拥有渔场,新船出海，这两件事?情都?凑在?了八月十五，中秋团圆日。

在?海浦,新船出海是大事?。

在?出海前,江盈知?在?前十日涨大潮时，把代表金木水火土的五色丝线，扎在?银钉上,用来充当船眼珠。

船眼要涂色,这叫开?光，开?光时要涂一点红,那抹红是大公鸡的血,这被称为点眼,又叫作点睛。

盖上红布封了眼，要请小木师傅来,必须一丝不苟嵌好船缝,用石灰、桐油混合麻絮的油腻子涂。

涂完后竖桅杆,一系列烦琐的事?情弄完,才终于到了新船下海的时候。

在?敲锣打鼓声里，大木师傅从手里的招文袋里取出铜板，扔到船舱各处,并高声喊着：“一把金钱抛进舱,马鲛鳓鱼游进网…

同时伴随船工的抬船号子，欢乐又喜庆,而船上,周巧女和?王三娘在?堆馒头,海浦这边的习俗，新船下海要做新船馒头。

这种?馒头是她俩花了一日做的,比市面上一般的馒头要大一圈，上面要用福字印章盖红戳。

里面的馅是猪油、豆沙

和?糖，猪油表明富得流油，豆沙是顺利，有头有尾，而糖则是代表日后的生活甜甜蜜蜜。

周巧女和?王三娘做了特别多，连夜里都?没歇，每个筐里的馒头都?摞得特别高。

她俩喜气洋洋地把馒头抛下船，抛到船下伸着手去接的渔民手里，周巧女喊：“以后出海，看见?这艘船还?请大家多多看顾。

随着馒头抛完，在?更加热烈的鞭炮声里，那艘大苍船缓缓入海，船上的三桅篷帆高高竖起，宽大的船旗被升到最高处。

那蓝底白边，绣着五彩斑斓的满字，随风徐徐展开?，出现?在?众人眼前。

在?场看着新船入水的上百人，都?知?道船的名字，福满。

每艘船都?要取船名，跟取人名一样正经，像乌船，他就叫乌，江盈知?后来买下的那艘大捕船，叫海龙。像环行渔港和?西?塘关的航船，一艘叫兴安，一艘是平安，最近的那艘叫福安。

