有好长一段时间没来镇上的圩市逛了,要在家里带小孩,家里地里的活也要干,那就更加不得空了,平时都是让李大哥大嫂帮忙带菜,要么就是李老头,或者是乡上的圩市买肉,瓜果蔬菜家里是不缺的,就是偶尔还得买些鱼呀,猪肉这些给小孩吃。
既然都来到了镇上的圩市,鱼档是必须要去看看的,新鲜的鱼得买些回去吃,咸鱼也得买些。
陈兰秤了两袋杂鱼,一袋给周老太,一袋给自家煮,再买了一斤鱼肉滑嫩的泥猛,这鱼煮给小孩吃。
再买了瘦肉,煮鱼汤放瘦肉,汤会好喝点,但陈兰买瘦肉是打算用来给小孩煮粥的,还有蒸肉饼给小孩吃,天气热了,肉不耐放,陈兰也不敢买多。
又去干货店买咸鱼,还买了海带,海带用来煮汤或者煲糖水都可以,家里有黄豆,用来煲黄豆猪骨也很适宜,天气热,海带黄豆排骨汤不油腻,很适合这个季节吃。
绿豆海带糖水,那就还得买些通心粉,这三者搭配煮的糖水很好喝,冰糖家里没有了,也得买些。
路过菜档,有新鲜的马蹄,陈兰也买了些,这马蹄新鲜直接吃很清甜,还清热下火,小孩这两天在家里吃荔枝,也很适合小孩吃,还可以用来蒸肉饼,陈兰又买了一袋,这东西还是很耐存放的,买多些也不怕。
还买了一条苦瓜,家里没种苦瓜,买一条回去炒鸡蛋吃,其他的陈兰就没买了。
接着去早餐店,让老板打包了四份的豆花,油条和豆花很配,但这几天小孩吃荔枝多了,油条油炸的,天气也炎热就更加不敢给小孩买油条吃了,就打包豆花回去给小孩了。
小意现在这个年龄段吃辅食比较多,戒了母乳,之前陈兰还以为戒母乳又有一场硬仗要打了,毕竟当时给小茹戒母乳戒的很是艰难,小意这母乳好戒的程度让她出乎预料,但奶粉就还没戒,晚上睡觉之前还是要喝上一瓶,家里的奶粉要见底了,陈兰又去商店买了一罐奶粉。
再去日用品店买日用品,家里的肥皂和洗衣粉用的很快,这东西省不了,没有洗衣粉都洗不干净干活的汗味。
东西都买好了,放到两个竹筐上,卖帽子的大叔帮陈兰看车,陈兰谢过之后就骑车回去了,早上出门什么都没煮,回去还得给小孩煮粥吃午饭呢,虽然周老太饿不到两个孙女,但自己的生的小孩,自己惦记,这自行车骑的飞快又专注,隐约听到有人喊她,但她不管,继续骑她的车。
骑得快,回家也快,陈兰直接把车停到周老太那,帮陈兰照看小孩的周老太这一早上是没出去地里干活了,小茹在屋里停到车铃响就赶紧跑了出来,“妈妈,妈妈你回来啦。”
陈兰:“嗯嗯,小茹吃朝没?”
小茹:“嗯嗯,早早就在奶奶这儿吃啦,妹妹也吃了,奶奶给我炒了鸡蛋,给妹妹蒸了鸡蛋。 ”
“好,这是都豆花,你拿着,你爷爷和你奶奶一袋,你一袋,妹妹一袋。”
“好耶,我喜欢吃豆花,妈妈你没有吗?”
“我已经吃过了,这个是给你们带的。”
小茹提着豆花跑进屋里,和周老太炫耀:“奶奶,我妈妈买豆花回来了,这个是你的,这个是爷爷的,这个是妹妹的,这个是我的。”
周老太起身说道:“来,我给你套到碗里吃。”
还给小茹洗了小勺子,让小孩捧着自己吃。
陈兰提着鱼走进来,说道:“妈,这鱼你赶紧煮了,趁着新鲜。”
周老太:“就留着给小茹他们吃。”
陈兰:“小茹她们的,我有买,缺不着她姐妹俩的。”
周老太也喜欢吃豆花,几口就吃完了,清甜嫩滑,入口即化,很好吃。陈兰随口一问周老太:“爸去干什么活了?”
周老太:“去地里看番豆了,看下番豆什么时候可以拔,最近天气不错,要是能拔了就早点拔了晒出来。”
陈兰:“我昨天也有去看了,豆衣还白着,可能还要五六日才可以拔。”
周老太:“嗯,时间还不到,那就先等着,早上给你煮了点粥,鸡鸭也喂了放出来了,你快回去把鱼煮了,小孩先放我这儿,我帮看着。”
陈兰:“好”
陈兰回去把鱼煮,还要打扫喂,衣服也要洗,早上没干的活,现在回来也还是得干,好在不用煮粥,可以省点时间。
陈兰一边在收拾鱼,一边在想,地里的荔枝还能再卖一回,按今天这样来看的话,也还有两百多块的收入,这么一想这荔枝也还是值得种的,泰哥种了这么多亩荔枝,要是今年挂果,那可不得了,但荔枝没这么快挂果,头三四年都是在养树。
砂锅里的水烧开了,放点盐,倒点油,再把鱼倒进锅里,放入两块瘦肉,再次煮开,滚上三四分钟就可以端出来了,百喝不腻的鱼汤,鱼汤鲜甜,鱼肉嫩滑。
有鱼汤了,泥猛鱼陈兰就蒸的了,泥猛鱼摆在不锈钢盘上,不锈钢导热快,蒸东西可比瓷盘好用多了,铁锅里倒水,放入蒸架,水开蒸汽上来后,把装着鱼的不锈钢盘放到蒸架上,盖上锅盖,蒸上六分钟就可以,柴火比较猛,加上这鱼不大条,不需要蒸上太长时间,蒸鱼的时间长了鱼鲜味会流失,鱼肉口感不嫩滑。
再炒个苦瓜炒蛋,苦瓜炒蛋佐粥也是很好喝的,清洗干净的苦瓜对半切开,用勺子挖去瓜瓤瓜子,白色那层也尽量刮掉,这样可以减少大部分的苦味。
收拾好的苦瓜切薄片,再用盐抓一下静置一会。陈兰去杂物间摸出两个鸡蛋,清洗干净的鸡蛋打倒碗里打散,放点盐和油搅拌搅拌。
用盐揉搓的苦瓜又去了一部分的苦味,这样就不用焯水再炒了,陈兰觉得焯水的苦瓜味道又差点意思。
清水冲洗苦瓜再甩一下水,接着下油锅炒,苦瓜熟了再倒入鸡蛋液,这样鸡蛋就裹着苦瓜了,一口咬下去既可以吃到苦瓜,又可以吃到鸡蛋,太棒了。
菜都炒好了,陈兰也不着急去老屋带小孩上来吃午饭,刚出锅,还烫着呢。
陈兰把昨天换下来的衣服洗干净,天气热,出汗多,衣服个月洗就容易发酸发臭,也容易发霉,要不是早上要早起摘荔枝,陈兰在煮早饭的时候就可以把洗衣服洗了,天热的衣服少,洗起来还是快的。
衣服洗好晾好,陈兰去老屋接两个小孩上来吃吃午饭。小茹在屋里听到陈兰的脚步声,跑来给陈兰开门
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