这封信似乎在向江盈知昭示,他王逢年回来?了。

江盈知看了眼手?边的夜光蝾螺，又想起那?一箱的贝壳，继而想到环绕西塘关?的航船。

她托着腮,手?点在这封信上,旁边大家在忙活走动，碗筷发出叮叮当当的声响，还伴随陈大发的大嗓门,她却在出神。

直到小梅拍了拍她,“阿姐，你在想什么？买的面粉和?糖油到了,不是说明日要?做巧果的。”

江盈知这才?回过神,把信叠好,她假装若无其事地说：“我晚点做，明日还有桌宴席,小梅你帮我拿下纸笔。”

她坐在这有点心烦意乱,干脆把注意力转移到其他地方,明日除了必须要?做的巧果以外,她还有宴要?做。

这一桌是上了年纪的老婆

婆，大概借着这个机会叙一下旧。

她盘腿在那?修改菜单的时候，周巧女领着海娃回来?,手?里还提着明日投巧要?用?的巧芽,是用?豌豆发出来?。

“你真是的，明日还不肯歇,”周巧女嘀咕了句,“我给你备的衣裳都不能穿。”

江盈知沉默,脑中想起那?套粉白的纱裙，完全不符合她的审美,她低头看了看自?己身上蓝色的对襟衫。

昧着良心说：“等明日不忙了，到时候我会穿的。”

“我盯着你穿，好好的女儿家，什么胭脂水粉不用?，衣裳也穿的素净，不知道的以为你当庙里的尼姑去了。”

周巧女说话总是这么犀利，江盈知摸了摸鼻子，她选择了闭嘴，倒是小梅在旁边哈哈大笑。

忙了大半夜和?面，江盈知本来?应该想东想西的，但是也没有时间想，一沾床就睡了。

七夕天晴好，连雾气?也薄，风一吹立马散去。

朦胧天色里，灶房里传出滋滋啦啦的声音，那?是江盈知在油炸果子。

面粉做的坯，用?糕模印了各种形状的，诸如圆鼓鼓的小鱼、桃花、双囍字，又或者?是莲蓬、荷花。

一半是煎的，另一半则是下锅油炸的，炸到内里的蜂蜜全都融化，变成黏糊糊，晶亮亮的糖心，这锅巧果便也出炉了。

江盈知还做了不少寿包，之前她揽了寿桃生意，陆陆续续做了些?，这会儿她也做了，反正和?了不少面，到时候有老人家上门就多卖点。

她今日只卖点心，为此?还做了蟹粉酥，西塘关?的青蟹打从?立秋起就很?活跃。

不管小潮汛还是大

潮汛，风一起，那?满海滩都爬满了大大小小的青蟹，捉都来?不及捉，得拿网抄。

青蟹太多，她干脆全都蒸熟，其他人拆了取出蟹肉和?蟹膏，她拿过来?炒到蟹油渗出裹满蟹肉。

然后在面团里混了雪白的猪油，用?来?做水油皮，反复揉捏。

当然想要?层层起酥，少不了放入油酥，面团包油酥，反复卷起摊开，最后摊平放入蟹粉包圆。

烤熟的蟹粉酥外皮油润，上头有层白芝麻，圆圆一个，切开后是一层又一层的酥皮。

蟹肉缓缓滴出油来?，好似咸鸭蛋腌好后，掰开冒出的红油。

等到日头出来?，她把一部分巧果和?蟹粉酥拿到摊子上去卖，今日卖巧果的人很?多，不少小贩挑着担沿街叫卖。

不过四时鲜的巧果一摆出去，倒是把刚从?航船下来?的一群女人给吸引住了，纷纷围了过来?。

江盈知刚送走了一批熟客，准备把红纸包上，抬头看见?这群女人，生面孔，她笑了笑，“要?不要?来?点？”

“哎，这是什么四时鲜吗？”有个女人问，也不等江盈知回来?，自?顾自?地说，“肯定是，这个四字我认识。”

“阿妹，我们从?旁边那?个山岛坐航船过来?的，航船上的船工都说你这的东西好吃，我们难得来?一趟渔港，逛一逛，”那?个皮肤黝黑的女人憨笑道，“要?是没有航船，我们几个月也不会过来?，我们没有船，男人全都出海去了，没啥事不好借旁人的船。”

“有了航船后，我们到渔港这边来?的就方便多了。”

江盈知听了后，她先是手?上动作微微停顿，而后又扬起笑容，“那?可真好啊，你们难得来?一趟渔港，尝尝我这的蟹粉酥。”

