赵小霜又磨蹭了一会儿,终于在林秀英的催促下起床了。昨天庄白川送她的雪花膏没有还回去,赵小霜不想用,但是东西直接丢掉又很可惜,只能先放在柜子里,等有合适机会的时候再还给他了。
林秀英一进门看到赵小霜这颗鸡窝头,忍不住又要唠叨:“你自己梳一梳头发呀,这乱得像什么样子。”
嘴上这样说着,手上就已经拿起来梳子帮她编麻花辫了,赵小霜的头发已经不像刚回来那阵干枯毛燥,颜色明显深了许多,还泛着一点光泽。镜子里的赵小霜脸蛋也圆了起来,长出来一点“婴儿肥”,皮肤也不像之前那般干涩发黄了,脸上的疤已经愈合了,还剩下一半的血痂,伤口的颜色也明显淡了下去。
赵小霜昨天猛猛吃了两顿饭,晚上又睡得很香,这一觉起来,脸蛋子明显能看出来透着血色,整个人白白嫩嫩,一双大眼睛眨巴眨巴的,让林秀英看着心都软了,赵小霜虽然马上就十八岁了,在林秀英眼里,却永远是个没长大的小孩子。
林秀英给手里抹了点桂花油,先把她的头发顺了一遍,等梳通了,才分成两半,分别编成三股的麻花辫。
赵小霜像小时候一样拉着她的胳膊摇了摇:“妈,我想要个头绳,做完窗帘衣服,剩的布你给我缝一个呗。”
林秀英摸摸她的脑袋:“行,你要想要别的颜色的,妈还能用植物给你染色,红色黄色蓝色都能染。”
吃过早饭,赵小霜又琢磨了一会儿席面的菜谱,初步定好了四个凉菜做红油凉拌猪耳朵,麻酱大拉皮,呛拌豆芽,小葱拌豆腐。六个热菜做干烧鱼,辣椒炒肉片,毛血旺,糖醋萝卜丸子,猪油炒青菜,高汤砂锅豆腐白菜。这样搭配有辣有咸,有甜口的,也有清淡口的,干湿结合,荤素搭配,吃起来口感口味都不会重复。
主食就做油滋啦荠菜团子,再上一份食堂自己的杂粮米饭,这一桌子就非常丰盛管饱了。
这菜谱里辣椒炒肉片需要用到猪肉,荠菜团子需要用到猪油渣,而炼出来的猪油正好炒青菜。猪耳朵本身价格不贵,毛血旺主要用的也是猪肚和鸭血之类的下水,主要调料比较重。剩下的菜都是素菜,只是需要赵小霜多花一些心思去创新,这成本一下子就压下来了。
赵小霜上一世去深市呆过一段时间培训,知道一般席面上还会有个饭后的小点心,令她印象深刻的是一个双皮酸奶酪,简单配上一些蜂蜜,奶香十足,冰凉滑嫩,非常好吃。但现在牛奶都是很珍贵的东西,不太好搞来。板栗糕吧又比较甜腻,吃起来也是偏干的,凉菜主菜口味都比较重了,不太适合再吃板栗糕。所以她一时半会也没想好做什么合适,就先扔到脑后了。
定好食谱以后,今天赵小霜准备试一下做大拉皮和毛血旺,这两个菜她没有亲手做过,多少还是有点拿不稳。不过家里没有这两样的食材,所以还是得出门了,赵小霜把缝窗帘的艰巨任务托付给了她妈,又做了一些红油猪耳朵,就背着背篓出门了。
她先去了钢铁厂,想把自己写好的菜单交给安厂长,不合适的话还有时间来沟通调整。到了原来的办公室,被告知安厂长这个点在生产车间,赵小霜又一路走一路问,终于在轧钢车间找到了安静丽。轧钢车间的噪音非常大,赵小霜和安静丽连喊带比划地“沟通”了一会儿,才终于反应过来安静丽让她去办公室等她。赵小霜只好又背着背篓往办公楼走。
然而路过炼钢车间的时候,却看到了一个眼熟的身影一闪而过,王雪兰?!赵小霜知道赵令强在炼钢车间上工,王雪兰居然都已经敢到厂里来找他了,赵小霜捏紧了拳头,这对狗男女简直是胆大包天,她想跟进去看看情况,又怕碰上赵令强坏了她这次的生意,只好暗自忍下。
但赵小霜心里已经有了一个大概的计划,王雪兰光明正大地出入钢铁厂,肯定有不少人都看到过他俩在一块。她准备这几天趁着做饭先想办法和厂里的一些人混熟,打听一下消息,过段时间直接向厂里写匿名信举报,把这件事揭发出来,逼迫赵令强和林秀英离婚。
回到办公室没坐一会儿,安厂长就回来了,她给赵小霜倒了一杯茶水,拿起赵小霜写的菜单研究了起来,赵小霜还在每个菜名的旁边标注了冷热、甜咸,还写明了所需的原材料,以及需要用到的调味料等等。
安厂长十分满意,她能感觉出来眼前这个小姑娘是个有头脑的聪明人,不过之前的招待席上一般都会有红烧肉或者酱油炖肉,赵小霜这次的菜品几乎都很新颖,搭配起来倒是不错,但安厂长考虑到招待的正式性和大众的普适性,让赵小霜把辣椒炒肉换成了红烧肉炖土豆,这样不会变动太多,又能考虑到大家普遍的口味。
赵小霜和安厂长讨论确定完菜单以后,安厂长开口道:“一会儿也快中午了,我带你去食堂,你看看现在有什么现成的食材,先做几个让同志们品评一下。”
没等赵小霜说话,她又说:“毕竟我也只吃过你做的小菜和凉拌猪耳朵,我还得再考查一下你做热菜的水平,而且这事儿也不是我一个人说了算。”
赵小霜连忙点头:“理解理解。”
安厂长一路带着赵小霜去到食堂的后厨,这里空间很大,灶台也是煤气灶的,火力很足,非常适合爆炒菜。后厨的几个师傅正忙忙碌碌的,看到安厂长进来也就简单打了个招呼,继续忙手头的事情了。
安厂长把赵小霜领到一个带着厨师帽的胖墩墩的师傅跟前,简单介绍了一下:“小霜同志,这是张宝恩师傅。张师傅,小霜同志会负责月底的领导招待,今天过来试一下,你多帮衬一下啊。”
张师傅淡淡地点了点头,递给赵小霜一个围裙和帽子,赵小霜把两条麻花辫朝后盘起来,塞进帽子里,防止做饭的时候头发掉落,又系上围裙,袖子一撸,看起来还真像那么回事儿!
后厨已经有很多
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