！”

苏阳算是彻底服了。

他也总算明白，这炊饼为啥这么难吃了。

敢情，晋朝人做面食，不知道放碱！

他这身体的原主，好吃懒做，四体不勤，五谷不分，别说做饭了，估计连厨房都没进过。

自然而然的，苏阳也不知道晋朝人做饭的习惯。

青龙村又穷，一年到头也吃不上几顿白面，原主没有这方面的记忆，再正常不过了。

这年月，和面全靠老面发酵，也就是上次发面留下的一小块面团。

老酵头里头，可不光有酵母菌，还有乳酸菌、醋酸菌之类的玩意儿。

菌群一复杂，发出来的面，味道自然就怪了。

现代社会的发酵剂，里头基本都是纯的酵母菌，做出来的面食，味道才正。

当然，要是发过了头，一样会变酸。

这些，对苏阳这个农大博士来说，根本不是问题。

搞清楚了晋朝人做面食的缺点，苏阳的眼睛里，闪过一丝兴奋的光芒。

商机！

这可是个大商机啊！胡乱扒拉了几口吃的，苏阳继续在集市上转悠。

没有成衣铺子，他只能扯了几匹粗布，准备回去自己动手缝几件衣裳。

盐是真贵！

粗盐就要一百文一斤，比米价高了十倍不止。

要是买精盐，那更了不得，一斤就得一两银子！

不过也有便宜货，三十文一斤，灰扑扑的像土疙瘩，据说是做饭时在锅里蹭两下就能有点咸味。

苏阳可不敢冒险。

他一个后世来的农大研究生，能不知道这劣质盐的猫腻？

万一吃出个好歹，哭都没地儿哭去！

一两银子一斤的精盐是别想了，可粗盐总归得买点。

“店家，来十斤粗盐！”

伙计应了一声，麻溜地称好了盐。

苏阳的目光又落在了农具上。

锄头、犁耙……这些家伙事儿也得备着！

青龙村的乡亲们，大多使的还是木头农具。

铁器太贵，一整套要花费数两银钱，一般人家哪用得起。

“这几样，一样来三套！”苏阳指着铁农具，眼睛都不眨一下。

店家一看来了大主顾，顿时眉开眼笑。

接下来是肉。

羊肉每斤要二百余文钱，价钱让苏阳望而却步，默默地把手缩了回来。

猪肉倒是便宜些，可也要一百来文。

苏阳犹豫了一下，还是没舍得。

别说什么古人不爱吃猪肉！

什么贵人不肯吃，贫人不解煮，那都是文人老爷们吃饱了撑的瞎琢磨。

有钱人或许真不稀罕吃，可穷人要是不吃……

怎么可能！

那时候连杂粮都吃不饱，还挑三拣四？

说白了，一百来文一斤的猪肉，不是不想吃，是真的吃不起！

买粮、买牛、买车、买布、买农具……

五十两白银已经用掉大部分，苏阳的心都在滴血，必须得精打细算。

既然新鲜肉食无力购买，那就退而求其次。

“店家，来副猪下水！”

猪下水总归便宜些。

卖肉的屠户也没称，直接抓了一副扔给苏阳。

三十来斤的猪下水，五钱银子，还饶了几根大骨头。

自从苏阳进了铺子，赖志成就一直跟在他屁股后头。

这会儿，赖志成的脸都快绿到姥姥家去了：“苏二，你买这臭烘烘的玩意儿干啥？”

苏阳压根没搭理他，再次支出三钱碎银，给林绮娘挑了根铜钗。

赖志成的眼角一个劲儿地抽搐，像是被人剜了肉。

“哼，有银钗不买，偏买铜的，也不嫌掉价！”

他心里那叫一个恨啊：买吧，买吧，使劲儿造！等你把银子都霍霍光了，看你还拿什么嘚瑟！

你府上的丫鬟，早晚都是老子的！

“郑掌柜，您可知这附近哪里有卖碱的？”

买完东西，苏阳回到粮店，一边结账一边打听。

“碱？小虎说的可是药铺里用的碱石？”郑掌柜问道。

“对对对，就是碱石！”

苏阳一听就明白了，晋朝还没有后世那种食用碱。

郑掌柜说的碱石，应该就是天然形成的纯碱。

此物的化学成分是含结晶水的碳酸钠，自然界里到处都是，主要藏在地表碱湖和矿床里。

“城西有家生药铺，应该有卖，小虎不妨去看看。”

结完账，苏阳和石头上了牛车。

“村正，劳您驾个辕。”苏阳对赖志成说道。

赶车可不是个简单活儿，没点技术还真不行，特别是拉车的还是头小牯牛。

苏阳和石头都是穷苦出身，哪会这个。

赖志成心里

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