她从?旁边取出裁好的油纸，盖在蟹粉酥上，给前面每个人都递了一份，那?些?女人有点局促，尤其刚说话的大姐连连后退，“这怎么好意思。”

“别客气?，尝尝吧。”

这群从远处海岛过来的女人，时隔多年再一次到海浦镇来?，第一口?尝到的味道，是蟹粉酥的咸香。

至少这个皮肤黝黑的大姐，是很?难忘记这个味道。

她头一次吃这样好的糕点，还没吃，已经闻到了螃蟹味，还有油气?。

不由得让人咽了咽口?水，她想带走，又见?旁人吃得喷香，也没忍住，咬了一口?。

那?外壳被牙齿咬破，酥皮粘在了嘴皮上，这位大姐舔了舔，等酥皮的味道完全融在嘴里，才?舍得再吃一

口?。

也仅仅吃了一口?尝到里面蟹肉时那?股鲜甜咸香涌到嘴里她反复咂摸着最后把那?个缺了口?的蟹粉酥包在油纸里。

那?女人憨笑“回去路上吃。”

她又解开半边衣裳从?里层的衣兜里取出旧布袋子“阿妹买三个成不成？”

家里有六口?人她买三个大家切半尝尝也算过七月七了。

江盈知笑着说：“买一个都成。”

“真的？”另一个女人声有点高

小梅一一应下笑眯眯地给一个糕点包油纸再包上红纸头。

江盈知送了她们每人一个巧果。

让这群七夕当日才?舍得出门一趟的女人们都相互看了眼笑了起来?。

一张张海边日头晒黑的脸皱巴巴的此?时舒展开有了明媚的笑容。

走前有个女人说：“我们年纪大的也来?过女儿节呢多谢阿妹你的巧果我上次吃还是十几年前没出嫁的时候。”

七夕虽在后世是情人过的节可在这时也被称为乞巧节女儿节多半是年轻女子过的节日。

江盈知目送她们远去看这群女人相互打闹缓缓露出笑容。

边上有阿公问她“小囡买两个巧果什么馅的哦？我家里老婆子爱吃甜口?的小孙女要?吃咸口?的。”

“那?买这两个巧果炸的是甜的煎的是咸口?的芝麻椒盐馅的行不行啊？”江盈知好脾气?地回。

阿公乐呵呵地回：“行行我只要?两个”

他一个个铜板数挨个放在桌子上跟江盈知说：“家里老婆子管得严怕我买酒吃去一天给我两文攒了好几天想买酒吃的想起今日是七月七。”

“不买酒了买两个巧果回去哄哄她们。”

江盈知闻言就笑“那?吃了我做的巧果肯定能哄好。”

“可不是就你这个小囡手?艺好”阿公说完拿着红纸包离开。

在铺子里的时候江盈知只管做菜有时连跟食客说几句话都做不到尤其一忙哪有闲工夫。

倒是在摊子上她才?能好好同大家讲几句尤其是熟客。

有个熟客也好笑从?她摊子上买了几个巧果买完再拿出一个来?塞到她手?里说：“请你吃巧果。”

“哎呀我不知道哪的巧果好吃只好请你吃自?己做的了

。

江盈知笑纳，当着她的面，分了两半，和?小梅一人一半吃了，熟客才?笑嘻嘻地走开，她也要?回去过节。

今日渔港很?热闹，人来?人往，买巧果的人也多，基本买上一两个，拿到家里去。

连河泊所的这些?小吏都抽空来?买，大胖数他的私房钱，“哎，总共也就几文，买两个巧果拿回家，给她们娘俩甜甜嘴，再来?三个蟹粉酥。

“小满，你可得给我包得好些?，你嫂子正同我置气?呢。

“谁不知道你，不洗脚就上床，熏的满屋子味，

大胖踹了他一脚，看了眼周围，臊得脸红，“少揭我短。

陈三明揉了揉腿，嘶了声，“这年头还不兴人说实话了。

他同江盈知挤挤眼，“每样巧果给我来?个，这蟹粉酥，来?二十个吧。

江盈知憋住笑，一本正经地说：“双鱼吃得完吗？

“她一口?气?能吃三个，陈三明一脸你不懂，“我丈母娘要?送的吧，我还有两个小姨子，我送了她们，我娘也得送，还有我姑婆，我底下两个十岁的表妹。

“年年到了这个节，我就头疼，前年买的巧果，说难吃，去年挑了两个大的，切一半吃，嘿，里头没熟，被我娘好一顿数落。

陈三明指指这个，“今年的总不会再错，要?是还不成，明年我当自?己是个女的。

这话一说，在场大家全都大笑起来?

