“嗯？跟皮冻似的，呲溜滑！”

耿老太太手稳稳当当将米粉嗦进嘴。

村里新下的大米，经过浸泡、磨浆、蒸煮、晾晒等多道工序，精细的过程，给米粉带来柔韧爽滑的口感。

煮好后晶莹透亮，凑近了看还能看见米的颗粒感，入口爽滑，宽厚的外表下，是柔软的身躯，一口咬下软糯非常。

汤底是猪骨、鸡架骨、羊骨熬许久的高汤，奶白色的，还能见到一些羊肉随着汤起伏，鲜香也随之飘荡。

“啧，这大骨头汤就是香！没白费事，这玩意可稀罕！”

刘婶手腕挎着篮子，蓝色的碎花布被里头的东西顶起。

揭开一看，原来是刚上供销社买的大骨头，这玩意还得有医院开的条子才能买，全靠刘卫明的兄弟找熟人搞来的。

丢盆里泡出血水，下一锅鲜香的汤，就将由它来奉献出自己的精髓。

边月就等人回来，端着碗，熟练地抓一把米粉塞进笊篱中，汤簇拥着米粉，与之亲近。

“还是面条合口些，味不错，咋，你俩要卖这玩意去？”

耿老太太将喝干净汤的碗放在灶台上，重新端上稀饭，眼睛却不时瞥到身边冒泡的大锅中。

[一般，还行吧，还有没？]

[就当喂鸭子吧，嘎嘎嘎-]

[羊肉粉多好的生意，中秋一过，正适合吃！]

[这一锅大骨头，馋得我只能啃米泡。]

[主播这可不能卖便宜，光自个做米粉都花了好久的功夫，我看着都累得慌。]

[再来个红汤的，加糊辣椒的，香得我悠哉悠哉。]

刚煮好的米粉顺着笊篱滑落进碗中，烫好的羊肉片切得薄薄的，淋上热乎乎的羊汤，撒上花椒面、蒜苗、香葱，稳稳放在刘婶面前。

“吃吧，就是羊肉差了点，吸溜——”

边月重新端起自己的那碗，夹一大筷子薄荷淹死在热气腾腾的米粉中，清香味飘出。

滑溜不易断的米粉韧劲十足，充分吸收浓浓羊汤的精华。

边月家乡靠近黔省，多山夹水的格局，促使水运发达，陡峭的山上，散养的山羊肉质细嫩，口感爽滑，在船上工作的船工在冷峭的江风中，来上一碗，浑身的寒气都被羊汤除去。

刘婶学着她的样子，也夹了一筷子薄荷在碗中，暖和的羊汤先下肚，没一点羊肉的腥膻味，反倒是鲜美异常。

清汤白净的米粉，瞧着每次没滋没味儿，吃进嘴里的时候才能感受到它的浓郁鲜美，爽滑口感，十分过瘾。

炖煮后的羊肉鲜嫩多汁，带着淡淡的腥膻味，反倒添了一笔亮点，令人陶醉。

麻意渐渐上头，蒜苗、香葱、薄荷的香味若有若无，却在一碗羊肉粉中有着不可或缺的地位，清新鲜亮的味道，衬得米粉的滋味不俗。

“咔嚓咔嚓-”

边月捏着炸得干脆的辣椒条，并不火辣，反而是酥脆咸香的，嚼完还有些回甘，配着最后碗底剩下的嘎达白。

“这日子也没谁了！”

刘婶将碗底的汤喝得一干二净，只觉得浑身舒坦。

“给这大人馋得，确实也没谁了。”

耿老太太在洗刷碗筷，自觉小声嘀咕。

[嘿嘿，这回终于轮到我家楼下有了！]

[大学在黔省读的，那边的羊肉粉真的好香啊～]

[天冷了，可不得吃碗羊肉粉，这小味可美滋。]

[我们这，现在还三十多度呢，吃个羊肉粉能给身上T恤打湿咯。]

边月提条肉，又打壶酒作为郑大爷的辛苦费，最终收获一个结结实实的小推车，底下带着轮子，抬着扶手就能推动，放下来跟四四方方的小摊没啥区别。

里头正好能放下一个煤炉子，专门留下的空位架上锅就能烫粉，顺手的地方有个凸起能挂上抹布，顶上还做了加盖，平时锁上放着就成，摆摊时支起，能把调料都摆出来。

视察的人才走，巷子里敢出来做生意的人不多，但刘婶早上可没闲着，提着一篮子包子去卖的同时，还不忘给藏在巷子里未开张的米粉店做宣传。

别的不提，中午，刘卫明就带着他那几个兄弟上门来吃。

一想到这，边月又忙活起来，嘎达白撕开，煮好过凉水，蒜苗等配料只有多的，炸辣椒和辣椒油是早早在家备好的。

院子外的天空还是阴沉沉的，两人估算着差不多时间，就开始拾掇了。

刷油晾干后的摊子油亮亮的，被擦得干净整洁。

边月往煤炉子里加了灶里还没燃完的木柴，又放上煤块，烟囱往外吐着烟。

这要没生意，两人可是亏得别说裤衩子，那盐粒子都没了。

只留了一根做装饰的骨头，羊汤被盖上，配菜装在盆里，小菜放在碗里，还有一摞干净的碗，合上盖子，两人用力从院子推出去。

伴随着木轮压过硬实的黄土地，骨碌碌的声音融入嘈杂的巷子中。

这会儿机械厂临近的巷子中，好些越发大胆的的小姑娘，也带着自己的手艺出现，多是补贴家里的。

刘卫明先到纺织厂前等到关慧兰，才领着一帮子兄弟，熟门熟路地到自家娘面前。

“来四碗粉！”

“成！”

边月正当着所有人的面，从一整块羊肉上切下十来片，向右迈开，准备烫粉。

在羊汤揭盖的瞬间，整条巷子中，只剩下那浓郁的羊肉汤，加了豆蔻、草果等中草药，温厚而滋补。

“啥味，搞得我肚子都饿不行了。”

“诶，瞧着像是羊汤！”

“那还不如上国营饭店里吃去，里头还有粉丝呢，哪像这个，全是肉，可没...”

几个笊篱上下抖动，在看似波澜不惊的汤中停留几瞬，边月在空中画出一道圆弧，在光线照射下，如同璀璨星空般的细碎闪光，米粉就这样滑进碗里。

刘婶别说理会自家儿子，连儿媳妇都没来得及关心，紧盯着身边人的动作，飞快地将羊肉片均匀分好码在米粉上。

勺子浇汤的瞬间，被油脂压住的香味才得到完美的释放。

等刘卫明四人端到手里的时候，齐齐凑近深深吸了一大口，美得人闭上眼。

“让让，你们都吃上，难不成还想吃独食，不乐意我们买？”

“那可不，都大小伙子，还挡老太太门路了？瞅着都没几年活头，都没个舒心日子！”

“诶诶诶，光顾着米粉太香，没注意后头有人。”

关慧兰拉着人让开位置，小摊前围满人。

蹲在炉边嗦粉的三个大小伙做招牌，好些闻到香味的人也想上前凑热闹。

卢正义不知道为啥

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