而江盈知?则取了福满，她希望船福气满满。

福满船航行在?望海上，海面上所有船停留在?原地，有人高声喊着，“恭喜新船入海。

大家自发地喊，“上船堆金，下海捞银。吉星高照，一路顺风。

这是来自陌生人的祝福。

江盈知?站在?船头同大家招手

，有人同享她的喜悦。

她看着周巧女和?王三娘欢喜地来回于各个船舱，海娃和?秀秀蹦蹦跳跳，陈强胜和?陈大发在?那咧着嘴笑。

小梅则飞扑过来，抱住江盈知?，别人笑，就她哭，她是哭江盈知?一路走来不容易。

“以后我会挣大钱，小梅抽噎着说?，“阿姐，你也要享我的福才成。

她从前那么怯弱，如今却说?，她也会成为家里的依靠，总有一天，她会是顶梁柱。

江盈知?擦擦她的眼泪，揽着她，并说?道：“好。

两个人互相揽着，看了许久的海面，从哭泣到逐渐奔涌出喜悦，小梅顶着哭花的脸笑，她笑嘻嘻地说?：“望海多了两艘叫小满的船。

“以后会有更多的船，下次就叫四时鲜，江盈知?也笑。

又聊了会儿，她溜到后面船舱里，还?没进去就听见?有低沉的嗓音喊，“小满老大，我舵掌得怎么样？

“唔，江盈知?探头进去，王逢年在?转着舵盘，这个她的新船入海，自告奋勇要来掌舵的男人。

“小王老大出马，谁还?比得过，江盈知?扬着笑回道，看了眼周围，这才慢慢踱步进去。

江盈知?头一次握上了自己船的舵盘，王逢年手把手地教导中，她在?兴奋和?欢喜里，绕过几座岛屿，一路平稳顺风地抵达自己的渔场。

当船停靠在?望岗山，船头对着摇星浦的时候，江盈知?内心的激动像奔腾的河水，涌动而上。

人生要是列举她自豪的事?情，今日算是头一件，那就是她开?着她的船，到了她的渔场。

江盈知?笑得很灿烂，高高举起手，要王逢年同她击掌。

王逢年伸手，轻轻挨在?她的手上，他说?话轻，却带了点骄傲说?：“恭喜小满老大了。

小满老大被他哄得脸红心跳。

然后她生出膨胀的心，她要巡海巡岛去了。

巡海进行得很顺利，船工在?几个范围里张网，随意打捞，看看摇星浦这片海域有什?么海鲜。

第一网很快被捞上来，鱼获并不算多，在?大家的期待里，倒出来两盆满满的海鲜。

“快瞧瞧，有什么？王三娘从人群里挤出脑袋，她的语气里有毫不掩饰的兴奋劲。

老船工带着桐油手套，在?翻捡鱼获时，边往旁边扔边报名，他拎了条全身红彤彤的鱼，笑了声，“嚯，运气不错，开门红是岩头虎，好鱼。

江盈知?看了眼，也露出笑，岩头虎在

望海这一带并不多，它喜欢栖息在?水底暗礁，各种?石头底下。

要是挂点诱饵，在?海上垂钓，几乎一钓一个准，它特别贪吃。

夏秋两季是岩头虎的产卵期，它们会游到海滩边和?礁石上产卵，这个时候捕捞和?垂钓都?变得很容易。

而且这种?鱼，鱼肉特别好吃，属于那种?自带的鲜甜，肉质嫩但?是却不散，还?有着韧劲，皮厚而且胶质足，奇鲜无比。

清蒸、葱油、椒盐、酱汁都?能做，但?它身子小，骨头容易断，江盈知?喜欢拿它熬鱼冻吃，现?在?天转冷，海浦早晚温差大，熬鱼冻最好。

正好她又收了一批鮸鱼胶，还?可?以熬鱼胶冻，配一点酱油醋滋味就很好。

她正琢磨的时候，老船工把那些不起眼的小鱼小虾挑出去，他咦了声，拽起一条很大的鱼，大概有十来斤，丑得奇形怪状。

软塌塌，红褐色皮，身体扁，张牙舞爪的模样，瞧着就渗人。

“咦嘞，网了条海□□，老船工颠了颠这条鱼，撇了撇嘴，海浦没人吃这玩意。

地上有□□，海里也有哈蟆，那就是鮟鱇鱼。

渔民对这玩意很嫌弃，因为丑，浑身的肉疙瘩，尖利的牙口，满身的黏液，属于白送了都?没人要的那种?。

“扔掉吧，老船工询问江盈知?。

江盈知?把头摇得跟拨浪鼓一样，她大喊，“不能扔。

她可?太喜欢鮟鱇鱼了，鱼肉暂且另说?，她特别稀罕这鱼的内脏，尤其是鱼肝。

都?说?鳓鱼吃鱼白，鮸鱼不能错过鮸鱼脑，那么到鮟鱇鱼这，那必须要吃鱼肝。

鱼大，里头的鱼肝也大，这种?鱼肝的口感要有个参照物的话，那就是肥嫩堪比鹅肝，当然不新鲜而且筋膜连接没去除完整，吃起会觉得腥气满满。

除了鱼肝，鱼肉嫩，小刺特别少，鱼皮也能吃，口感顺滑有点韧劲，鱼头大，肥嘟嘟的，里面连接身子的筋肉特别有嚼劲。

这种?大鱼的话，鱼肚比手掌要大，处理好一炖，比猪肚还?要好吃点，鱼尾也可?以单独做一道菜，清蒸后倒点酱汁，肉很弹牙。

美中不足的是，处理挺麻烦。

不过这在?江盈知?面前都?不算什?么，她嘱咐陈强胜多捞点鮟鱇鱼来，她好上新菜。

没人吃的鱼，在?这片海域可?不要太多，她要是喜欢，甚至大家能捕了白送她。

余下的都?是些小鱼小虾，但?江盈知?已经很满足，尤其后面还?见?到

了两种?小海鲜，更让人高兴。

一种?是虮蛄，个头小，是鱿鱼的一种?，所以也被称为鱿鱼仔，虽然不大，肉质却肥。

有的人好生吃，捞上来涮涮，直接蘸酱油，咬下一口，鲜甜的汁水会随着噗嗤声冒出来。

白灼也好吃，炖汤更加，鲜味浓，喝它炖出来的汤，像是春天里长出的嫩春笋，遇上了腊肉，炖出来的腌笃鲜，那种?鲜与鲜的碰撞，虮蛄和?咸菜也能做到。

第二种?是特别小的虾，叫作虾虮，那真的是小到入水就看不见?，还?好它是暗红色的。

小满到端午，虾虮旺汛，江盈知?错过了，但?是眼下是白露到霜降，虾虮可?不少。

这种?虾用来提鲜最好，尤其用霜打的芥菜跟它同炒，滋味一绝。

陈强胜看了眼这虾，他说?：“那得晚些时候，要做专门的网。”

张虾虮不能用大网，要用苎麻和?细棉布做，那孔眼跟针头那么大，把网套上竹竿，立在?沙滩上，随着潮水涨动就能网很多。

此?时说?话的时候，大家全都?从船上下来，穿着棕鞋踩在?望岗的沙滩上，看着汇聚到一块的虾虮。

这片岛屿得天独厚，前后几座大岛屿，潮水流向?总是往这里来，大潮汛的时候上岸的海鲜会特别多。

而其他时节，鱼汛会从这几座岛屿穿过，停留在?这片海域里，比如这里最出名的带鱼，又比如即将要过境的桂花黄鱼。

江盈知?别说?巡岛了，才刚踩到海滩上，个头硕大的皮皮虾撞到了她的棕鞋上，肥硕的青蟹慌忙打洞钻进沙滩里，满海滩的扇贝。

她眼神顿时就亮了，从海里的鱼获开?始，到现?在?赶海的收货，这简直跟白捡有什?么区别。

“阿姐，”小梅踩着海水，语气欢快地喊她，“来看蛎黄。”

江盈知?顺势走了过去，那是长在?近海处的几

座大礁石，而这些礁石上，生长着很多崎岖的贝壳，像是嵌了进去，颜色也不好看。<

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