，江盈知笑得手?抖，把纸包递给他，“拿走，要?真不满意，变了性，可别怨我。

陈三明背过手?摇摇头，“真是难以琢磨。

卖完了摊子上的巧果，江盈知脸上的笑意还没有褪去，她回到铺子里，周巧女刚从?里头出来?。

“快来?快来?，刚想去渔港叫你们来?着，水都晾好了，周巧女一手?拉江盈知，另一只手?拉小梅。

乞巧节要?投针验巧，周巧女早早把水放在日头底下，等着晒足日头，起了层膜，再把针投到水里，要?是第一次就浮在水面上，那?便会被称灵巧。

当然得看水影，看见?的针影要?是直的，或者?是动物鸟兽的形状，那?么就是乞得巧，而要?是槌状或者?弯曲，那?叫乞得拙。

海岛人家对此?不大看重，只是走个过场，好似这样便是心灵手?巧。

江盈知撸起袖子，她抹了抹针，再扔下去前问，“看

不出直的可咋办？

“你真傻，周巧女看她，“你嘴硬不就成了。

“我年轻的时候，我娘也叫我投，我扔了六次，最后总算扔上了，我近看那?是个棒槌，远看那?也是棒槌。

周巧女叉腰，“我娘问我，我一口?咬定，那?是条海里的虫，看着就笔直。

江盈知和?小梅没忍住笑了出来?，等笑够了，江盈知才?拿过针，在大家的视线里，往海娃头上蹭了两下，然后慢慢横着放到水里。

一次成功。

海娃惊讶，他摸了摸自?己的脑袋，“我的头这么厉害吗？

“哈哈哈，是你头发上的油厉害，江盈知笑得差点把碗给打到，她看了眼底部，横竖都是个棒槌啊。

在场的众人也看见?了，全都移开了视线，装作什么都没有看见?。

江盈知睁着眼睛说瞎话，“那?是直的。

周巧女昧着良心附和?，“笔直的，我们小满乞得巧了。

一片寂静，而后王寻真实在憋不住笑，在场的人全都大笑起来?，江盈知哼了声，她嘀咕，“这什么验巧，半点不准。

等到小梅放的针投下的影子笔直，江盈知又连忙改了口?，“哎呀，这可太准了，小梅以后肯定心灵手?巧。

闹得人在那?笑着揉肚子。

验过巧后，吃了碗面，江盈知要?开始做这次的小宴，她很?重视这次的宴席。

来?定席的那?个老婆婆，今年已经六十五了，来?跟她吃饭的两个，全都六十来?岁，照她的话来?说，那?就是半截身子入土了。

这次不好好聚一场，怕再没下次。

宋婆定席的时候曾说，她有一个姐妹爱吃肉圆，有一个则离不开海鲜，不过牙口?欠佳，只能咬得动软的。

江盈知便定了肉圆、鱼羹、虾仁蒸蛋，烤蟹和?水晶虾饼，另外有一碗丝瓜豆腐虾皮汤。

肉圆她用?的是猪后腿的精瘦肉，反复捶打，直到肉软烂成为肉茸，没有放其他的东西，只是搅打成型，放到汤里煮也不会烂，肉圆在汤里变得逐渐紧实。

水晶虾饼，其实就是虾肉加猪板油剁碎，放芡粉来?调和?，压成小圆饼，再用?猪油炸。

炸出来?颜色是白中偏黄，犹如软玉，不酥不脆，只有软和?鲜。

至于烤蟹，她让周巧女帮忙的，海边人家都会烤，这个烤是干烧的意思，不用?任何水。

要?鲜活的白蟹，得是公蟹，母蟹烤出来?会柴。放锅里时，一

定蟹壳朝下，干烧时汁水会慢慢渗出，代替水来?把蟹烤熟。

烤蟹在锅里会发出嘣嘣的声音，还会冒出点糊味，这时不能心慌，没到时候不能掀锅，不然水汽一跑，蟹便不大能烤得熟，等时候差不多倒了，周巧女赶紧掀开盖子。

里头的蟹完全变了颜色，从?蟹壳到蟹脚全是橙红的，熟透了，要?是这会儿掰开蟹钳，肯定是冒着热气?，又淌着汁水的蟹肉

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