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14. 柿子饼

“顾宸枫!来摘柿子!”

柿子树是很久前的一棵,据说之前没人管每年也长得很好,就是大家很少费心去摘,一年到头不少都喂给了树上馋嘴的鸟。

今年的柿子树依旧很给面子,每一个都有拳头大小,硬邦邦的时候是浅黄色,这时候千万不能尝试,一口下去嘴里活似打了麻药一般,连舌根都泛着涩味。

等颜色变成浓郁的橙黄色,内里也变得甜软,稍微挑开一点表皮,就能直接吸着吃,满嘴都是柿子蜜一样的甜味。

李昕桐最喜欢吃靠近中间脆脆的那一块,说是没有完全发育成功的种子,混合着新鲜的柿子汁,又弹又滑。

经过改良的优质品种反倒不会有这种惊喜发现,还得是家门口的这棵,能吃到的概率很大。

以前没人在家被鸟啄了不心疼,如今每天睁眼就见,实在是没法看着这么好的柿子就这么白白被糟蹋。

偏偏这柿子树也怪得很,等真成熟了再去摘就一个比一个脆弱,而且一旦没第一时间发现,熟透心的柿子就从高高的枝头一跃而下。

吧唧一下摔成土地来年的养料。

所以柿子只能在还硬的时候摘,再放在家里自然成熟,等轻轻一捏发现发软的时候,就可以剥皮开动了。

这也意味着摘下来的柿子必须没有损伤,并且带着树梗,这样才能最大程度保证不坏。

院子里的树都自由生长,都不是什么会打理的人,完全没有想过掐掐尖去去芽,于是这树越长越高,到如今最底下一层她来摘,都得半垫着脚,先去够叶子,再把整枝拉下来,这才勉强收获几个。

顾宸枫仗着身高拿捏第二层,至于第三层也只能遗憾罢手。

柿子树展开的面积不小,分支却是细得很,爬上去自然是不现实,但劳动人民有的是力气和智慧。

没用的塑料大水瓶腰身开口,再找个家里改造剩下的水管,把水瓶口和水管一段牢牢固定,一个简易版的摘果神器就新鲜出炉。

顾宸枫负责动手,李昕桐负责指挥。

“对对对,靠左一点,可以了!”

“啊,偏了偏了,再上一点,对对对,就那枝,两个一起拿下!”

有了工具效率翻倍提升,唯一遗憾的是除去全熟的,半生不熟的也不好摘,内里已经发软,用这个方法容易直接扯烂。

好在没熟的这些数量已经极其可观。

“等最后一批青的熟了就再摘一波,剩下熟透的就留给鸟吃。”

“那飞来的鸟可以先尝尝树顶的,那个最红的我眼馋很久了。”

“可惜啊,长得也太高了。”

“就那一个,长在最顶上也挺好看。”

“也是,不过柿子树的王冠这么明显,迟早要被小鸟叼走咯。”

“哇塞,对柿子树你都幸灾乐祸啊。”

“这大概算是陈述事实?我要是小鸟看到又大又红的一个,也很难不觊觎啊。”

“看得出你是真馋了。”

“很明显吗?我以为我装得很好。”

柿子装了一大一小两个筐,还有一个小篮子,小的好解决一人一个,大的就一人一只手,费劲儿地倒腾进堂屋。

吃是肯定吃不完的,挨家挨户分上一些,剩下的一半留着自然熟透,另一半就趁着还硬做成更好存放的柿饼。

老步骤洗干净晾干水分,到去皮阶段倒是很让两人废了把劲。

没有工具,就四只手,两个削皮刀,刚开始还挺解压,几个过去腰就开始抗议,等盆里的柿子堆成小山,两人是真累到手都懒得抬。

只能背靠背安慰自己,太好了,终于结束了,未来可期。

柿子最底下的梗和皮没去,这样之后更不易发霉,早就清洗好的竹簸箕这会儿也晾干的水分,正好用来迎接换了皮肤的柿子们。

再之后就是来自阳光的加工,表皮晒软了就可以从中间向四周揉按,隔个几天按上一次,直到把中间硬邦邦的芯子彻底按软,圆滚滚的新鲜柿子也就成了饼。

想要真吃上,还需要时间等待。

好在乡下的生活,最不缺的就是时间。

只是偶尔会有天公不做美。

这段时日家里改造和工作都没停,身体难免会觉得疲惫,再加上开始降温,一点悠悠的凉风吹着,往沙发一躺别提多舒服。

本只想躺着玩会儿,再睁眼天色一片昏黄。

云层压的很低,风也不再轻柔,门口的树被吹得哗哗,随手晾在四季青上的桌布更是被吹得只剩最后一个角在顽强斗争。

刚睡醒还有点手软脚软,但一个箭步去抢救桌布的动作是一点不慢。

顾宸枫也来了,还顺带从院子里捡起了二楼吹下来的衣架。

他是来帮忙抢救柴火的,大的柴两人不会弄可以买,小的引火柴却可以自己折腾,这两天好不容易准备了一批,想着凉快点往屋里搬。

没想到温度没下来,大雨倒是要先来了。

“我去把柴火搬进来,你看看还与有没有什么需要收的。”

“我的柿子!”

李昕桐骤然开口道。

衣服她习惯用夹子夹着,空衣架问题不大,倒是晒在楼顶的柿子现在岌岌可危。

为了保证充足的日晒,这一批柿子分在两个小点儿的圆形竹簸箕里,放在三楼的屋顶上。

三楼是个小半层,再加上平台和里面还有高度差,房顶又是中间高,两头低,边上的位置站在平台上就能往屋顶放。

平日确实是绝佳的日晒位置,这会儿却是十足十的高危地。

眼看柿饼就要成功,这个时候淋雨绝对会功亏一篑。

顾宸枫隐隐也有些急了,毕竟削皮同样给他留下了深刻记忆。但幸好理智还在,见李昕桐转眼就在楼梯口没了影,挽了挽袖子,去了外头的柴火堆。

楼顶的状况确实危险,本就是倾斜的角度,这会儿隐隐有下滑的趋势。

李昕桐连忙将两个簸箕收进屋,单独用架子隔开,这才定下心来挑走被风刮来的草叶。

好在晒得够高,只有零星几个渣滓。

就这么一会儿功夫,雨就开始下了起来,才一开始就对得起准备时的

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