路上，季凌见阮书钰心情颇好，便轻笑道：“阿钰，怎地如此高兴？”

阮书钰坐在他旁边，伸了伸懒腰，道：“嫂子给了我不少的猪油渣，我们回去后可以做大白菜炒油渣了。”

季凌侧过头来，略微放松了紧绷的神情，边看着阮书钰，边用手指微微调整缰绳，确保马车继续稳定行驶。他的眼中闪过一丝笑意，道：“阿钰做的一定好吃。”

他们在夏末时种了菘菜，尽管此时还未完全成熟，但已经可以采摘食用了。虽然他不太明白为何阮书钰称之为“大白菜”，但随便怎么称呼也无妨，他反倒觉得“大白菜”这一称谓更形象一些。

两人在路上说了会话，想起去府城的林晚章叔侄，阮书钰道：“这一个多月了，晚章该回来了。”

季凌点头，沉思了一会，算了算日子，道：“按往日看，约莫就在这几日到清河村了。”

阮书钰道：“既然如此，过几日我们便能见到晚章了。不知他在府城这些时日过得怎么样。”

说不定林晚章回家恰好能尝到火锅。

阮书钰带回了猪油，准备熬制火锅料。大楚国对耕牛的管理极为严格，民间不得私自宰杀耕牛。即使家中的耕牛自然老死，也须得到官府的许可才能处理。所以他才买了大量猪油代替。

他以前用牛油、猪油都熬制过，现在家里也有辣椒、花椒、盐，还有在百草堂购买的其他香料，就差猪油了，也不怕熬制失败，就大量购买了猪油。

这日渐寒冷，他便打算熬制火锅料，在冬日里出售。

猪油熬制的火锅油，油质细腻、口感柔滑，口味也颇为不错。只是猪油的在室温下没有牛油坚固，所以冬日里熬制最好，和菌子酱一样，密封后售卖。

他们两人将马车停在阮家院子门口时，正巧遇到刚从门内走出的罗青玉。罗青玉目光落在他们身上，脸上泛起一抹轻松的笑容。他伸了个懒腰，悠然道：“你们回来了，正好，该吃午食了。”

阮书钰轻轻跳下马车，脸上带着温柔的笑意：“我正好带了些猪油渣回来，马上去做上。马车上的猪油就靠你们了。”

季凌从另一侧下了马车。将马车帘子掀开，挂在车厢上，罗青玉见状，瞄了一眼沉甸甸的陶缸，随口道：“这陶缸的分量可不轻，看来得费点劲儿才行。”

季凌点了点头，低声回应：“确实，这些东西得慢慢搬下来。”

好在罗青玉虽然看着文弱，但力气不小，和季凌两人，顺顺当当地将猪油搬回了厨屋放着。

阮书钰已经洗好了白菜，见状，让季凌去接两个孩子归家吃饭，又喊了罗青玉帮他烧火。

谁知刚刚还饶有兴致地看着那筐猪油渣的蓝衣少年，忽然神情一变，跳起来拍了拍自己的衣裳：“不成不成，我这打扮，怎能在炉膛前待着？”他说着，做了个打量自己的姿势，仿佛自己突然意识到什么不合适，笑道：“我还是去接臻儿和阿离吧。”

阮书钰看着罗青玉潇洒的背影，微笑着摇了摇头，然后转身继续准备菜肴。季凌已经去灶膛前引了火烧着。阮书钰在锅前忙碌，炒了一个大白菜炒猪油渣，一个平菇炒鸡蛋，一个辣炒五花肉，一个红烧排骨，一个菌菇鸡蛋汤。

菜还没做好的时候，院子里传来了两个孩子的欢笑声，罗青玉带着两个娃娃回来了。

罗青玉远远就嗅到了诱人的香味，不禁感慨自己当初选择来清河村做账房先生真是明智之举。每日能享用如此美味，实在让人如同神仙般满足。

买了猪油回来后，阮书钰很快便在家中的三口铁锅里熬制出了不少火锅料，他和季凌在家里装了不少陶罐火锅料，因是猪油，本身就可以吃很久，加上现在天冷，便写了三月保质期。

他送了一些给林家，在坊里干活的八户人家，还有宋大志和吴娘子这样相熟的人家，让他们尝尝。之后又和季凌拉了剩下的送去了金水县，他这次除了拉这些火锅料，还将之前张屠户家的陶缸还给他，又带了契书，送给百草堂的云大夫和肉铺的张屠户那里，以后菌子坊的营生，他们都会得红利。

又送了一些火锅料给云大夫，便将剩下的全部拉到了张屠户的肉铺。

之前金水县的菌子酱已经和德兴楼的林掌柜立下契约，金水县只能有德兴楼一家卖，但这火锅料，可不在契约范围之内，阮书钰便将这火锅料拉到了张屠户的肉铺，给他们卖。

张屠户也尝了尝这火锅料，竟觉得比菌子酱还要美味不少，一吃便觉得浑身热烘烘的。

如果在冬日里来这一锅火锅，岂不美哉！

阮书钰和张屠户约定，坊里售出的火锅料一陶罐六十文，由张屠户可自行定价出售。

出售多少罐便给多少罐的银钱给坊里，若到了期限没售出，可以让坊里拉回去，不用张屠户承担这个损失。

这陶罐里又是猪油，又是贵价的香料和盐巴，他们成本降不下去，不过金水县城的购买力还可以，之后还会让去其他县租铺子卖的人带一些去卖，总该能消化掉。

张屠户觉得这些火锅料滋味甚美，定然供不应求。他虽然是个屠户，没读过什么书，但他娘子可是秀才家的女儿，从小识文断字，很是聪慧，所以特地在肉铺放了一口锅，整日炖着，又在里面放了菌子、笋干、菘菜等，若有人被香味吸引过来，便让对方尝一口。

但凡尝过这火锅的人，银钱稍多的百姓无不蜂拥而至。火锅的独特风味让他们惊叹不已，纷纷传颂开来，几乎家家户户都在谈论这新奇美食。连酒楼茶楼的说书先生，也常常在茶余饭后提到这火锅的美妙，吸引了更多人前来购买。

不过几日，张屠户便卖光了，他娘子知道这火锅料是猪油熬的，这几日便一直和张屠户的爹娘在后院熬猪油，让张屠户送到清河村，告诉阿钰，多多熬制些火锅料送过来。

因此阮书钰在家里还未歇上多久，就被张屠户找上了门，不得不将原计划留着送到其他县的火锅料，又让张屠户拉走。

新菌子坊已经在建了，林家没人有空闲去建坊子，便让林大伯和林二伯负责规建，招了清河村本村的村民来建新菌子坊。

清河村很多人家的壮劳力都来了，包括家里有纸坊的周大郎，他以前都是带着几个村人去金水县找活干，一日不过十五文，现在在自己村，一日有三十文，干一日比得上之前在金水县干两日的。

而且金

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