相,保证不了口感哈。”
顾宸枫失笑:“怎么别人都是有味道没卖相,你偏偏是反过来的。”
李昕桐站在灶台前兀自骄傲:“能做出卖相也是我的本事好不好。”
“再说,对一个刚完全独立做饭的人宽容些。”
“说得有道理。”
“那么有什么是我可以帮忙的?”
“会烧火吗?”
“会。”
“那烧火大业就交给你了,引火的就在旁边,希望你能顺利。”
说完还揪着洗好的花瓣顺手拜了拜,看得出来这些天没少和生火这事儿斗智斗勇。
说着会的某人也没多熟练,更像是看过别人怎么做,理论有余,经验不足。
好在这人有出色的毅力,而她的准备工作也十分缓慢。
以至于真正开始做菜的时候,竟然达到了一种诡异的契合。
洗干净的花瓣沾上淀粉蛋液糊糊,放进烧热的油锅,很快就鼓起金黄的外皮,趁热撒上一层辣椒面,香甜酥脆。
这盘子菜一般等不到上桌,就这么在厨房你一个我一个,很快炫了个干净。
荷叶焖饭需要提前上锅,新鲜的整片荷叶过开水,这样包起饭来才不会破。
邻居送来的一小块腊肉切成丁,加上一点藕带丁和买来的青豆玉米粒香菇粒一起炒香,倒入提前泡好的糯米加入配料翻炒,直到每一粒米都均匀裹上颜色,再装进荷叶包好,隔水蒸上一个小时。
烧着热油的锅也没闲着,新鲜的藕被切成均匀的厚片,每个厚片再从中间下刀,切开大半,做成个口袋形状。
做好后就塞进拌好的肉馅,裹上炸荷花多余的面糊下锅,表皮发黄后捞出,等差不多了就炸第二次,专业来说叫复炸,简单来说就是让口感更脆。
嫩荷叶尖则是切成碎拌进鸡蛋液,煎成一块圆圆的蛋饼,口感很是独特。
最后是个清炒藕带,一点红绿米椒,没一会儿就能清清爽爽端上桌。
再来一个清炒藕片,加上一点煮饭的米汤,口感跟脆更滑,再撒上一点小葱,看着就是十足的解暑。
至于莲子,这个时候的嫩莲子不适合做汤,就适合当个零嘴,一大盘莲蓬想要吃完,根本花不了太大功夫,随便聊两句天就见了底。
剩下的荷花已经插好瓶,在堂屋的大桌上占据最显眼的位置。
两个吃饭的人就坐在两侧,看着倒像是还荫蔽在白日铺天盖地的荷塘中央。
“设想是好的,实操起来果然还是差点意思。”
李昕桐夹着半块荷叶鸡蛋饼幽幽叹气。
说着又看了看对面面不改色吃饭的人,觉得这位新晋荷花搭子真的很给面子。
这一桌看上去卖相极佳,甚至连藕夹都挨个排好了队形,摞得整整齐齐。
只可惜她水平实在有限,比如煎鸡蛋的盐放多了略有些咸,再比如藕夹有点太厚,熟是熟了,肉馅也很成功,但有些考验牙齿咬合。
米饭倒是不错,不过炒的时候酱油倒多了,虽然也颜色鲜明,但明显比其他菜暗上一个色号。
最成功的居然是藕带藕片,只是藕带里的辣椒有些过于给力,她吃惯重口味倒是觉得还好,对面这位的舌头似乎已经被反复攻击到。
看似没什么变化认真吃饭,实则鼻尖都被辣得冒汗。
“其实还不错。”
顾宸枫放下吃空的碗开口:“和你相比,我做的东西应该是灾难。”
“那你平时吃饭怎么办啊?”
要是没记错,他是一个人住才对,这村里可不比城里,随时随地点外卖,不会做饭是真会面临无饭可吃的境地。
“有在学,不过进度堪忧。”
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