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33. 生豆渣窝窝头

死亡芭比粉划过余光,正好占据视野的中心点。

“咔哒咔哒!”小鼻嘎伸出爪子,指甲轮流抖动。

咪咪一口咬断的狠劲泄了气,五官皱成一团,猫爪不断擦着鼻子。

他急忙后退几步,后腿一跃藏到了柜子上,这是他头回主动离开顾希。

灰狼遭到毒手的伤害也不小,不停地打喷嚏,望向小鼻嘎的眼神写满忌惮。

“咔哒?”

小鼻嘎扭过头,希冀看着顾希。

顾希挪开视线,嗓子夹到顶峰。“真好看。”

“咪嗷~呕”

“嗷呕~”

“咔哒!!”

小鼻嘎满意缩在顾希怀里,重复动动指甲,越看越满意。

实心鳄的重量不是开玩笑的,抱了这么久,顾希的手臂开始支撑不住,隐隐有些发颤。

咚咚咚——

“吱吱。”

草莓敲了敲透明围挡,指尖指着后厨。

顾希秒懂,她的豆腐压好了。

借着这个理由,顾希光明正大将小鼻嘎塞回凳子,一溜烟蹿进后厨。

豆腐的水流得差不多了。

两边一起把石头半开,白嫩嫩的豆腐在框里压成一整块,表面印了些纱布的痕迹。

可以了。

顾希赶紧把操作台的一角收拾出来,方便待会切豆腐。

草莓慢一步将豆腐提过来,翻转在操作台。

嫩豆腐DuangDuang抖几下,整块散发出豆子的清香。

顾希手比了比,分别在上下两端做好标记。

只见她扬起刀唰唰几下,豆腐块分成了几坨小方块。

横着片过去,小方块再次被均匀等分,一指宽的豆腐片完整装在铁盘内,边上还有用小碗装的辣酱以及复合辣椒面。

店里开始陆陆续续上人,草莓也扔下手里的活,跑到超市门口管烤炉。

临走前,它扛起一大袋豆渣。

“别,我还有用。”

草莓捻开豆渣,闻了闻,生豆腥味钻进鼻子。

顿时,草莓嫌弃得不行。

顾希好笑地接过豆渣,反手把草莓推到厨房门口。

“你去忙,豆渣总有人喜欢。”

草莓皱了皱鼻子,忙不迭出去了。

送走它后,顾希把袋子里的豆渣抖落出来,一分为二装进两个盆里。

鸡蛋磕破一个角,两指夹开倒进其中一份豆渣。

咔咔咔——

圆溜溜的蛋黄在盆里堆成一个小山尖。

顾希取出打蛋器,朝着顺时针的方向,手腕用力,把鸡蛋和豆渣混合均匀。

没一会,黄澄澄的豆渣糊躺在盆里。

灶台上的锅被顾希撤下,换上了一口2mX1m的大铁盘。

铁盘表面泼上适量的油,豆渣糊一股脑倒进去,铲子横向推开,纵向刷均匀。

一整块铁板都铺上了豆渣饼。

铁板导热快,没多久,后厨响起滋啦滋啦煎饼的声音。

几乎是条件反射,前厅点单的顾客下意识咽咽口水。

豆渣饼也不负他们所望。

火力慢慢上来,豆渣饼底部成型,内部逐渐熟透,独属于黄豆的清香溢出来。

顾希拎起铲子,横着来几刀,竖着来几刀,豆渣饼成为独立的小方饼。

啪啪啪——

顾希铲起豆渣饼的一个角,另一个铲子顺势接过表面,啪的一下,豆渣饼丝滑翻面。

翻了几个后,顾希的熟练度刷上来了。

视线稍稍错开几秒,金灿灿的底部全部平铺在铁盘上。

“店长,今天的新品吗?”

有顾客等不及,从门框扒出个小脑袋问。

“是。”

“参与道歉活动并任意消费,即可获得一份豆腐大礼包。”

“有之前你们馋得不行的辣味铁板豆腐。”

顾希快速介绍活动,手下的动作没停,麻利地将豆渣饼铲到保温去堆起来。

同时,她拿起喷壶少量喷点油在表面,切好的豆腐块放上去摆成几排。

滋啦滋啦,食用油鼓起小泡泡,豆腐的边缘染上斑驳的金黄。

忙完手头上的工作,她抬头扭扭脖子,顾客还待在门口一动不动。

见她看过来,顾客不好意思抠住门框。“哪个,道歉活动是什么?”

“墙上有投影。”顾希指了个方向。

顾客一溜烟跑到墙下,抬起头看。

半晌后,她站在透明围挡前,开始点餐。

“要一份高汤汤底,整只烤乳猪,辣味铁板豆腐和原味豆腐各一份。对了,还有两份豆渣饼。”

墙上的投影写得很清楚,豆渣是蕴含独特风味的食物,谨慎尝试。

偏偏有人是骨子里的叛逆,越不让干什么,越想要尝试。

不好吃?可得试试是怎么个不好吃法。

“这是我置顶的星网。”顾客打开光脑给顾希看。

顾希凑过去瞧了眼,认可她在星网发的文案。

“高汤汤底和烤乳猪待会给你端到桌上。豆腐已经烤好,辣味铁板请将酱料加上去,在炭火上煮一会。自家宠物的鲜食不要放任何调料。”

顾希提醒一句,在纸袋装上两块豆渣饼递过去。

顾客端起饭找空闲的位置,一只棕红的矮脚马蹦蹦跳跳跟在她屁股后面。

“等等。”顾希叫住她。

“您家崽是匹匹漂亮的马。店主今日随机赠送生豆渣窝窝头一枚。”

生豆渣窝窝头的做法很简单。

在盆里取出一坨拳头大小的豆渣,压实团成球状,然后在底部掏一个洞。

顾希当着矮脚马主人的面,三两下捏成窝窝头,塞到她们的餐盘。

新鲜的生豆腥味飘出来,矮脚马主人的脸都绿了。

“能吃吗?”

“不能。”顾希摇摇头,随后视线移到矮脚马身上。“你家崽应该会喜欢。”

顿时,顾客的眼神变化。

怀疑对象从顾希变成了自家崽。

她怎么不知道自家崽喜欢重口味的东西?

来的时候高高兴兴,回去的时候恍恍惚惚。

接下来的顾客不知道是不是和顾希的八字犯冲,一连开了几单都没找到送出生豆渣窝窝头的对象。

“要点什么?扫墙上的码有店里的主推品。”

白净少年在围挡前站了许久,久到后面的顾客怨气冲天,手搭在他肩膀上又忍住缩了回去。

“我……我买了罐无糖酸奶,可以兑一份豆腐套餐吗?”白净少年急忙把星网划出来。

顾希瞥了眼页面,麻利给少年装好一份铁板豆腐、豆渣饼和一杯豆浆。

“不试试店里的烤乳猪吗?表皮酥脆、内里多汁、油脂醇厚,非常好吃。”

“不…了,

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